ジャン＝ポール・エヴァンは、毎年コレクションテーマを掲げて、素材や味へのこだわり、独創的で遊び心あふれる感性、確かな技術をもとに、その年のクリエイションを展開しています。
2024-2025年のコレクションテーマは 《LES NOUVEAUX MONDES （新しい世界）》。
15世紀末にコロンブスによって発見された“新世界”とは、アメリカ大陸のこと。そこで出会った聖なる賜物「カカオ」が、私たちに＜新しい世界＞をもたらしてくれるとしたら、どのような世界になるのかを、ジャン＝ポール・エヴァンはショコラを通して表現し、＜新しい世界＞へ向かう旅の船に誘います。
クリスマスシーズンからスタートする、驚きと発見に満ちた新コレクションにご期待ください。
《 LES NOUVEAUX MONDES （新しい世界 ) 》
15世紀末に発見された“新世界”とは、言うまでもなく アメリカ大陸のこと。
そこで出会ったカカオは、“新世界”がもたらす素晴らしい、聖なる賜物でした。
この歴史的事実にひらめきを得て、ジャン＝ポール・エヴァンは、
今度、カカオが私たちに<新しい世界>を発見させてくれるとしたら、
どんな世界だろう、それを表現したいと思ったのです。
2024-2025年のコレクションテーマを 《 LES NOUVEAUX MONDES （新しい世界） 》 に定め、
彼は自身の最愛の素材であるショコラを、並外れた場所に連れ出し、
私たちを<新しい世界>へ向かう旅の船に誘います。今までショコラがたどり着けなかった世界へと。
もちろん驚きと発見に満ちたこの探検の旅においても、
ジャン=ポール・エヴァンの針路が外れることはありません。
目指す方角は、ただ一つ、最高品質を誇るショコラの素晴らしさと、それが生み出す喜びなのです。
ビュッシュ ドゥ ノエル 2024
新たなコレクションテーマ 《LES NOUVEAUX MONDES（新しい世界）》のもと、私たちを＜新しい世界＞へと誘うビュッシュ ドゥ ノエル（クリスマスケーキ）が登場します。
カカオの採れる大地、その土地に暮らす人々を大切に思う世界、ショコラが出会った海や星座の世界を表現した特別なビュッシュとともに、素敵なノエルをお過ごしください。
※2024年10月1日（火）より、全国のブティックにて順次予約受付を開始します
<新しい世界>は、大地、そしてその土地に暮らす人々を、より大切に思う世界であるとも言えます。
ジャン＝ポール・エヴァンは、カメルーンに収穫後のカカオ加工場を建設し、現地の生産者たちとともに、周囲の原生林を大切にしながら、現地のカカオを類まれなカカオに変える活動に取り組んでいます。このビュッシュをきっかけに、その<新しい世界>を発見してください。
■ビュッシュ カメルーン
カメルーン産カカオのムースとクレームブリュレ、ビスキュイショコラ、ヘーゼルナッツ風味のチョコレートの組合せ。アーモンドの食感が味わえるクルスティヤンにのせて。
【本体サイズ】縦6.5cm×横16.5cm×高さ6cm
【価格】8,100円(税込)
海の世界がショコラの世界と出会ったら、これもまた、予想外の<新しい世界>です。
ジャン＝ポール・エヴァンのマジックで、貝殻やサンゴがクリスマス イヴのテーブルのために、
魅惑的で詩的な雰囲気を演出してくれることでしょう。
■ビュッシュ コライユ
ペルー産カカオのムースとプラリネのクリーム、ビスキュイショコラ、サクサクしたヘーゼルナッツ風味のチョコレートの組合せ。アーモンドの食感が味わえるクルスティヤンにのせて。
【本体サイズ】縦6.5cm×横16.5cm×高さ6cm
【価格】8,100円(税込)
今年のビュッシュは、ずいぶん遠くまで旅します。なんと、星座の世界に探検に出かけてしまいます。
星座の中でも、クリスマス イヴの夜の空をわたるように彩る射手座まで旅します。
それがあなたの目を輝かせ、幸福をお届けできるように。
■ビュッシュ サジタリウス
（冷凍配送ビュッシュ）
カメルーン産のカカオのムースとアーモンドとカカオのビスキュイの組合せ。サクサクしたヘーゼルナッツ風味のチョコレートがアクセント。
【本体サイズ】縦7cm×横17.5cm×高さ4.5cm
【価格】6,912円(税込)
クリスマス限定 ガトー
■グアヤキル ノエル
カカオとアーモンドの香り高いビスキュイと、濃厚なヴェネズエラ産カカオのムースの組合せ。ジャン＝ポール・エヴァンを代表する定番ガトーに、ショコラでできたツリーのデコレーション。
【本体サイズ】縦6cm×横15cm×高さ5cm
（デコレーションのツリーは含まない）
【価格】5,616円(税込)
■ショコラ フランボワーズ ノエル
ヴェネズエラ産カカオを使用したムースと、フランボワーズのコンフィチュール、アーモンドとカカオのビスキュイを重ねたガトー。ショコラでできた赤いツリーと、艶やかなフランボワーズのコンフィチュールがクリスマスを彩ります。
【本体サイズ】縦7cm×横17.5cm×高さ4.5cm
（デコレーションのツリーは含まない）
【価格】6,156円(税込)
■ドゥジャ ピスターシュ ノエル
軽やかな口どけのヴェネズエラ産カカオのムースとビスキュイ、ピスタチオ風味のチョコレートの組合せ。ショコラでできたツリーのデコレーションとともにお愉しみください。
【本体サイズ】縦7cm×横17.5cm×高さ4cm
（デコレーションのツリーは含まない）
【価格】5,832円(税込)
※ご予約方法、お渡し期間につきましてはブティックにより異なりますので、詳細は各ブティックまでお問い合せください
■JEAN-PAUL HÉVIN （ジャン＝ポール・エヴァン）
フランスのブルターニュ地方マイエンヌ生まれ。国際コンクール優勝やフランス国家最優秀職人章(MOF)、ワールド・ペストリー・スターズ世界最優秀パティシエ・ショコラティエなど、数々の栄誉に輝く世界トップクラスのショコラティエ。素材や味へのこだわり、独創的で遊び心あふれる感性、確かな技術から生まれるチョコレートは、まさに芸術品です。
1988年にパリでブティックをオープン、その後2002年に日本へ初上陸。宝石のようなボンボンショコラが並ぶ「カーヴ ア ショコラ」はつねにショコラに最適な温度に保たれ、「バー ア ショコラ」では、ドリンクとのマリア—ジュを愉しむことができます。日本では、新宿、日本橋、銀座、表参道、六本木、札幌、仙台、浦和、名古屋、京都、広島、福岡でブティックを展開しています。
＜ジャン＝ポール・エヴァン インスタグラム＞
https://www.instagram.com/jeanpaulhevin_japon/
＜ジャン＝ポール・エヴァン オンラインブティック＞
https://www.jph-jaon.co.jp/
＜ジャン＝ポール・エヴァン ブティック＞
https://www.jph-japon.co.jp/main/shoplist/index.html
＜ジャン＝ポール・エヴァン フェイスブック＞
https://www.facebook.com/jeanpaulhevin.jp/