株式会社Sincere(本社：東京都渋谷区/代表取締役：松野健太)は、急速に拡大しているアペリティーボ市場において、今までになかったヘルシーな食前酒「Doladira」の輸入・販売を2024年10月29日から開始します。
イタリアでは昔から続くアペリティーボの文化。ラテン語のアペリレ、イタリア語の”開く”の意味があるアペルトに起因する言葉でありイタリアで食前酒を楽しむ文化、アペリティーボ。本格的な食事の前に少しずつお腹にものを入れる事を意味しています。その文化は世界中で広がっており、楽しまれております。
その一方でクオリティの低い原材料や糖分を多く使用し、人工的に作られたものを原料にしている食前酒が多く出回っているのも事実です。
世界で累計50万冊以上の料理本を販売、「Alpine Cooking」で受賞歴のある著者メレディス・エリクソン氏と、ウルトララグジュアリーテキーラの「KOMOS」の共同創設者であるリチャード・ベッツ氏により生み出されたDoladiraは、食前酒そのものの質を見直し、体に良い厳選された素材を追及すること延べ2年、約30回以上の試行錯誤を繰り返し生まれました。
その結果砂糖は1L当たり80ｇのみ使用し、市場に出回っている競合製品と比べ60％オフを実現させました。また、Doladiraの主原料であるルバーブの茎は約5か月かけてゆっくり浸軟させ、他にはビターオレンジ、リンドウ、エルダーフラワー、松、 ローズマリーなどフルーツや野菜ハーブなど選び抜かれたナチュラルな素材を加えて作られます。さらにこの美しい赤の色合いは合成着色料ではなくルバーブとブラックキャロットから抽出される自然な色見であり、薬草や果物のフレッシュな香りと共に、口に含むと広がる滑からで柔らかな味わいは大変飲みやすく今までにないパーフェクトなバランスの食前酒です。
イタリアンアルプスにインスパイアされフランスのディジョンでボトリングされた、今までにない究極にヘルシーな食前酒で家族、恋人、友人との時間を楽しく健康的に過ごしてみませんか？
【Doladira概要】
[製品スペック]
単品サイズ：幅約7.2×奥行約7.6×高さ約32.3(cm)
単品重量：1.3(㎏)
容量：700(ml)
アルコール分：22％
[希望小売価格]
￥8,000(税別)