株式会社明徳庵＊（本社：福岡県糟屋郡志免町、代表取締役社長：松井宗仁）は、「第77回ジャパン・フード・セレクション」において、モリノイロギフトセットCがグランプリを受賞しました。
＊株式会社明徳庵はアイ・ケイ・ケイホールディングス株式会社（本社：佐賀県伊万里市、代表取締役会長兼社長CEO金子 和斗志、以下IKKHD）のグループ会社です。
morinoiro -モリノイロ-について
「発酵バターの美味しさ広がる森のお菓子屋」をコンセプトに、安全・安心の素材と品質を追求したバームクーヘンやガトーショコラ、チーズケーキなどの焼き菓子を揃えた焼き菓子ブランド。熟練のパティシエが工夫を重ねた奇跡の配合で今までにない美味しさを求め、作り上げております。
「第77回ジャパン・フード・セレクション」URL：https://www.japan-foodselection.com/
受賞作品：https://www.japan-foodselection.com/prize/d2293hgby
審査の仕組みや受賞フロー、賞の詳細等：https://www.japan-foodselection.com/about
評価されたポイント
・優しい甘さのバウムクーヘン、濃厚な味のチーズケーキの取り合わせが良い
・しっとり感が「生バーム」という表現と一致する
・チーズケーキはチーズ感たっぷりで満足度が高く感じた
・バームクーヘンは食べた後に優しい後味が残って良い
・生の文字が他社商品との差別感を強く感じさせる
・小ぶりな2点セットは手土産にちょっとお得な感じがする
・バームクーヘンは発酵バターの上品な香りがあり、しっとりした食感も良い
モリノイロブランド商品一覧
博多の森Premium生バーム
博多の森で奇跡の配合から誕生したプレミアムバームクーヘン。発酵バターの香りが口の中いっぱいに広がり、優しい甘みを感じていただけます。国産小麦粉と本和香糖を使用し、原料にもこだわっております。
博多の森 The RICH ショコラ
熟練パティシエのこだわりの配合でカカオ本来の美味しさを贅沢に感じていただけます。マダガスカル産カカオとサントメ産カカオをバランスよくブレンドした口どけの良い本格的なガトーショコラです。
博多の森 cheese cake
常温チーズケーキでは今までにない、しっとり感を実現。こだわりの配合と焼き加減で作り上げた贅沢な一品です。
【会社概要】
社 名 ：株式会社 明徳庵(Meitokuan)
本社所在地 ：〒811-2245
福岡県糟屋郡志免町片峰三丁目6番5号
ＴＥＬ ：050-3626-3445
ＦＡＸ ：092-937-7031
代表取締役社長：松井 宗仁設立2020年10月2日資本金25百万円
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