イートインが充実！トスカーナ料理やパニーノを会場で本場のリストランテも登場します。

■＜オステリアデルボッロ＞が日本初登場。シェフも来日します。

イタリアの名門フェラガモファミリーが、中世の佇まいを残すトスカーナのイルボッロ村にオープンした、ワイナリー併設のリゾートホテル＜イルボッロ＞。その中にあるトスカーナの伝統料理をベースにした料理を味わえる＜オステリアデルボッロ＞が登場。現地のシェフが腕をふるう美食の数々を自社畑で造られるワインとともに…贅沢なひとときをお過ごしください。

＜オステリアデルボッロ＞【初登場】【イートイン】

イタリアの最新グルメをお腹いっぱいお楽しみください！「イタリア展伊勢丹新宿店 2024」を9月19日(木)より開催いたします。 — ＜オステリアデルボッロ＞【パスタ】牛テールのトルテッロパルミジャーノレッジャーノのソースと白トリュフ 5,800円(1人前/日本製)

低温加熱でゆっくり火を入れた牛テールを詰めこんだラビオリに、濃厚な旨みのパルミジャーノ・レッジャーノ24カ月のソースを絡め、仕上げにトリュフをトッピングした秋らしいひと品です。

■＜トラットリアダ・ケンゾー＞で豪快なトスカーナ料理を堪能。

素材の旨みが溶け込んだ煮込み料理、塩こしょうのみで焼きあげる肉料理…シンプルな調理法で仕上げた豪快なトスカーナの郷土料理を、カジュアルに楽しめる＜トラットリアダ・ケンゾー＞が初登場。トスカーナで 4 年半修業を積んだ西沢健三シェフが手掛ける、本場仕込みの味を心ゆくまでお楽しみください。

＜トラットリアダ・ケンゾー＞【初登場】【イートイン】

＜トラットリアダ・ケンゾー＞の代名詞とも言える豪快な肉料理。絶妙な火加減で火入れし、塩のみでシンプルに仕上げた牛フィレ肉は本来の旨みがたっぷり。大きな口で頬張り、じっくり噛みしめてお楽しみください。

■「集まれ！イタリア好き」人気雑誌編集長のおすすめグルメ

イタリアの暮らしや食文化などディープな情報を掲載した人気フリーペーパー、その名も『イタリア好き』。イタリア愛あふれる編集長のマッシモ松本氏が、イタリア各地を旅しながら出会ったおいしさを「パニーニ」「バール」「パネットーネ」の３つのカテゴリーに分けてご紹介します。

●パニーニスタンド　

取材に行けば必ず何個も食べるパニーニ好きのマッシモ編集長が、うまかった、感動した現地の味を会場で再現します。

香ばしいゴマ入りのパンにトマト、ツナ、ケッパーを挟んだシンプルなパニーノ。ケッパーの香りと自家製ツナの旨みがおいしさの決め手です。

■実演が続々！作りたてを味わうドルチェ

＜YAYOI TOKYO（ヤヨイ東京）＞【初登場】【実演】

＜YAYOI TOKYO＞で人気のパフェシリーズが伊勢丹新宿店に初登場。ティラミスをテーマに、ゲイシャコーヒーを使用したパフェには、ジェラートやいちじくなどのフルーツ、プラリネを盛り込みました。上質な素材と丁寧な手仕事から生まれた贅沢な味わいをお楽しみください。

また、会場ではジェラテリアとして、多彩なジェラートもご紹介します。

＜ノンナアンドシディ＞【実演】

イタリアの果物のおいしさをそのまま閉じ込めたドルチェ。お好きなフルーツをおひとつからお選びいただけます。ロマネンゴ８代目のフランチェスコロマネンゴ氏も来日し、240年を超える伝統の味を会場で実演します。

＜ノンナアンドシディ＞
フランチェスコロマネンゴ氏
□2024年9月18日(水)〜9月24日(火)来場
ロマネンゴ8代目。ジェノヴァ大学を卒業後、大学院で経済学部の博士号を取得。ジェノヴァにある歴史あるファッブリカディヴィアーレモホンで制作に携わる。2022年6月、いとこのジュゼッペとともにロマネンゴの伝統を受け継ぐため＜ピエトロロマネンゴ＞に本格的に入る。240年を超えるロマネンゴの職人の伝統を受け継ぎ、伝統とともに自然を取り戻す将来に向けての展望を持つ。

＜シチリアーモ＞【実演】

サクサクに揚げた生地に、シチリア直輸入の羊乳リコッタクリームをたっぷり詰めたシチリア名物。シチリアの味を再現した、出来立てのおいしさをお楽しみください。

＜ザ・サーカス＞【初登場】【実演】

イタリア産のゴルゴンゾーラチーズのチーズケーキは、はちみつをかけて食べたり、ワインのお供にもおすすめ。ナポリ伝統の「アラゴスタ」は、パリパリのパイ生地にクリームがたっぷり。期間限定のピスタチオも登場。

＜ステファノアンナ＞【初登場】

アーモンドをたっぷり使った「カントゥッチ」、トウモロコシの粉で仕上げた「メリガ」、ヘーゼルナッツ香る「ブルッティマブオーニ」など 7 種類の焼き菓子詰め合わせ。食感や香り、味わいの違いを楽しんで。

＜ダ・ローマ＞【実演】

ブロンテ産DOP生ピスタチオをふんだんに使った贅沢なジェラート。生のピスタチオならではの華やかな香りと、木の実本来の甘みにうっとり。会場内で作るピスタチオのクロッカンテをトッピングしたピスタチオを満喫できるひと品です。

■今日の食卓のもうひと品に～惣菜＆パン

＜ドン・ジョバンニ＞【初登場】【実演】

フィレンツェ中央市場のマチェレリーア(精肉店)で修業したジョバンニの技を受け継ぎ、部位や脂の状態にこだわって作られたソーセージとポルケッタ。ひと口頬張ればあふれ出す肉汁…！旨みも食べごたえもたっぷりです。

＜イルプレージョ＞【初登場】

代々木上原の人気店＜イルプレージョ＞がイタリア育ちの菓子職人磯尾直寿氏を迎え、お菓子とパンの工房を開設。自家製酵母のパネットーネや自慢のフォカッチャを使ったパニーノ、イタリア伝統菓子などが揃います。

＜パネッテリアハガリ＞

黒トリュフ入りのライスコロッケの中から、モッツァレラチーズがとろり。程よい酸味のトマトソースが香り高いトリュフと絶妙にマッチする、あと引くおいしさ。

＜ベルリンガッチョアリメンターリ＞【初登場】【実演】

トマトやナスの旨みが溶け込んだカポナータ、ヤリイカ、カルチョーフィ(アーティーチョーク)をコラトゥーラ(魚醤)で味付けたイタリアらしいデリは食卓のプラスワンにぴったり。

■食とのペアリングを愉しむデイリーワインや、とっておきの日に飲みたい、贅沢な一本でイタリアワインの魅力を発見！

※価格はすべて税込です。　

※他国で生産、または他国産の原材料を使用した商品がございます。

※イベントの内容は、都合により変更または中止となる場合がございます。予めご了承ください。

■イベント概要

イタリア展伊勢丹新宿店 2024

【一般会期】2024年9月19日(木)～9月24日(火)　※最終日午後6時終了

【会場】伊勢丹新宿店本館6階催物場

特設サイト　　https://www.mistore.jp/shopping/event/shinjuku_e/italia_10

※9月18日(水)はエムアイカード会員さまの特別ご招待日となります。

詳しくは特設サイトをご覧ください。

【NEWS】

三越伊勢丹PR担当が発信する、メディア関係者さま向けサイトをOPENいたしました！

■メディア関係者さま向けサイト：https://www.isetan.mistore.jp/common/pr.html

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イタリアの最新グルメをお腹いっぱいお楽しみください！「イタリア展 伊勢丹新宿店 2024」を9月19日(木)より開催いたします。