丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を運営する株式会社アントワークス(所在地：東京都杉並区、代表取締役社長：早川 淳)は、2024年12月2日（月）より『乱切り赤身牛コンボ丼』『牛バラローストビーフ丼』『乱切り赤身牛＆ローストビーフコンボ丼』を全国の店舗(一部店舗を除く)にて期間限定で販売いたします。
【慌ただしい師走だからこそ、すたみなフルチャージ！3種の豪勢丼が登場！】
年末に向けて仕事が忙しくなることやイベントも盛り沢山のため、何かと慌ただしい日々が続く季節となりました。『食を通じて、日本全国さらには世界の人々の底力となる』という企業理念を掲げる当店は、この12月を乗り越えるためには、すたみなをフルチャージしていただく必要があると考えました。同時に一年の締めくくりに相応しい豪勢な丼とするべく“牛肉”にスポットを当て商品の開発に着手いたしました。年々価格が高騰し、食卓から遠のく牛肉をお客様に召し上がっていただくために、今回は3種類の商品を販売いたします。
2種類の牛肉を豪勢に使用している『乱切り赤身牛コンボ丼』は、希少部位とされている“牛タン”と“牛せせり”を味が染み込みやすいように乱切りにカット、塩こうじなどに漬け込むことで柔らかく仕上げます。さらにすたみなをフルチャージするべくクラッシュニンニク、玉ねぎ、2種類の牛肉に火を入れ、そこに追撃の如く当店秘伝のニンニク醤油ダレを加えた“特製すたみなステーキソース”で焼き絡めております。最後に数種類の特製スパイスを振ることで香りを立たせ、青ネギ、バターを添えたひと手間掛けた商品です。肉汁とソースを絡ませることによって旨みを引き立たせた濃厚な味わいを堪能できる豪勢丼に仕上げております！
低温調理したローストビーフを使用している『牛バラローストビーフ丼』は、脂の甘みを感じられる牛バラ肉のローストビーフが特徴。どんぶりの上に豪勢に盛り付け、中央には店内仕込みの“味玉タルタルソース”を、外側には “特製すたみなステーキソースをかけることにより、まろやかさとニンニクのパンチをWで味わうことができる豪勢丼です！
『乱切り赤身牛＆ローストビーフコンボ丼』はお値段据え置きで“牛タン”ד牛せせり”ד牛バラローストビーフ”の3種類の牛肉が勢揃いした豪勢などんぶりです。“牛タン”ד牛せせり”の濃厚な味わいから堪能するもよし！脂の甘みを感じる“牛バラローストビーフ”から味わうもよし！3種まとめてぶっこむもよし！お好みの召し上がり方でご堪能ください！
【定食スタイルで楽しむもあり！】
ご飯とおかずで召し上がりたいお客様のご要望にお応えするため、定食スタイルもご用意しております！お値段据え置きで肉と一緒に野菜も堪能できるため、是非この機会にお好みの召し上がり方でお楽しみください。
※定食は『乱切り赤身牛コンボ定食』『乱切り赤身牛&ローストビーフコンボ定食』2種類のみ販売。
【ボリュームアレンジで更に腹いっぱいに！】
さらにボリュームを求める方に向けて、並盛のボリュームはそのままに、特製の『すたみなメンチカツ』を合盛りにした『すたみなメンチカツ合盛り』、“秘伝のニンニク醤油ダレ”に漬け込んだ『すたみな唐揚げ』3個を合盛りにした『唐揚げ合盛り』、並盛の2倍の肉を豪快に盛り付けた『肉2倍盛り』も販売いたします。並～肉2倍盛りまでお客様のニーズにお応えするべく様々なボリュームアレンジが可能です！
【商品概要】
■販売商品・価格：
◎通常盛り
・乱切り赤身牛コンボ丼 1,280円(税込)
・牛バラローストビーフ丼 1,280円(税込)
・乱切り赤身牛&ローストビーフコンボ丼 1,280円(税込)
◎すたみなメンチカツ合盛り
・メンチ合盛り乱切り赤身牛コンボ丼 1,530円(税込)
・メンチ合盛り牛バラローストビーフ丼 1,530円(税込)
・メンチ合盛り乱切り赤身牛&ローストビーフコンボ丼 1,530円(税込)
◎唐揚げ合盛り
・唐揚げ合盛り乱切り赤身牛コンボ丼 1,580円(税込)
・唐揚げ合盛り牛バラローストビーフ丼 1,580円(税込)
・唐揚げ乱切り赤身牛&ローストビーフコンボ丼 1,580円(税込)
◎肉量2倍
・肉量2倍盛り乱切り赤身牛コンボ丼 1,980円(税込)
・肉量2倍盛り牛バラローストビーフ丼 1,980円(税込)
・肉量2倍盛り乱切り赤身牛&ローストビーフコンボ丼 1,980円(税込)
◎定食
・乱切り赤身牛コンボ定食 1,280円(税込)
・乱切り赤身牛&ローストビーフコンボ定食 1,280円(税込)
◎おかず単品
・乱切り赤身牛コンボ 1,080円(税込)
・乱切り赤身牛&ローストビーフコンボ 1,080円(税込)
※おかず単品を除く全ての商品に味噌汁が付きます
※テイクアウト、各種デリバリーサービスでの販売価格は、店内でご飲食の場合と異なります
■発売日 ：2024年12月2日(月)より 期間限定販売
■販売店舗：「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国各店舗
※一部店舗、デリバリー専門店を除く。詳細はホームページ：https://sutadonya.com/をご覧ください
※一部店舗では価格が異なる場合がございます
【「伝説のすた丼屋」概要】
“すた丼”とは、低温で油通しし余分な脂を溶かし落としつつ旨味を閉じ込めたジューシーで柔らかな豚バラ肉に“秘伝のニンニク醤油ダレ”を絡めて、高火力と鍋を操る職人技で一気に炒め上げ、並盛でも茶碗約3杯分もの大盛りご飯の上に盛ったすたみなとボリューム満点の丼ぶりです。1971年に多摩地区で創業したラーメン店の創業者が『若いやつらに安くて旨いものを腹いっぱい食べさせてやりたい』という想いを込めて試行錯誤の末に生み出したまかない飯がルーツとなっております。この“すた丼”を軸に、すた丼の秘伝のニンニク醤油ダレで漬け込んだ”鬼盛りすたみな唐揚げ”などすたみなとボリューム満点の商品を取り揃え、首都圏を中心に北は北海道、南は沖縄まで全国193店舗（2024年10月末現在）を展開しております。
【会社概要】
■社名 ： 株式会社アントワークス
■本社所在地： 〒166-0003 東京都杉並区高円寺南4-21-7
■代表取締役社長： 早川 淳
■事業内容 ： 飲食事業「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」「デンバープレミアム」
「伝説のステーキ屋」「き久好」運営
■創業／設立： 1971年／1989年
■資本金 ： 4,500万円
■従業員数 ： 社員194名、アルバイト1,300名(2024年10月末現在)
■URL ： http://antoworks.com/