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「とる　うる　つくる　全部、SANKO」をスローガンに掲げ、飲食事業と水産事業の両軸経営を行う株式会社SANKO MARKETING FOODSの運営する鮮魚店『サカナタベタイMEGAドン・キホーテ本八幡店』では、恒例の店頭イベント「生本まぐろ解体ショー」を2024年12月21日（土）に開催いたします。

毎月恒例・大好評の「生本まぐろ解体ショー」『サカナタベタイMEGAドン・キホーテ本八幡』2024年12月21日（土）11時より開催！

迫力満点！ 40キロ超の国産本マグロを解体する、職人の鮮やかな包丁捌きを間近で

『サカナタベタイ MEGAドン・キホーテ本八幡店』では、初回から大人気のマグロの解体ショーを毎月開催中。豊洲市場の大卸をグループにもつ当社のネットワークを生かし40キロ超級の国産の養殖生本マグロをご用意し、お客様の目の前で職人が捌き解体する様をお見せします。

「本マグロ」と呼ばれるのは、海洋資源枯渇の危惧のため各国の漁獲量規制のあるクロマグロです。近年は徐々に資源量も回復し、2024年12月3日には「中西部太平洋まぐろ類委員会（WCPFC）※」で2025年以降の漁獲枠拡大が決定したことでも話題になりました。日本でもクロマグロをはじめとする30キロ以上の大型魚の漁獲枠が1.5倍に増えることが決まり、今後ますます本マグロのニーズが高まることが予想されます。しかし一方で、天然マグロは資源管理魚種であることに変わりはありません。そのため、SDGsの観点からも、未来の安定供給を担う国産養殖マグロの需要も高まります。

本イベントでは、国内の選ばれた産地で育てられた養殖マグロを、水揚げから店頭まで一度も冷凍せず輸送。マグロの鮮度を維持した状態で捌かれるため、脂ののった生ならではの格別の美味しさを味わっていただけます。解体ショーの後は柵に切り分けた大トロ、中トロ、赤身などを大特価で販売いたします。この機会に、ぜひ品質の高い国産養殖生本マグロをご賞味ください。

※日本、韓国、米国、中国に太平洋の島しょ国などを交えた26カ国・地域が参加し、太平洋クロマグロの漁獲枠を協議する国際的な委員会

生本まぐろ解体ショー＆即売会　詳細

日時：2024年12月21日（土）11:00～

※解体後に、即売会を行います。

会場：サカナタベタイ MEGAドン・キホーテ本八幡店地下1階

販売価格：赤身1柵　1,080円、中トロ１柵　1,620円、大トロ1柵　2,160円〜その他、希少部位あり

※価格は税込表記です

【同時開催】お好きなネタを詰め放題！にぎり寿司・巻き寿司バイキングは１貫76円

本イベント当日の12月21日（土）は、大好評のバイキング形式のお寿司販売「お寿司バイキング」も同時開催いたしております。

ショーケースに並べられたお寿司から“お好きなものを、お好きな数だけ”お客様ご自身の手で専用トレーに詰めて購入できるバイキング形式の販売です。お寿司はどのネタでもすべて1貫76円。お好きなネタだけを10貫盛り合わせにしても760円という、驚きの価格を実現いたしました。

お寿司の種類は、定番人気のまぐろやサーモンはもちろん、穴子、こはだ、ネギトロ軍艦など。また、静岡県の沼津・下田から自社専用便で直送した魚介を使用したにぎり寿司など、約15種類をご用意いたします。また、にぎり寿司だけでなく、ねぎとろ巻き、鉄火巻きなどの巻物も揃えております。飲食事業と水産事業の両軸経営を行う当社の直営店だからこそ実現した価格と品揃えで、他店では味わえない抜群の美味しさでお届けします。

※仕入状況によってラインナップが変わることがございます。予めご了承ください。

”漁港産直・積極魚食” 魚食文化普及に取り組む鮮魚店「サカナタベタイ」

鮮魚店『サカナタベタイ』は、漁船・産地・加工場・市場・店舗という一気通貫システムを持つ当社が、沼津や下田の魚、自社船団で捕った魚、浜松の仲卸・SANKO海商が得意とするマグロ、豊洲市場の大卸・綜合食品の商品、飲食業で培ったノウハウなど、それぞれの強みを最大限に活用した水産小売事業ブランドです。近年、日本食や地中海食のブームが起こるなど、魚介類を多く取り入れた食文化はヘルシーかつサステイナブルであるとして改めて世界中で注目される一方で、日本国内では若年層などを中心に”魚食離れ”が進んでいると言われています。

当社では日本の”魚食離れ”を食い止めるため、「漁港産直」「積極魚食」をキャッチフレーズに、魚の食べ方・美味しさ・種類や旬など魚食文化の良さを感じていただけるよう取り組んでおります。店頭に並ぶ商品の中には、日常の食材としてはあまり知られていない魚もあり、そういった商品も当店スタッフのおすすめ調理法や、当社料理人監修のサカナ惣菜で味わいを知っていただき、魚料理をもっと身近に感じていただけることを目指しています。