休日の便利でお得な遊び予約サービス「アソビュー！」（URL：https://app.adjust.com/138x1dst、以下：アソビュー！）を運営するアソビュー株式会社（所在地：東京都品川区、代表執行役員CEO：山野智久、以下：当社）が販売する、サンライズプロモーション東京（所在地：東京都港区、代表：高橋一仁、以下SRP）が茨城県行方市で栽培する「松きのこ」と株式会社エー・ピーホールディングス（所在地：東京都豊島区、代表：米山久、以下：APHLD）が運営する日式火鍋専門店「裏の山の木の子」がコラボレーションした「幻の松きのこと地鶏の火鍋」コースが10月15日（火）より提供を開始することをお知らせいたします。
10月15日「きのこの日」。秋のきのこ欲を満たす松きのこが主役のきのこ尽くしコース
「裏の山の木の子」（渋谷店・恵比寿店）で提供する「裏の山の松きのこ」コースは、松きのこの他に、タモギダケや、トキイロヒラタケをはじめとする12種類のきのこが楽しめる火鍋がメインのコースです。主役の松きのこは、軸太でシャキシャキとした歯応えが特徴的。マツタケに似た見た目も相まって圧倒的な存在感を放っています。
松きのこと地鶏の火鍋
火鍋の旨みを支えるスープは和風出汁薬膳スープと海老坦々麻辣スープで、2つのスープは「裏の山の松きのこ」コース専用に開発されました。
和風出汁薬膳スープは松きのこの風味がダイレクトに伝わる優しい仕上がりに、海老坦々麻辣スープは食感に負けない麻辣の辛味と海老味噌を隠し味に旨みの相乗効果が感じられる仕上がりになっています。
松きのこのバター醤油焼き
バター醤油焼きは松きのこの風味が感じられる1品です。食感は、軸はシャキッと、傘はプリっとした食感で部位ごとに変わる食感を楽しむことができます。
松きのこのチャイティラミス
松きのこがスイーツに変身。しっとりと甘くなめらかな食感のクリームに苦味が効いたコーヒースポンジのティラミス。その上にスライスした松きのこのフライが鎮座しています。ふんわりと香る松きのこの風味とティラミスがベストマッチし、食べる人の期待を上回るデザートです。
松きのこを中心に、バラエティ溢れるきのこを存分に楽しめる、秋のきのこ欲を満たすコースです。
松きのことは
松きのこは、もともと広島県世羅町で20年近くシイタケ菌を中心とした優良選別を繰り返して開発されたきのこです。シイタケの生産量が1日に4,000トンと言われていますが、それに対し松きのこは1日にわずか0.1トンほどの収穫量でほとんど市場に出回ることはありません。
軸が太くシャキシャキとした食感は松茸を彷彿とさせるかみごたえで、煮ても焼いても損なわれることはありません。また肉厚な傘からは芳醇な香りと旨みが味わえます。
コース概要
裏の山の木の子定番の「きのこコース」の前菜を中心に、松きのこのホイル焼きや、専用にメニュー開発された、和出汁薬膳スープと海老淡々スープからなる火鍋。松きのこの食感は他のキノコとは一線を画し、食べ応え満点です。
内容
・生春巻き
・揚げ春巻き
・松きのこバター醤油焼き
・松きのこと地鶏の火鍋（和出汁薬膳スープ・海老担々麻辣スープ）
・〆の野菜麺
・松きのこのチャイティラミス
価格：5,500円/1名（税別・お店では2名様以上からご注文いただけます。）
提供期間：2024年10月15日〜12月31日
URL：https://www.asoview.com/item/ticket/ticket0000033146/
※上記URLより購入後、お店へのご予約が必要です。
※来店時に店内で購入する事も可能です。
火鍋専門店「裏の山の木の子」
https://lit.link/uranoyamanokinoko
中華圏のイメージが強い火鍋ですが裏の山の木の子では、固定概念に捉われず、中国や台湾をはじめ、世界の鍋料理のエッセンスや日本の出汁文化を融合して「日式火鍋」と名付けています。1年中、様々な種類の木の子を楽しめるヘルシー火鍋としてもご好評いただいており、現在、東京都内に渋谷、恵比寿の2店舗を展開しています。
裏の山の木の子 渋谷
住所：東京都渋谷区道玄坂1丁目3-11 一番ビル2F
電話：03-5459-4080
営業時間：
平日/17:00～23:00（L.O. 22:00）
土日祝/11:00～15:00（L.O. 14:00）、17:00～23:00（L.O. 22:00）
裏の山の木の子 恵比寿
住所：東京都渋谷区恵比寿西1丁目9-1 第２ともえビル 2階
電話：03-5428-6133
営業時間：
平日/17:00～23:00（L.O. 22:00）
土日祝/12:00～14:30（L.O. 13:30）※コースのみ/完全予約制、16:00〜23:00（L.O. 22:00）
アソビュー！とは
全国約10,000店舗の事業者と提携し、国内の遊び・体験プログラムを約620ジャンル・約28,000プランを紹介している、週末の便利でお得な遊び予約サービスです。
「パラグライダー」や「ラフティング」など地の利を活かしたアウトドアレジャーのほか、「陶芸体験」や「そば打ち体験」など地域に根ざす文化を活かした魅力的な体験、「遊園地」や「水族館」などのレジャー施設、日帰り温泉など、様々な遊びを掲載しています。
WEBサイト：https://www.asoview.com/
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アソビュー株式会社について
「生きるに、遊びを」をミッションとし、“遊び”が衣食住に並ぶ人生を豊かに彩るものとして、Well-Beingな社会の実現を目指しています。
休日の便利でお得な遊びの予約サービス「アソビュー！」、大切な人に思い出を送る体験ギフト「アソビュー！ギフト」、観光・レジャー・文化施設向けDXソリューション事業を提供しています。
設立年月：2011年3月14日
資本金：10億円
代表者名：代表執行役員CEO 山野 智久
本社所在地：東京都品川区大崎1-11-2ゲートシティ大崎イーストタワー8F
事業内容：遊びやレジャーアクティビティの予約マーケットプレイス事業、レジャー業界向けDX推進事業など