住所非公開の会員制パフェバー「Remake easy（リメイクイージー）」を運営するRemake easy株式会社 (東京都渋谷区、CEO：林巨樹、以下「Remake easy」)は、4千万弱の支援総額を達成した「Remake easy 新宿」が2024年12月で1周年を迎えたことをお知らせいたします。
「Remake easy 新宿」は2023年12月にオープンした、月額会員制で利用できる“会員制パフェバー”。上質な食材を利用した季節限定パフェやそのパフェに合ったオリジナルカクテルは勿論、「住所を完全非公開、自分たちの隠れ家」という点が評価を得て、一度は行ってみたいとSNSを中心に口コミで広がったパフェバーです。
パフェやメニューを担当するのは、CEO兼プロデューサーの林巨樹。ピエール・エルメが生まれたアルザス地方で修行後、帰国後は「クラブハリエ」、都内のフランス菓子専門店で経験を積むなど、若くして一流の実績を誇るパティシエです。引き続きおしゃれなデートスポットとしてのご利用はもちろん、土日の午後にご家族やご友人同士での喫茶利用もご好評いただいております。
また、12月には昨年大人気だった季節パフェ「ショコラフランボワーズピスターシュパフェ」やペアリングカクテルの「ヴァンルージュ エピスチャイ」（アルコール）「スネパドゥヴァンショー」（ノンアルコール）がリバイバルで登場です。
■12月限定季節パフェ
イタリアの老舗メーカー「BABBI」のピスタチオペーストをたっぷりと使用した濃厚で滑らかな舌触りのアイスクリームと、フルーティなカカオの香りが特徴的なビターチョコレートをムースやショコラプティング、ソースにして合わせます。
さらにフランボワーズの爽やかなフレーバーがバランスよく調和します。
本場ヨーロッパのクリスマスをイメージしたパフェをお楽しみください。
■ペアリングカクテル
完全オーガニックで柔らかいスパイス味が特徴のプラナチャイを使用し、カルフォルニア、ナパヴァレーを代表するブドウ「ジンファンデル」のベリー感ある味わいとフランボワーズのピューレを合わせたホットワインを感じさせるオリジナルカクテルです。
フランスの高級ジュースブランド「アランミリア」のメルロー種を使用したブドウジュースにスパイスとオレンジやベリーを加えて香りを付け、辛口のジンジャエールと合わせたオリジナルモクテル。
ホットワインとして楽しまれるヴァンショーをあえて冷たく、パフェに合うようにペアリングしました。本場のクリスマスを感じる味わいをお楽しみください。
■「Remake easy（リメイク イージー）」について
「Remake easy」は、完全会員制「パフェバー」という新業態が話題となり、一度は行ってみたいとSNSを中心に口コミで広がったパフェバー。数ヶ月に一度行われる会員募集は、毎回数分で完売。限られた人だけが体験ができる特別なお店として認知されています。
「Remake easy」では定番メニューの「イチゴの花畑パフェ」各店舗限定のご当地パフェの他、旬の素材を使った月替わりの季節限定パフェをご用意しております。おいしさを最大限に引き出すために綿密に計算されたパフェとぺアリングカクテル、そして贅沢な空間をお楽しみください。
「Remake easy（リメイク イージー）」
公式 X：https://twitter.com/Remakeeasy_
公式 Instagram：https://www.instagram.com/remakeeasy/
出店エリア
札幌・渋谷・新宿・池袋・名古屋・心斎橋
■Remake easy株式会社について
法人名：Remake easy株式会社
CEO兼プロデューサー：林巨樹
本社：東京都渋谷区渋谷3-18-10
事業内容：飲食店・宿泊業、「Remake easy（リメイク イージー）」の運営
企業URL：https://remakeeasy.com/
以上