森永製菓株式会社（東京都港区芝浦、代表取締役社長・太田 栄二郎）は、2024年5月の発表会にて、ヒトでサーチュイン遺伝子（長寿遺伝子）の発現を増加させることを報告した森永製菓独自の食品素材“パセノール™について、2024年10月23日（水）～25日（金）に東京ビッグサイトで開催される「食品開発展2024」に出展（ブースおよびプレゼンテーション）いたします。また、10月25日に実施するセミナーにて、以前よりパセノール™を御愛用いただいている元プロアスリートの斎藤佑樹さんに登壇いただきます。
■セミナーについて
場所：東京ビッグサイト西1.2.4ホール＆アトリウム
日時：2024年10月25日（金）10時30分～10時50分（ＰＡ会場にて）
講演：斎藤佑樹×パセノール™ 健康へのアプローチ
当社ブースNo：A-081
・事前のご予約は不要
・上記とは別に同日11時30分～11時50分（ＰＢ会場）にて「サーチュイン活性化素材 パセノール」と題した素材セミナーも開催
■パセノールTMとは
2006年に研究開始、パッションフルーツの種子にポリフェノールの一種「ピセアタンノール」が多く含まれていることを発見（※1）。2012年には種子から工業的に成分を抽出し食品原料として製造することに成功し、翌年『パセノール™』と命名しました。2016年より食品原料供給を開始しました。
2024年5月のパセノール™研究成果および新プロジェクト発表会開催以降、パセノール™の取組や想いにご賛同頂けるパートナーと共に様々な取組を開始しております。
※1 Y. Matsui et. al., J. Agric. Food Chem. 58, 11112 (2010)
■斎藤佑樹(さいとうゆうき)プロフィール
1988 年6月6日生まれ。群馬県太田市出身。早稲田実業学校高等部3年時の2006年、エースとして夏の甲子園に出場し全国制覇。「ハンカチ王子」として大フィーバーを巻き起こした。早稲田大学入学後も輝かしい成績を残し、数々の栄冠を獲得。アマチュア球界 No.1右腕として 2010年ドラフト1位で北海道日本ハムファイターズに入団。ルーキーイヤーから6勝をマークし、プロ2年目の 2012年には開幕投手も務めた。2017年からは背番号をアマチュア時代に慣れ親しんだ「１」に変更。しかし度重なるケガに悩まされ登板数も伸びず、2021年10月に引退を発表。そして引退後の12月に自らの会社・株式会社斎藤佑樹を設立した。「野球未来づくり」を掲げ、現在様々なプロジェクトの実現にむけて取り組んでいる。