概要
・京都芸術大学 宇宙部「SOLAB」（読み：そらぶ）から有志で集まったメンバー15名（内 京都文化日本語学校 2名）で「クラフトビールプロジェクト」を結成。
・担当教員は情報デザイン学科の齊藤 信和、服部滋樹、村川晃一郎。
・農林水産省の国民運動「食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT」のプロジェクトのもと、若者に向けたコラボビールを山梨県北杜市にあるうちゅうブルーイングと共に企画。
NIPPON FOOD SHIFT FES. TOKYO
うちゅうブルーイング × 京都芸術大学 宇宙部企画概要
Kitchen Car & Marché キッチンカー・マルシェプログラム クラフトビール
出店日：10月19日（土）・10月20日（日）
会場：丸の内仲通り 出店エリア：キッチンカー（C5）
2024年8月山梨県北杜市、うちゅうブルーイングと京都芸術大学 宇宙部（SOLAB）の出逢いから、新しい「宇宙的」クラフトビールが誕生しました。若者の想いをすべて受け止め、うちゅうブルーイングの圧倒的な知識と技術をもって実現させた3種類のクラフトビールをオリジナルパッケージで販売します。
Stage ステージプログラム うちゅうブルーイング×京都芸術大学 宇宙部（SOLAB）
日時：10月19日（土）14:15～15:15
会場：丸ビルマルキューブ
今大注目のうちゅうブルーイングと京都芸術大学 宇宙部（SOLAB）とが、企画・デザイン・醸造・販売までをコラボした3種類のクラフトビールのプレゼンテーションを行います。
出演者：
・楠瀬 正絋（隊長）氏（宇宙カンパニー合同会社 Co-Founder／Brewmaster）
・鈴木 ルミコ（ルミコ）氏（宇宙カンパニー合同会社 Co-Founder／Producer）
・京都芸術大学 宇宙部（SOLAB）学生
進行：村川 晃一郎（京都芸術大学 情報デザイン学科 専任講師）
プロジェクト実施の流れ
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RESEARCH -事前調査 –
視察前に「うちゅうブルーイング」「クラフトビール」「宇宙」についてリサーチ。学生視点で”宇宙”をテーマにした 「クラフトビール」について議論を行う。 -
FIELD RESAERCH -うちゅうブルーイングのブリュワリーへ訪問 –
クラフトビールの作られ方、DIYされた醸造所の仕組みなど隊長、ルミコさんからヒアリング。製造現場の視察を行う。 -
FIELD RESAERCH -有機農業について知る –
有機農業をされているファーマンにて圃場を見学、現在の農業の話を聞き、ハーブなどの収穫体験を行う。 -
IDEATE -対話型ワークショップの実施 –
フィールドリサーチ後、学生の「うちゅうビール」の企画を元にうちゅうブルーイングとワークショップを実施。 隊長、ルミコさんとともに、製品について対話を行う。 -
OUTPUT -ラベルデザイン・ネーミングの制作 –
3種のビールの企画や味に沿ったラベルデザイン、 ネーミングを3チームに分かれ制作。
NIPPON FOOD SHIFT FES.東京 2024
農林水産省は、消費者に日本の「食」と「農」を取り巻く課題を身近なものとして考えてもらうための国民運動「食から日本を考える。日本フードシフト」を展開しています。
また、10月及び11月を「食から日本を考える。月間」と位置づけ、情報発信を強化してまいります。
その取組の一つとして、農林漁業者や食品事業者と消費者とをつなぎ、日本の「食」や「農」をめぐる事情や課題をともに考えるイベント「食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT FES.東京 2024」を10月19日（土曜日）・20日（日曜日）の２日間、東京丸の内エリア（丸ビル１階マルキューブ、丸の内仲通り）において開催します。
NIPPON FOOD SHIFT FES.東京 2024 詳細はこちら https://nippon-food-shift.maff.go.jp/fes/tokyo20241019/
京都芸術大学
京都芸術大学は、10学科24コースからなる国内最大規模の総合芸術大学です。芸術を通して社会で必要な力を育成しています。芸術を学んだ学生が社会を変える「藝術立国」を教育目標に掲げ、通学課程では特に“社会と芸術”の関わりを重視した芸術教育を推進。企業や自治体などが抱える課題を、学生たちがアート・デザインの力で解決する「社会実装プロジェクト」が年間100件以上あります。学科を超えたグループワークや実際の仕事を通して、社会性を備えた表現者を育成しています。
住所：〒606-8271 京都府京都市左京区北白川瓜生山町2-116
学科編成：10学科24コース（美術工芸学科、キャラクターデザイン学科、情報デザイン学科、プロダクトデザイン学科、空間演出デザイン学科、環境デザイン学科、映画学科、舞台芸術学科、文芸表現学科、こども芸術学科）
在籍者数：4,114名（芸術学部 正科生、2024年5月現在）