■東京でも珍しい「マフィン専門店」をオープンした理由
ベーカリーや洋菓子店、カフェなどで見かけるマフィン。普段は脇役のマフィンですが、実は「おやつ」としても「食事」としても楽しめる、そんな高いポテンシャルを感じました。
旬の食材を使った手作りのお惣菜も、あんこや抹茶といった和の甘味も、スパイスやお酒の風味を効かせた大人のお味も。なんでも受け止めてくれる、ふっくら、ほろほろ、しっとり食感のマフィンができました。
マフィンが６個入るギフトボックスに詰めたマフィンは、色とりどりで可愛く手土産にもピッタリ！
イラストレーター「norahi」氏がデザインした、可愛いビニールショッパーに入れたマフィンボックスは、ギフトとしてもご好評いただいています。
アタルベイクは狭いお店ですが、カフェスペースもご用意しています。
本日の選べるマフィンと季節の野菜デリたっぷりの「ランチプレートセット」は、満足感たっぷり‼︎
おしゃれな店内で、手作りマフィンとコーヒーを飲みながら、ゆったりと落ち着いたひと時を過ごしていただけたらと思います。
■10月のメニュー
●10月前半のマフィン
○お惣菜マフィン
・秋野菜グリーンキーマカレー 480円（528）
・鰹フィレオフィッシュ、マスタードタルタル 530円（583）
・大学芋チーズメルト 530（583）
・れんこんきんぴら海苔バター 480円（528）
・チョリソーとカリフラワーのペペロンチーノ 480円（538）
○おやつマフィン
・和梨グリークヨーグルト 460円（506）
・シャインマスカット、バニラチーズクリーム 480円（528）
・抹茶と柿 480円（528）
・いちじく赤ワインコンポート、シナモンクランブル 480円（528）
・紫芋モンブラン 530円（583）
・パンプキンカスタードパイ 530円（583）
画像左上から時計回りに
・抹茶と柿
・紫芋モンブラン
・いちじく赤ワインコンポート、シナモンクランブル
・チョリソーとカリフラワーのペペロンチーノ
・秋野菜グリーンキーマカレー
・大学芋チーズメルト
●10月後半のマフィン
○お惣菜マフィン
・伏見とうがらしときのこのアラビアータ 480円（528）
・秋鯖とパプリカのオレガノマリネ 480円（528）
・エビマヨとピンクグレープフルーツ 460円（506）
・栗とブラックオリーブ、アンチョビバター 480円（528）
・鶏のハーブ西京焼きとラディッシュ 530円（583）
○おやつマフィン
・モーンプルンダー 460円（506）
・ほうじ茶とりんご、塩キャラメル 480円（528）
・ナガノパープルとエルダーフラワークランブル 530円（583）
・バナナとラムレーズン 460円（506）
・マロンカフェモカ 480円（528）
・パンプキンカスタードパイ 530円（583）
●ランチプレートセット 1,500円（税込1,650円）
(本日の選べるマフィンと季節の野菜デリたっぷりのセット)
※季節で内容が変わります。
・お好みのマフィン1つ
・グリーンサラダ、自家製ドレッシング
・キャロットラペ
・ビーツのオリーブオイル和え
・きのこのガーリックマリネ
・紫キャベツの発酵キャベツ
・ゆで卵
・季節のフルーツ
・本日の一品（サルシッチャ、自家製ベーコンetc…）
・本日のスープ
※記事の公開時点では、ラインナップが変わっている場合がございます。最新情報はInstagramをご覧ください。
▼「ataruBAKE」インスタグラム：https://www.instagram.com/atarubake/
■アタルベイクのこだわり
★厳選した季節の素材を使用し、センスを感じる組み合わせの惣菜マフィン・おやつマフィンをお届けします。
★お惣菜マフィン・おやつマフィンは、常時12〜15種類をご用意しております。
２週間ごとにお味が変わるので、どれにしようか悩む時間も、楽しんでいただけたらと思います。
★生地に少量のヨーグルトを加え、高温短時間で一気に焼き上げることで、
ほのかな酸味とふんわり軽い食感を実現。
さっくり・ふんわり・しっとり食感のマフィンができました。
★惣菜マフィンとおやつマフィンでは、生地の配合を変えています。
生地だけでもちゃんと美味しい、良いバランスになるよう研究しました。
★マフィンの中には、フィリングがたっぷり！！食べ進めても味のバランスが変わらないように、
フィリングの味付けと生地のバランス感覚を大切にしています。
★おかげさまで平日でも完売が続くほど、『こんなマフィン食べたことない！』
『食感に感動しました』など嬉しい声をいただいております。
お取り置きも可能ですので、詳しくはInstagramをご利用ください。
▼「ataruBAKE」インスタグラム：https://www.instagram.com/atarubake/
■店舗情報
店舗名 ：アタルベイク
住所 ：東京都台東区谷中２丁目１８−６
アクセス ：東京メトロ千代田線 千駄木駅から徒歩3分
電話番号 ：080-5522-6105
営業時間 ：11:00~19:00（売り切れ次第終了）
オープン日 ：2024年 4月16日(火)
Instagram：https://www.instagram.com/atarubake/
■「ataruBAKE」代表者コメント
「おやつ」としても「食事」としても楽しめるマフィンと出会い、
その高いポテンシャルに可能性を感じ、マフィン専門店
「ataruBAKE」をオープンしました。
さっくり・ふんわり・しっとり食感のマフィンたち。
その中には、季節の食材を使用したお惣菜や、
センスを感じる組み合わせのフィリングがたっぷり。
美味しいマフィンを選んで、食べて、過ごす時間。
そんな瞬間が、あなたにとって穏やかな時間になりますように。
そんな想いで、毎日マフィンを作っています。
株式会社トーヤーマン 代表 當山鯉一
■会社情報
【会社概要】
会社名 株式会社トーヤーマン
代表 當山鯉一
本社 東京都台東区下谷2-21-8 河野ビル1階
電話 03-4291-7771