「味覚の魔術師」の異名を持つ世界的ショコラティエ 土屋公二 氏監修！シェフが厳選したカカオ豆使用の「チョコレートスイーツ」2 品を販売

『テオブロマ監修　プレミアムチョコレートムース＆プリン』

390円（税込）

「チョコレートムース」にマダガスカル産のカカオを使用し、ムースの下にはチョコレートプリン、ムースの上にはかっぱ寿司オリジナルのホイップクリームを絞り、トッピングにはチョコレートと相性の良いピスタチオダイスとレッドラズベリーを添え、色合いからも季節感を演出いたしました。

『テオブロマ監修　プレミアムチョコレートムース&プリンパフェ』

540円（税込）

『プレミアムチョコレートムース＆プリン』をベースに、東京都神楽坂で展開されているジェラート専門店「ジェラテリア　テオブロマ」の人気商品である「チョコレートパフェ」をイメージして開発しました。より土屋氏監修デザートとしての完成度を感じていただける商品になりました。

テオブロマの店舗でも使用しているマダガスカル産のカカオを特別に使用した、チョコレートムースがこだわりです。

そのチョコレートムースを主役に、プリンとパフェのデザートを仕上げました。甘さを控えた、カカオ本来の風味をお楽しみいただきながら、上質なチョコレートデザートをお召し上がりください。

1999年に渋谷にチョコレート専門店としてオープン。

店名の「テオブロマ」はチョコレートの原料であるカカオの木の学名「テオブロマ・カカオ」に由来しており、ギリシャ語で“神様の食べ物”という意味。2016年からJICAと協力し、マダガスカルの低所得農民を支援し、小規模農家が良質なカカオを生産し生活向上を図る活動も行う。

「ごちCAFE」は、お寿司に負けない、本格的で季節感のある「ごちそうスイーツ」をテーマにしたかっぱ寿司オリジナルのスイーツブランドです。トレンドを反映したスイーツや、季節を感じるスイーツなど、お食事の〆にはもちろんCAFEとしてご利用いただいてもご満足いただける商品をご提供しています。