株式会社焼肉ライク（所在地：東京都港区、代表取締役：髙橋尚也）が運営する「焼肉ライク」は、2025年1月16日（木）より、1頭の牛からわずか500gしか取れない希少部位「メガネ」を数量限定で販売いたします。「メガネ」は、濃厚な旨みと柔らかな食感を兼ね備えた、通常ではなかなか味わえない特別な部位です。今回の提供は、焼肉ライクのバイヤーが自信を持って厳選した商品をお届けする「バイヤーズセレクト」プロジェクトの第二弾です。焼肉ライクでは、一人でも気軽に楽しめる焼肉スタイルと、高品質な希少部位をリーズナブルに提供することで、新しい焼肉体験をご提案しています。今回の「メガネ」を通じて、希少部位ならではの特別な味わいをぜひご堪能ください。
メガネとは？
牛の骨盤まわりから取れる希少部位： 切り出した形がメガネのフレームに似ていることから「お肉のメガネ」と名付けられました、牛の内もも部分の希少部位です。1頭の牛から約500gしか取れないため、希少価値が非常に高い部位として知られています。
赤身と脂の絶妙なバランス： しっかりとした赤身の旨味に加え、脂が少なくヘルシーでありながら、噛むほどに濃厚なコクを感じられるのが特徴です。
〈味の特徴〉
濃厚でふくよかな旨みが特徴的で、牛骨エキスのような風味が全体に広がります。適度な噛み応えがあり、噛むほどに肉汁とともに旨みがじゅわっと広がります。香ばしいお肉らしい風味と適度なサシが柔らかさを引き立て、濃厚ながら後味はさっぱりとしているため、食べやすさも魅力です。
〈美味しいお召し上がり方〉
旨みを逃がさない焼き方： 肉の両面を軽くあぶってから焼いてください。中心がほんのりピンク色になる程度がベストです。
最初は塩で： 最初の一口はそのまま塩味で。肉に蓄えられた旨みを存分にお楽しみください。その後、タレやレモンを合わせることでさらに深い味わいを堪能できます。
〈バイヤーWコメント〉
メガネは骨盤周りのお肉で、肉好きの間では隠れた逸品として知られている部位です。フランスでは「アレニエ」と呼ばれ、ステーキ肉として珍重される特別な部位ですが、その部位特有の形状や一頭ごとのばらつきが大きいことから加工が難しく、市場に出回ることは非常に少ない部位です。
今回、この特別な部位を商品化するために、私たちは生産者との交渉を重ねました。その結果、「焼肉カットであれば提供可能」とのお声をいただき、ついに商品化にこぎつけました。
赤身主体の肉には適度にサシが入り、牛骨の旨みを含んだ濃厚な味わいが特長です。
この希少な「メガネ」の魅力を、ぜひお楽しみください。
概要
【販売期間】
2025年1月16日（木）より数量限定販売
※各店舗、数日程度で売り切れとなる可能性があり、在庫がなくなり次第販売終了となります。
【対象店舗】全国82店舗
【メニュー】 メガネ 500円 (単品のみ）
※価格は全て税込です。※画像はイメージです。
「バイヤーズセレクト」プロジェクト
“感動を届けたい”その熱い想いが詰まった数量限定のおいしさ
「バイヤーズセレクト」プロジェクトは、焼肉ライクのバイヤーが自信を持って厳選した希少部位や特別な商品をお客様にお届けする企画です。日常的に焼肉を楽しむだけでなく、新たな発見や感動を感じていただけることを目指しています。
第一弾：2024年8月6日より期間限定で販売「コウネ」
プロジェクトの第一弾では、希少部位「コウネ」を取り上げました。「コウネ」は牛の肩から前足にかけての部位で、脂の甘みとさっぱりとした後味が特徴です。その独特な風味と希少性が話題を呼び、多くのお客様にご好評いただきました。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000371.000034691.html
展開店舗
▶︎東京都
新橋本店/浜松町店/田町芝浦店/渋谷宇田川町店/渋谷道玄坂店/新宿西口店/新宿南口店/高田馬場店/五反田西口店/上野店/北千住店/池袋東口店/南池袋店/秋葉原電気街店/秋葉原中央通り店/神保町店/神田西口店/ 御茶ノ水店/錦糸町北口店/錦糸町南口店/武蔵小山店/飯田橋店/大森西口店/蒲田西口店/中野サンモール店/高円寺店/立川南口店/東久留米店/八王子店/国立店/両国店/浅草店
▶︎千葉県
新京成八柱駅店/船橋ららぽーと前店/柏東口店/行徳店/千葉C-one店
▶︎神奈川県
横浜鶴屋町店/横浜関内店/川崎店/川崎東口店/大船店/溝の口店/平塚四之宮店/海老名さがみ野店/平塚北口店/本厚木ミロードイースト店
▶︎埼玉県 ：大宮西口店/大宮東口店/川越クレアモール店/川口駅東口店
▶︎茨城県：守谷サービスエリア上り店
▶︎北海道：札幌狸小路店/函館漁火通り店
▶︎宮城県：イオンモール新利府南館店/名取店
▶︎福島県：郡山栄町店
▶︎大阪府：
天満橋店/近鉄鶴橋駅店/大阪福島駅前店/あべの橋店/十三店/なんば御堂筋店/難波なんさん通り店
▶︎京都府：京都河原町蛸薬師店
▶︎奈良県：大和西大寺駅店
▶︎兵庫県：神戸三宮店/尼崎店
▶︎新潟県：新潟駅前店
▶︎静岡県：静岡呉服町店
▶︎石川県：金沢諸江店
▶︎愛知県：名古屋伏見店/名古屋新幹線口店/名古屋上前津店/中部国際空港セントレア店
▶︎岡山県：さんすて岡山店/岡山下中野店
▶︎広島県：ekie広島店
▶︎福岡県：天神西通り店/小倉魚町店
▶︎熊本県：熊本下通店
▶︎鹿児島県：鹿児島天文館店
焼肉ライク
”1人1台の無煙ロースター”を導入し、お客様のペースに合わせて好きな部位を好きなだけ自由に楽しむことができる焼肉ファストフード店です。「1人でも色々な部位を注文できる」、「女性1人でもお店に入りやすい」、「提供3分以内だから時間に余裕がなくても行ける」「1,000円で焼肉が食べられる」といった焼肉の常識を覆す、まったく新しい焼肉の楽しみ方を提供しています。注文はタッチパネル、卓上にはセルフのウォーターサーバーを設置、お会計もセルフレジで全て自分のペースで焼肉を気軽に楽しめます。また、無煙ロースターの為、換気能力も高く、臭いを気にすることなくご利用できます。（※店舗によって形態は異なります)
会社概要
株式会社焼肉ライク
本社 : 東京都港区新橋五丁目27番1号パークプレイス3F
設立 : 2019年4月
代表者 : 髙橋 尚也
事業内容:飲食店の経営、フランチャイズチェーン加盟店の募集および加盟店の経営指導
店舗数：国内：83店舗
東京都32店舗、埼玉県4店舗、千葉県5店舗、神奈川県10店舗、北海道 2店舗、宮城県2店舗、福島県1店舗、新潟県1店舗、静岡県1店舗、愛知県4店舗、群馬県1店舗、
茨城県1店舗 、大阪府7店舗、京都府1店舗、奈良県１店舗、兵庫県2店舗、石川県1店舗、岡山県2店舗、広島県1店舗、福岡県2店舗、熊本県1店舗、鹿児島1店舗
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