神戸ポートピアホテル（神戸市中央区、総支配人 伊藤 剛）では、パティシエの丁寧な技とこだわりが詰まった新作チョコレートスイーツを、ホテル公式オンラインショップおよび「デリカテス アラメゾン」店頭で販売いたします。これに先立ち、2025年1月14日（火）よりホテル公式オンラインショップで予約受付を開始いたします。
2025年のバレンタイン・ホワイトデーシーズンに向けて、ボンボンショコラやトリュフショコラなど、パティシエの感性が光るチョコレートスイーツが登場。パティシエが厳選した上質なカカオ豆と香り豊かなガナッシュを中心に、まろやなか口溶けを実現。美しいフォルムに、絶妙なバランスで調和した繊細な風味、一つ一つに込めた丁寧な技とこだわりが、深い味わいとなって広がります。
ご褒美スイーツとして一粒ずつ味わう幸せや、バレンタイン・ホワイトデーギフトとして、愛や感謝の気持ちを込めて贈る喜び、また受け取る人にとっての心温まるひとときをお届けします。
ボンボンショコラ
「la diversitè=多様性」をコンセプトに、神戸の様々な文化や価値観を一粒一粒で表現した新作。兵庫県産六条大麦、ポートピア産はちみつ、灘の名門酒蔵「櫻正宗」の酒粕など、兵庫県の特産品を使用したガナッシュをお愉しみいただけます。
「六条」は、今回の新作チョコレートスイーツの考案者であるホテル製菓料理長 芳養の出身地、兵庫県・稲美町が一大生産地でもある六条大麦を使用したチョコレートクランチ入り。修行時代に初めて手掛けたチョコレートのデザインを応用し、マーブル柄に仕上げるなど、芳養の原点を体現した一品です。また、「ポートピアハニー」は、人工島・ポートアイランド内にあるホテル敷地内での採蜜に成功したはちみつ「ポートピアハニー」を使用。海の上に浮かぶ島で採れたはちみつをイメージして、鮮やかなブルーに黄色の模様を散りばめたデザインに仕上げました。
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4個入り ¥1,296（フォレノアール／ジャンドゥーヤシトロン／六条／ココ シトロンヴェール）
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9個入り ¥2,916（ポートピアハニー／酒粕と柚子／フォレノアール／ジャンドゥーヤシトロン／カフェ フランボワジェ／セサミ／六条／カラメル ポム／ココ シトロンヴェール）
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16個入り ¥5,184（ポートピアハニー／フォレノアール／ジャンドゥーヤシトロン／カフェ フランボワジェ／セサミ／六条／カラメル ポム／ココ シトロンヴェールが各2個、酒粕と柚子／カフェ フランボワジェが各1個）
トリュフショコラ
厳選したチョコレートにリキュールなどのフレーバーを加え、一粒ずつ丁寧に作られたトリュフショコラの詰め合わせ。お酒を使用した、大人な雰囲気漂う香り豊かなチョコレートです。
5個入 ¥1,944
（ 抹茶／パッションマンゴー／ブランデー／キャラメルアプリコ／アールグレイ）
タブレットショコラ（ダーク・ルビー）
香り高いカカオ70%のチョコレートに、香ばしいアーモンドやいちじくの食感が楽しい「ダーク」、ストロベリーとクランベリーでフルーティーさが引き立つ「ルビー」の2種類ご用意しました。
各¥1,728
アマンドショコラ（ココア・ルビー）
香ばしくローストしたアーモンドを、ほろ苦いカラメルとダークチョコレートでコーディングした「ココア」、ベリーをイメージさせるルビーチョコレートでコーティングした「ルビー」の2種類ご用意しました。
各￥972
左から
カットバウム＆五穀クッキー詰め合わせ ￥864
ガレットブルトンヌ＆オリジナルブレンドティーセット ¥5,000
・ポートピアハニーとレモンのバウムクーヘン（リングバウム） ¥1,620
・〔バレンタイン期間限定〕テリーヌショコラ－アメール－ \\2,376
・〔ホワイトデー期間限定〕ドゥーブルフロマージュスフレ \\2,376
・ガレットブルトンヌ～Grâce du Soleil～ \\2,900
・オリジナルブレンドティー ロイヤルアフタヌーン【リーフティー缶】 \\1,900
ポートピアホテルのバレンタイン＆ホワイトデー2025
https://onlineshop.portopia.co.jp/f/val_white
■販売期間：
《バレンタイン》2025年2月1日（土）～2月14日（金）※1月14日（火）よりご予約受付開始
《ホワイトデー》2025年3月1日（土）～3月14日（金）※2月15日（土）よりご予約受付開始
■販売場所：
－ホテル公式オンラインショップ https://onlineshop.portopia.co.jp/
－デリカテス アラメゾン（本館1F）11：00～18：30
※土・日曜日、祝日は10：00～
■ご予約・お問い合わせ：
デリカテス アラメゾン TEL.078-302-1680
※写真はイメージです
※料金には税金が含まれております