食用コオロギの養殖・食品開発などを手掛ける株式会社ヒューネット風の谷うちこおろぎファームが新しいレトルトカレー「うちころおぎスープカレー」を発売いたしました。
食用コオロギに興味を持った愛媛大学の学生さんをきっかけに大学と共同企画した新しい食の可能性を体験するカレーです。
商品について
既に販売中の「コオロギカレー」をもっと美味しくしたいと考えている風の谷うちこおろぎファームのスタッフの思いと、食用コオロギの栄養面に興味を持った学生さんの思いががっちりタッグを組みまた。
①脱脂したコオロギパウダーの使用
多く配合するとどうしてもざらつきなどが気になるコオロギパウダーを脱脂することで、より使いやすく、タンパク質含有割合もUP。
従来品の5倍の配合が可能となり、より多くの栄養素を豊富に含むカレーに仕上がりました。
②パウダーに適したカレーの研究
学生さんを中心に官能検査や学内アンケートなどを繰り返し、最終的に20種類以上のスパイスと併せた国産ビーフカレーが脱脂パウダーとの相性が良いことを発見、大学の研究者のご指導のもと最適なコオロギパウダーの配合量を決定いたしました。
③不足しがちな栄養素をふくむ新感覚カレーが誕生
1袋200gあたりの栄養成分（推定値）
タンパク質 11.5g
亜鉛 2.44mg
鉄分 1.46mg
カルシウム 44.4mg
食物繊維 3.2g
常温保存で賞味期限２年
非常食にもご活用いただけるレトルトカレーです。
※本品で使用しているコオロギには「えび」や「かに」などの甲殻類と類似した成分が含まれています。アレルギーをお持ちの方はお控えください。
お求め先
愛媛大学生活協同組合えみかショップ
愛媛県松山市文京町3
https://vsign.jp/ehime/maruco/shops/103
道の駅フレッシュパークからり様
愛媛県喜多郡内子町内子2452
道の駅小田の郷せせらぎ様
愛媛県喜多郡内子町寺村251-1
愛媛県観光物産協会様
愛媛県松山市大街道3丁目6-1 岡崎産業ビル1F
Amazon内ショップ パントリーエコー様
【お問い合わせ先】
株式会社ヒューネット
風の谷うちこおろぎファーム
TEL:089-969-6710（(株)ヒューネット本社代表番号）
E-mail:uchikoorogi@hunet-corp.jp
株式会社ヒューネット（風の谷 うちこおろぎファーム運営）
株式会社ヒューネットは、お客様の夢や喜びを実現するため、キャラクターやファンシー系から服飾、生活雑貨、スポーツ&エンターテインメント関連商品、食品、ペットフードまで幅広い商品の企画開発から生産、デリバリーをトータルサポートしています。
・社名 ：株式会社ヒューネット（ https://www.hunet-corp.co.jp/ ）
・事業内容 ：雑貨全般の企画、デザイン、生産、検品、物流
⾷⽤コオロギ養殖システム・ノウハウの販売
食用コオロギを⽤いた⾷品原材料および加⼯⾷品の製造、販売
海外スポーツ＆エンターテイメント関連商品の輸入・販売・保守管理
・本社所在地：愛媛県松山市和泉南6丁目4番26号
・支店所在地：東京、京都、中国（蘇州、東莞）、ベトナム、アメリカ
・設立 ：1991年4月