住所非公開の会員制パフェバー「Remake easy（リメイクイージー）」を運営するRemake easy株式会社 (東京都渋谷区、CEO：林巨樹、以下「Remake easy」)は1月限定パフェ「和柑橘とゆずと新酒のバヴァロワパフェ」を2025年1月6日（月）から1月31日（金）まで提供いたします。
■1月限定パフェ「和柑橘とゆずと新酒のバヴァロワパフェ」
和柑橘の上品な甘さと香り、ジューシーさを「作」の新酒とマリアージュさせます。
清涼感を感じるゆずのクリームとフロマージュブランのムースを合わせてバヴァロワを再構築。
生姜の香りと日本酒のフルーティで芳醇な香りが美しいパフェをお楽しみください。
■ペアリングカクテル（アルコール）「和柑橘香るSAKEグラニータ」
「うまさけ」鈴鹿の国とも呼ばれる三重県鈴鹿で作られる日本酒「作」の新酒と和柑橘を合わせたカクテル。一年の無病長寿を願って飲まれるお屠蘇をリメイクした爽やかな日本酒カクテルです。
■ペアリングカクテル（ノンアルコール）「和柑橘と三河みりんのグラニータ」
米のみを使用し、伝統的な技法で作られる三河みりんのコクとまろやかさに和柑橘とジンジャーエールを合わせたノンアルコールカクテル。
一年の無病長寿を願って飲まれるお屠蘇をリメイクしたノンアルコールカクテルです。
■パフェ始め 利き酒セットのお知らせ
1月6日(月)～1月12日(日)の1週間限定で、1月の季節パフェに使用する日本酒を飲み比べでお楽しみいただける「利き酒セット」をご用意いたしました。
＜セット内容＞
・新酒「作」（1月季節のパフェ使用）
・三河みりん（1月ペアリングドリンク使用）
・「千歳鶴」（Remake easy札幌 限定パフェ使用）
新春の「パフェ始め」とともに楽しむ、特別な味わい。日本酒の豊かな香りと風味を、ぜひご堪能ください。
■「Remake easy（リメイク イージー）」について
「Remake easy」は、完全会員制「パフェバー」という新業態が話題となり、一度は行ってみたいとSNSを中心に口コミで広がったパフェバー。数ヶ月に一度行われる会員募集は、毎回数分で完売。限られた人だけが体験ができる特別なお店として認知されています。
「Remake easy」では定番メニューの「イチゴの花畑パフェ」各店舗限定のご当地パフェの他、旬の素材を使った月替わりの季節限定パフェをご用意しております。おいしさを最大限に引き出すために綿密に計算されたパフェとぺアリングカクテル、そして贅沢な空間をお楽しみください。
「Remake easy（リメイク イージー）」
公式 X：https://twitter.com/Remakeeasy_
公式 Instagram：https://www.instagram.com/remakeeasy/
出店エリア
札幌・渋谷・新宿・池袋・名古屋・心斎橋
■Remake easy株式会社について
法人名：Remake easy株式会社
CEO兼プロデューサー：林巨樹
本社：東京都渋谷区渋谷3-18-10
事業内容：飲食店・宿泊業、「Remake easy（リメイク イージー）」の運営
企業URL：https://remakeeasy.com/
以上