「ZIGU」
・Best Overall Japanese – GOLD
・Best Izakaya – GOLD
「natuRe waikiki」
・Best Tasting Menu – BRONZE
・Best Vegetarian – FINALIST
「ZIGU」は、Best Overall Japanese GOLDを2年連続、「natuRe waikiki」は、3年連続でハレアイナ賞受賞という快挙となります。
ハワイの方々に店舗のコンセプトが受け入れられ、素晴らしい評価をいただいたことに、スタッフ一同心から感謝申し上げます。
今後も料理を通し、お客様に至福の時間、空間を提供できますよう、さらに邁進してまいります。
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ハレアイナ賞とは
『HONOLULU Magazine』が主催し1984年から続く賞です。各部門に入賞するレストランは8000人以上による読者投票で選ばれます。また、『HONOLULU Magazine』は、1888年にカラカウア王の勅令によって創刊された『Paradise of the Pacific』を前身とするハワイで最も長く内外の読者に親しまれている雑誌です。
https://www.honolulumagazine.com/hale-aina-award-winners-the-best-restaurants-in-hawaii/
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ZIGUについて
ハワイの食材を存分に楽しめる新感覚の和食レストラン＆バーです。
「ZIGU」の言葉の由来は、地産地消をコンセプトに「地（ZI）を喰らう（GU）」と言葉を置き換えたもの。ハワイの土地や人々にリスペクトをし、可能な限りハワイの食材を用いて作る和食のことを、私たちは”アイランドジャパニーズ”と呼びます。「確かな和食の技術」で、ZIGUにしかできない、今までのハワイにはなかった和食をご提供します。
https://www.zetton.co.jp/news/open/-zigu.php
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natuRe waikikiについて
natuRe waikikiは、歴史指定建造物を改装したヒストリックな空間でハワイならではのアイランドフレンチをお楽しみいただけるファインダイニングです。臨場感たっぷりに調理風景を眺められるシェフズカウンターとより気軽にお楽しみいただけるバーエリアを併設。ハワイの豊かな“AINA”（＝大地）に育まれた良質かつ環境に配慮された食材を、フレンチの伝統技法で調理し、驚きと喜びに満ちた料理でゲストをお迎えします。