旨みギュッ！名産ブランド牡蠣で作る大粒カキフライ、神戸三宮「洋食屋 神戸デュシャン」で11月13日から。冬限定のご提供です。

神戸・三宮「洋食屋 神戸デュシャン」では11月13日から、冬の味覚の代表格・カキフライが登場します。

地元兵庫が誇るブランド牡蠣を使った極上の季節の味わい、お見逃しなく。

大粒で旨味たっぷりの”サムライオイスター”使用

“サムライオイスター”は、兵庫県赤穂市坂越（さごし）の船曳商店が手掛けるブランド牡蠣。

牡蠣特有のエグミやクセが少ない1年牡蠣の良さはそのままに、生産量を制限することで他産地の2、3年ものに匹敵する大きさを実現しています。

大粒で身が縮みにくく、加熱しても旨味を逃がさずご提供できるのです。

■赤穂市坂越産カキフライ タルタルソース

2530円

◇ランチタイム限定のセット

2750円

◎赤穂市坂越産カキフライ サラダ添え

◎季節のスープorサラダ

◎ライスorパン

ウスターソースの元祖ってご存知ですか？

タルタルソース、中濃ソース、ポン酢、塩…などなど、美味しいカキフライには何を付けても美味しい！のですが、割合的にはタルタルソース派の方が多いのではないでしょうか。

そんな中で今回当店からプラスアルファでご提案するのが「リーペリンソース」（上の写真のビン）。

実はこれ、イギリスの都市Worcester（ウースター）でうまれた、ウスターソースの元祖なのです。

英国王室の御用達でもある、歴史と伝統あるブランドです。

味は、日本のウスターソースよりも少し甘みを抑えて、酸味や辛味がプラスされた感じでしょうか。

素材のうまみを引き出し、独特のコクと深みを与えてくれます。

タルタルソースとともに、ぜひお試しください。