【NHKカルチャー】おせちに、年末年始のおもてなしに。バリエーション豊かで華やか、お酒にもあうチーズ5選！

いよいよ12月、人が集まるおもてなしの機会も、ゆっくり家で過ごせる時間も。

そんな季節には、バリエーション豊かで、盛り付けも簡単・華やか、発酵食品だからお酒にもピッタリで、保存のきくチーズをいかがですか。さまざまなチーズにまつわる由緒や生産のストーリーから、おすすめの食べ方まで、厳選のチーズを味わいながらご紹介します。おすすめ 5 種の試食とチーズにぴったりのドリンク（ワインあるいは日本酒を予定）を試飲します。

また、当講座にはオンラインコースができました！

オンラインコースの皆様には、取り上げる５種のチーズのうち、３種を専門店から配送、オンラインで講座をお楽しみいただきながらご自宅でお好きな飲み物と一緒に味わっていただけます。

（開催3日後から14日間の見逃し配信付き）

【講師プロフィール】

佐藤 優子（さとう ゆうこ）

チーズ専門家チーズプロフェッショナル協会顧問

1995年、チーズのホームページ「ゆうこチーズNET」を開設し、1997年よりヨーロッパ、日本各地へチーズ生産現場を訪ねるフィールドワークを開始する。1999年、フランスチーズ鑑評騎士（シュヴァリエ）叙任、2000年、NPO法人チーズプロフェッショナル協会の設立時より理事に就任（2021年より顧問）。

著書に「日本のナチュラルチーズ」（2019、虹有社）。ワイン雑誌、チーズの業界誌、webマガジンなどにて、チーズの紹介記事や、生産者の紹介、レポートなどの執筆多数。