「いつの日か、自分でオリジナルビールを作ってみたい！」
そう思ったことはありませんか？この願いは、ビール好きなら誰もが一度は考える、叶えたい夢のひとつです。今回株式会社ミドリカフェが主宰する“草むらの學校”がお届けする『クラフトビール作り体験プログラム』は、そんな願いを叶える唯一無二のプログラムになっています。
近年クラフトビール人気の高まりもあり、全国各地でブルワリー見学会や醸造体験、ホップ収穫などのイベントが開催されるようになりました。ただそれらはビール作りの一部分を体験するものがほとんど。
そんな中、本プログラムでは、ビールの原材料となる麦やホップを育てるところから、収穫・フレーバーになる材料集めに至るまで、なんと全ての工程を体験できる内容になっています。
原材料を育てるための、一年という時間の経過、丹波篠山の大自然、季節の移ろい、その全てを経て出来上がったビールは間違いなく美味しい！！
壮大なスケール感とワクワク感を詰め込んだ、どこにもない完全オリジナルのクラフトビール作り、それが草むらの學校が提供する『クラフトビール体験プログラム』なのです。
なぜそんなことができるのか？
まずは丹波篠山の魅力について少し紹介させてください。
兵庫県の北部に位置する丹波篠山という地域は、第一に豊かな大自然が広がっているのが特徴。山林が多く、その山裾には美しい風景が残っています。“草むらの學校”は、様々な自然体験プログラムを行っているサークル活動ですが、その拠点のある場所も、まわりは一面の大自然で、山や畑の作物・自生する木々など、自然の恵みが多くある状態です。
そして第二に、農家さん・林業家さん・そしてビール醸造家さんといった生産者の方が地域内にすでにいて、連携をとれる関係性があるということ。
そして第三に丹波篠山のアクセスの良さがあります。丹波というと遠い田舎をイメージされることもありますが、実は京都・大阪・兵庫から１時間半ほどで行ける『都心から近い里山』。
各方面から人が集まりやすい立地であることから、ビール作りを夢見る多くの方が集える、願いを叶えられる場所になり得るのです。
参加された方からの嬉しい声！
昨年からスタートした本プログラムには、兵庫県に限らず、他府県からも多くの方が参加くださっています。
参加者の中には、ビールが大好きなのはもちろんのこと、いつか自分でビール作りがしたいと思っている方や、近い将来ホップ栽培を始めたいと思っているなど、専門知識が知りたいという方の姿も多くみられます。
そこで聞こえてくる声は、「生産者さんと直接話せるのが嬉しい」「質問できるのが嬉しい」「一から十まで全ての工程が体験できるのはここしかない」といったもので、その貴重な体験ができることを大きな魅力に感じていただいています。
また一方で、家族で参加される方も多く、子どもと一緒に自然の中で体を動かす良い機会になっていたり、プログラム終了後に丹波篠山の食や観光を楽しんで帰ったり、それぞれが自由な楽しみ方を見つける場所になっています。
ようこそ、第二の故郷へ
またプログラムに参加することは、里山の保全や地域資源の活用にもつながっています。
担い手不足・高齢化などの理由から、使われていない土地や山林の増加が問題になっていますが、本プログラムで里山に人が入り、手が加わることで、土地を管理する地元の人との関係性も作ることができるのです。
ビールを作るという楽しい体験をすると同時に、こうした社会的意義も感じることができる、草むらの學校の『クラフトビール体験プログラム』。
第二期は桜フレーバーのビールを作ります。
第二の故郷丹波篠山で、最高の一杯をぜひ一緒に作りましょう！！
『草むらの學校』は、「森のある暮らし」を遊ぶように楽しみ体験する、サークル活動です。
ビール作りプログラムは、草むらの學校の部活動として行われ、今年２年目を迎えました。11月の麦蒔きに始まり、翌年11月の完成お披露目会まで、計７回のプログラムが予定されています。参加申し込みは一口単位で、一口で大人２名まで参加可能。同行のお子さんは無料となっています。
参加希望の方は以下詳細をご確認のうえ、草むらの學校ビール体験申し込みフォームよりお申し込みください。（募集期間2024年9月〜11月）
【募集要項】
●期間 2024年11月〜2025年11月
●参加費 ・一般参加（初めての方）年間44,000円（税込）/1口
・一般参加（リピーターの方）年間40,000円（税込）/1口
※1口で大人2名まで参加可能。子供は無料
・運営サポート参加 年間15,000円/1人（募集は2名まで）
プログラムに参加しながら、運営のお手伝いをしていただきます。
（応募条件：
ビール作りに興味のある方・写真及び動画の撮影編集が得意な方、次年度（第3期）の企画運営に携わっていただける方
●参加費に含まれるもの
・説明会での試飲ビール（330ml×１本）
・完成したクラフトビール（330ml×6本）
・麦やホップの栽培収穫など、体験イベントへの参加（予約制）
・完成お披露目会への参加
●募集口数 50組（上限に達し次第締め切り）
☆ビールの購入のみ希望の方は、予約購入が可能です。
6本入り4,800円（税込）/1口
※代金前払い。お渡しは2025年10月以降、発送可（送料1,100円/1口）
【完成までのスケジュール】（内容は変更する場合があります）
2024年11月…年間プログラム説明会と麦の播種
2025年1月…冬の山に入って間伐体験
2025年3〜４月…麦の追肥と桜の花集め
2025年４月…ホップの植え付けと桜の葉っぱ集め
2025年５月…麦の収穫体験
2025年７月…ホップの収穫体験
2025年8月…ラベルデザイン募集
2025年９月…ビール醸造
2025年11月…完成お披露目会
栽培農家：橋本創房（丹波篠山市遠方）
ビール醸造：丹波路ブルワリー（丹波篠山市北）
協力：湯あみ里山公園pucapuca commune（丹波篠山市遠方）
主催：草むらの學校（丹波篠山市遠方）
お申し込み：https://x.gd/mSgqO
【草むらの學校】
兵庫県丹波篠山市遠方41-1やまもりサーキット北側
HP→http://kusamura-no-gakko.com
MAIL→kusamura.gakko@gmail.com