株式会社Mr. CHEESECAKE（本社：東京都港区 代表取締役：田村浩二）は、ホリデー限定フレーバーとして、濃厚なピスタチオの生地にピーカンナッツのプラリネを忍ばせた贅沢な味わいのフレーバー「Mr. CHEESECAKE Praline Pistachio（ミスターチーズケーキ プラリネピスタチオ）」と、2種のベリーを使用した甘酸っぱい生地に華やかな香りのコンフィチュールを合わせたフレーバー「Mr. CHEESECAKE Red Berry（ミスターチーズケーキ レッドベリー）」を2024年11月24日（日）より販売します。さらに、Mr. CHEESECAKE グランスタ東京店では、各フレーバーのカップタイプ商品も登場します。
特設サイト：https://mr-cheesecake.com/pages/holiday-collection
家族や友人、大切な人とともに、特別なひとときを過ごしたくなるこの季節。Mr. CHEESECAKEから、心高鳴る2つのカラーや煌めきをイメージした、ホリデーシーズンを彩る2種の限定フレーバーが登場します。
ひとつ目の「Mr. CHEESECAKE Praline Pistachio」は、濃厚なピスタチオの生地にピーカンナッツのプラリネを忍ばせた贅沢な味わいのフレーバー。丁寧にローストしたピーカンナッツのプラリネをピスタチオと組み合わせることで、プラリネの香ばしく程よい苦味がピスタチオの濃厚な味わいをより一層引き立たせます。
もうひとつは、2種のベリーを使用した甘酸っぱい生地に華やかな香りのコンフィチュールを合わせた「Mr. CHEESECAKE Red Berry」。ラズベリーや赤スグリの心地よい酸味を感じる生地に、ラズベリーとジャスミンの花のコンフィチュールを添えることで、より深みのある味わいへと昇華させました。
こちらの2商品は、2024年11月24日（日）より公式オンラインストアと常設ストア「Mr. CHEESECAKE グランスタ東京店」にて販売します。また、2024年11月下旬より全国各地で開催されるポップアップストア「Mr. CHEESECAKE YOUR CITY」でも販売予定です。開催情報については、順次お知らせします。
さらに「Mr. CHEESECAKE グランスタ東京店」では、各フレーバーのカップタイプ「Mr. CHEESECAKE Petit Praline Pistachio / S」と「Mr. CHEESECAKE Petit Red Berry / S」も登場。「Praline Pistachio」をメインにシグネチャーフレーバー「Classic」と、グランスタ東京限定フレーバー「Cookies & Cream」をオリジナルのボックスに詰めた、3種のカップタイプチーズケーキのアソートセット「Mr. CHEESECAKE Petit Holiday Assortment（3個入り / S）」も販売します。
寒い季節にぴったりなコクのある味わい、気持ちが高揚するような色合いのケーキとともに、心温まる特別なホリデーシーズンをお過ごしください。
シェフ田村から
今年のホリデーは、毎年ご好評いただいているピスタチオを使用したフレーバーの新作と、私自身も大好きなベリーを使用した2種のフレーバーを開発しました。
「Mr. CHEESECAKE Praline Pistachio」は、これまで販売していたピスタチオにラズベリーを合わせた甘酸っぱいフレーバーとは異なり、ピスタチオの持つ濃厚な味わいとコクを存分にお楽しみいただけるフレーバーです。生地には、高品質なピスタチオペーストを練り込み、そこへバニラとごく少量の抹茶を組み合わせました。香ばしい香りを持つ抹茶はピスタチオの豊かな風味を引き立て、ホリデーらしいグリーンの色合いをより鮮やかに表現してくれます。
ケーキの中に忍ばせたのは、メープルのような香りを持ち、ピスタチオと相性抜群なピーカンナッツを丁寧にローストして仕上げたプラリネ。プラリネは少し食感を残すことで抑揚とリズムが生まれ、ピスタチオの濃厚な味わいの中に軽さを感じられるように仕上げています。
「Mr. CHEESECAKE Red Berry」は、酸味と香りに特長がある2種の赤いベリーを組み合わせました。ひとつ目は過去フレーバーでも使用したラズベリー。ふたつ目は今回初めて使用するヨーロッパ原産のベリーである赤スグリです。赤スグリのピューレとラズベリーのパウダーを生地に混ぜ込み、ホリデーらしい色合いに染めました。
さらにケーキの中心には、ラズベリーにジャスミンの花を合わせて炊き上げたコンフィチュールを添えました。ジャスミンの花の甘い香りはラズベリーにエキゾチックな香りを纏わせ、バニラと合わせることでベリーの味わいと香りに奥行きを生み出しています。
ピスタチオの濃厚で贅沢な味わいと、コンフィチュールが引き立てるベリーの酸味と爽やかな香りは、まさにホリデーにふさわしいフレーバーです。お好みのMr. CHEESECAKEを、大切な人とともにぜひお楽しみください。
公式オンラインストア販売概要
販売期間：2024年11月24日（日）10:00〜2025年1月4日（土）23:59
URL：https://mr-cheesecake.com/
*在庫がなくなり次第、販売終了となります
Mr. CHEESECAKE グランスタ東京店販売概要
販売開始日：2024年11月24日（日）〜
場所：〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内 B1F 銀の鈴エリア（フロアマップ㉙）
営業時間：8:00〜22:00（月〜土）、 8:00〜21:00（日・祝日）
*在庫がなくなり次第、販売終了となります
*翌日が休日の場合は、22:00まで営業します
*繁忙期、3連休等は営業時間に一部変更がある場合がございます
*営業日はグランスタ東京に準ずるものとします
製品概要
◆Mr. CHEESECAKE Praline Pistachio
濃厚なピスタチオの生地にピーカンナッツのプラリネを忍ばせた贅沢な味わいのフレーバー。おすすめの食べ方は、ピスタチオとプラリネが織りなす濃厚な旨味とコクを楽しめる全解凍。冷凍または半解凍の状態でケーキをカットし、お皿の上でプラリネが溶けていくのを楽しみながらお召し上がりください。おすすめのペアリングドリンクは、「Chiyaba」のStrike Mountain 100g Tea tin。4つのマサラがブレンドされたスパイシーなチャイがピスタチオとプラリネの味わいを軽やかにしてくれます。
価格：¥5,400（税込）
*ドリンクは付属しておりません
*本製品は一つひとつ手作業で製造しているため見た目に個体差がございます
◆Mr. CHEESECAKE Red Berry
2種のベリーを使用した甘酸っぱい生地に、華やかな香りのコンフィチュールを合わせたフレーバー。ラズベリーと赤スグリの心地良い酸味と香りを楽しめる半解凍でお楽しみください。おすすめのペアリングドリンクは、濃いめに抽出した「IDLE MOMENT」の雲南古樹白茶｜Yuzutsu。ベリーやジャスミンの花と相性が良い、蜜の香りと深い余韻、すっきりとした味わいをお楽しみください。
価格：¥5,400（税込）
*ドリンクは付属しておりません
◆Mr. CHEESECAKE Petit / S *グランスタ東京店限定
ホリデー限定フレーバー「Praline Pistachio」と「Red Berry」のカップタイプ。ケーキの上はベイクド、下はレアのような1つで2つの食感をお楽しみいただけます。
＜単品価格＞
Mr. CHEESECAKE Petit Praline Pistachio / S：¥945（税込）
Mr. CHEESECAKE Petit Red Berry / S：¥945（税込）
＜セット価格＞
Mr. CHEESECAKE Petit Holiday Assortment（3個入り / S）：¥2,781（税込）
内容：Classic / Cookies & Cream / Praline Pistachio
*「Mr. CHEESECAKE Petit Red Berry / S」はセットでの販売予定はございません
■ Mr. CHEESECAKEとは
フレンチレストラン出身のシェフ田村による感性と確かな技術でこれまでにない食感、香り、味を実現。バニラ・レモン・トンカ豆が生み出す、甘く爽やかな香りのチーズケーキや、香ばしい香りと、ムースのように淡い口溶けが特長のティラミスなど、レストランデザートのような濃厚かつスッと溶ける儚い食感を楽しめるスイーツをお届けしています。
URL：https://mr-cheesecake.com/
公式MAIL MAGAZINE：https://mr-cheesecake.com/pages/mail-magazine
■ シェフ・田村 浩二 プロフィール
神奈川県三浦市生まれ。新宿調理師専門学校を卒業後、乃木坂「Restaurant FEU（レストラン フウ）」にてキャリアをスタート。ミシュラン二ツ星の六本木「Edition Koji Shimomura（エディション・コウジ シモムラ）」の立ち上げに携わる。表参道の「L”AS（ラス）」で約3年務めたのち、渡仏。World”s 50 Best Restaurants 2019 の1位を獲得したミシュラン三ツ星のフランス南部マントン「Mirazur（ミラズール）」、一ツ星のパリ「Restaurant ES（レストラン エス）」で修業を重ね、2016年に日本へ帰国。2017年には、世界最短でミシュランの星を獲得した「TIRPSE （ティルプス）」のシェフに弱冠31歳で就任。 World”s 50 Best Restaurants の「Discovery series アジア部門」選出、「ゴーエミヨジャポン2018期待の若手シェフ賞」を受賞。 現在はMr. CHEESECAKEの他、複数の事業を手掛ける事業家として活動。
