「うなぎ」× 空港グルメの新スタイル！おにぎりバーガー『鰻の蒲焼き〜ダブル玉子』、関西国際空港 OnigiriBurger1周年記念メニューとして新登場

バンズの代わりに”お米と海苔”で挟んだ日本のハンバーガー「おにぎりバーガー」を提供する株式会社おかげさまで（本社：兵庫県神戸市、代表取締役：澤田達也）は、『OnigiriBurger 関西国際空港本店』の1周年を記念して、『鰻の蒲焼き～ダブル玉子』おにぎりバーガーを、2024年12月5日（木）から販売開始いたします。

「おにぎりバーガー」のメニューは全て、大阪・京橋に佇むカウンターのみの予約困難店（大阪府大阪市都島区都島南通2丁目4-9）「鮓 きずな」のオーナーが開発しています。お米、海苔、食材、調味料に至るまで、厳選された素材と日本の職人技が光る「究極の和の味」を、ハンバーガーのように手軽にワンハンドでお楽しみいただけます。

OnigiriBurger関西国際空港本店では、「MAKE FOR YOU（あなたのために）」をコンセプトに掲げ、作り立てホカホカの「おにぎりバーガー」を心を込めて提供しています。出国前のひとときに、日本の味わいを堪能できる空港グルメをご体験ください。

■1周年記念メニューは “今年の一皿® “にも選ばれた、縁起の良い「うなぎ」の蒲焼きを主役にした「おにぎりバーガー」

「うなぎ」は古くから日本の縁起物として親しまれ、疲労回復や滋養強壮をサポートする健康食材として知られています。特に”蒲焼き”に調理された香ばしい「うなぎ」は、濃厚な味わいと脂のバランスが絶妙で、甘辛いタレが「おにぎりバーガー」のホカホカごはんと絡み合って抜群の相性を生み出します。

タイムリーにも、日本の食文化を後世に遺す2024年「今年の一皿®」に選ばれた「うなぎ」を採用。インバウンド観光客からの人気が急上昇し、世界に日本の味を広げる象徴として注目されています。

‪OnigiriBurgerでは、1周年記念メニュー『鰻の蒲焼き～ダブル玉子』おにぎりバーガーを通じて、関西国際空港からの出発される方に、栄養価の高い「うなぎ」で旅のパワーチャージをサポートし、搭乗前のひとときを心身ともに満たす特別な時間をお届けしたいと考えています。

■お米と海苔、うなぎの蒲焼き、こだわりの山椒、 秘伝の特製ダレが絡み合って織りなす絶妙なハーモニー！

2023年12月5日、関西国際空港第1ターミナルビル 新国際線出国エリア内にオープンした『OnigiriBurger 関西国際空港本店』が1周年を迎えます。この節目を記念して、日本の伝統的な味わいを贅沢に堪能できる『鰻の蒲焼き～ダブル玉子』おにぎりバーガーが新登場します。

想像してみてください。

香り豊かな有明の「海苔」、ふっくら炊き上げた厳選の「お米」を土台に、香ばしく焼き上げ、江戸風に蒸し上げた”もちもち”食感の「うなぎの蒲焼き」が贅沢に重なります。

脂がしっかり乗った肉厚の「うなぎ」に、和の技を極めた名店のオーナーが本メニューのために開発した「うなぎ専用の特製ダレ」が見事に絡み合い、ごはんの一粒一粒にまで旨味がじんわり染み渡ります。

その想いがこもった「うなぎ」を包み込むのは、特製のだし醤油で味付けされ、お出汁の風味をたっぷり含んだふんわり食感の2枚の卵焼き。「たまご」のやさしい風味が蒲焼きの濃厚な旨味と溶け合い、ジュワッと口いっぱいに旨味が広がり、繊細で重層的な味わいを存分にたのしむことができます。

さらに、全体のバランスを引き締めるのは、料亭クラスの爽やかで香り高い「山椒」。濃厚で甘辛い「うなぎ」のタレや舌に広がるジューシーな脂と見事に調和し、舌に心地よい刺激と豊かな香りの余韻を与えます。この程よいアクセントが、味覚に幅と奥行きをもたらし、上品で深みのある味わいを完成させます。

お米、海苔、うなぎ、卵、特製ダレ、そして山椒が織りなす見事なバランスは、一口ごとに重層的なハーモニーを奏でます。食べ進めるたびに素材が舌の上で溶け合い、一体感が深まると同時に、新たなおいしさとの出会いが続きます。

日本が誇る伝統的な味「うなぎ」を贅沢に使用した新メニュー『鰻の蒲焼き～ダブル玉子』おにぎりバーガーは、1年間のご愛顧に感謝を込めた1周年記念にふさわしい特別な一品に仕上がりました。この贅沢な味わいが、関西国際空港から始まる特別な旅のひとときを彩ります。

■空港グルメの新スタイル！卵・うなぎ・卵で「うまき」を表現！箸休めに、インバウンド観光客にも人気の漬物「奈良漬」を添えて

新メニュー『鰻の蒲焼き～ダブル玉子』おにぎりバーガーは、”最後の一口まで飽きることなく楽しめる”ことを目指した逸品です。

本来、「うなぎ」と「たまご」の組み合わせといえば、ふんわりとした卵焼きで香ばしい「うなぎの蒲焼き」を包み込む、日本の伝統的な一品「うまき」を思い浮かべる方も多いでしょう。

しかし、出国前の限られた空港滞在の中で、待ち時間を最小限に抑えつつ、最大限においしいものを提供したいという想いから、OnigiriBurger独自のスタイルで「うまき」を再現しました。ふっくらと焼き上げた「うなぎ」を2枚の卵焼きで挟み込み、食べ進めるうちにお口の中で「うまき」が完成する、という新しい発想のおにぎりバーガーに仕上げました。

さらに、空港で本格的な日本食を気軽に楽しんでいただけるように、最後まで味の変化を感じられる工夫として、箸休めには海外のお客様からも「ユニークでクセになる味」として好評を得ている「漬物」の中から「奈良漬」を採用しました。

ウリやメロンなどの野菜を酒粕に漬け込んだ日本の伝統的な発酵食品「奈良漬」は、その甘みと塩味の絶妙なバランス、酒粕のほのかな香りが今回のおにぎりバーガーメニューの「うなぎ」の旨みを一層際立たせます。

■合計450名様にOnigiriBurgerキャラクターグッズをプレゼント

12月5日（木）、6日（金）、7日（土）の3日間、『OnigiriBurger 関西国際空港本店』にて、1周年記念プレゼントキャンペーンを実施いたします。

期間中、1周年記念メニュー『鰻の蒲焼き～ダブル玉子』もしくは、「侍”SAMURAI” 神戸牛ステーキ」おにぎりバーガーをご購入いただいた、各日先着150名様（期間中：合計450名様）に、虹カラーがかわいいOnigiriBurgerオリジナルキャラクターグッズ（ハンドタオル）をプレゼントいたします。

▼殿堂入り人気メニュー（プレゼント対象）

■「日本の食」を世界へ発信！空港グルメの新スタイルを目指します

『鰻の蒲焼き～ダブル玉子』おにぎりバーガーは、栄養価の高い「うなぎ」と日本伝統の味わいを詰め込んだ、一口ごとに特別感を味わえる究極の一品です。

OnigiriBurgerブランドは、日本を代表する寿司の予約困難店のオーナーがメニュー開発を手掛けているからこそ、海外からのお客様はもちろん、忙しい日本の方に、フライト前の時間のない中でも「本格的な日本食」を気軽に楽しんでいただきたいという強い想いを形にしています。

今回初の試みとして、ワンハンドスタイルの中で、「箸休め」という要素を新たに取り入れる挑戦を行いました。日本の和の味とモダンなスタイルが融合した究極のおにぎりバーガーとして、空港グルメに新たな価値を創造します。

オープンから1年、多くのお客様に「おいしい」という言葉と笑顔をいただき、スタッフ一同深く感謝しております。また、Google マップでの高評価★4.5（2024年12月4日現在）は、さらなる挑戦を続ける原動力となっています。

今後もOnigiriBurgerでは、バンズの代わりに「お米と海苔」を使った日本ならではのハンバーガー「おにぎりバーガー」を軸に、日本の食文化を楽しんでいただけるエンターテインメント空間を目指してまいります。さらに進化するOnigiriBurger 関西国際空港本店に、どうぞご期待ください。

■店舗概要

＜店舗名＞

OnigiriBurger 関西国際空港本店

（OnigiriBurger Kansai International Airport）

住所：〒549-0001

大阪府泉佐野市泉州空港北１番地

関西国際空港第1ターミナルビル本館2階

国際線出発エリアM267区画（搭乗ゲート19と20の間）

電話番号：072-447-6567

＜営業時間＞

6:30-00:30（ラストオーダー23:45）

※国際線の運航スケジュールに伴い変更する場合がございます

＜OnigiriBurger公式サイト＞

■会社概要

株式会社おかげさまで

本社：〒653-0002

兵庫県神戸市長田区六番町4丁目1番10-36-14

代表者：代表取締役　澤田達矢

設立：平成30年7月18日

URL：https://onigiriburger.com/

事業内容：飲食店の経営、コンサルティング業、フランチャイズチェーンシステムの加盟店の募集並びに加盟店の指導及びコンサルティング 他

※FC加盟店 ご相談受付再開いたしました。