株式会社ゼロワンブースター（本社：東京都千代田区、代表取締役：合田ジョージ、以下「01Booster」）が事業化支援を行う、できたての国産乳製品の魅力を伝える新ブランド「FRESH CHEESE STUDIO」(※1)が、同ブランドの常設店舗である「FCS cheese & café 表参道」にて、第1回のキッズ食育イベント「FCSクリスマス キッズ食育イベント」 を初めて開催しました。
SHOKUIKUえほん「え！？チーズってつくれるの？？」（旧おりょうりえほん/クックパッド株式会社）の元ディレクター小宇根佳奈氏による読み聞かせを実施しました。参加者には、チーズが手作りできることを学んでいただくとともに、実際にキッチンに入って「モッツァレラチーズ」の手作り体験をしていただきました。「親子一緒に参加でき、学んで、作って、おいしく食べられる。」そんなイベントをこれからも継続して実施してまいります。なお、今回の大盛況を受け、第2回の開催も予定しています。（※2）
※1：株式会社 明治の社内新規事業創発の取り組みから生まれた新ブランド
※2：日時はFCSインスタグラムより告知します
写真左は、SHOKUIKUえほん 読み聞かせを真剣に聞いている様子。写真右は、子どもたち自分たちでデコレーションまで手がけた「手作りモッツァレラ 雪だるま&トナカイ」
写真左は、実際にキッチンに入ってモッツァレラの手作り体験。写真右は、手作りモッツァレラ「雪だるま&トナカイ」の完成披露。
FRESH CHEESE STUDIOとは
「できたて、しあわせ」のメッセージのもとに、できたての乳製品の魅力を伝える新たなブランドです。北海道十勝の酪農家の方が大切に育てた牛たち。その生乳のおいしさそのまま「できたて」の乳製品を通じて、ここでしか出会えない特別で新しい体験をお届けします。
独自の製法により乳本来の豊かな風味を保たせたカード（チーズのもと）を用いて、工房や飲食店など実際に食事をされる場所の近くでフレッシュチーズに仕上げることで、全国どこでも「できたて」のおいしさを楽しむことができます。
また、国産生乳の持つ魅力を存分に引き出し、広く発信する活動を通じて、酪農業界ならびに日本の食産業の発展に貢献することを目指します。
公式HP: https://www.freshcheesestudio.com/
FCS cheese & café 表参道
場所：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前 4-4-4（B-Flat COMMUNE 内）
表参道駅 A2出口から徒歩1分
通常営業日時：水・木・金・土曜日 12:00-18: 30（18:00ラストオーダー）
株式会社ゼロワンブースター
「事業創造の力で世界を変える」という企業理念のもと、大手企業とベンチャー企業の連携を促進するオープンイノベーションプログラムや、社内新規事業を促進する制度の構築及び公募型新規事業プログラム、出向型事業開発プログラム等を展開しています。他にも、個人のアイデアを形にするワーキングコミュニティ「有楽町『SAAI』Wonder Working Community」の運営や、起業を0からサポートする01Booster Studio、そしてスタートアップ連携管理クラウドInnoScouterなども展開しております。
グループ会社の01Booster Capitalを通じてベンチャー投資も行っており、多角的に事業創造をサポートいたします。
商号：株式会社ゼロワンブースター
代表者：代表取締役 合田ジョージ
所在地：〒100-0005 東京都千代田区丸の内3-3-1 新東京ビル1階
設立：2012年3月
事業内容：
起業家向けシェアオフィス、コーポレートアクセラレーター・イントラプレナーアクセラレータープログラム企画運営、企業内起業人材研修、投資および資金調達支援、事業創造コンサルティング、M&A仲介サポート等
URL：https://01booster.co.jp
※コーポレートアクセラレーターは01Boosterの登録商標です。