バリューマネジメント株式会社（本社：大阪府大阪市、代表：他力野 淳、以下当社）のグループブランド「VMG HOTELS & UNIQUE VENUES」は、運営する鮒鶴京都鴨川リゾート（京都府京都市）において、1月15日(水)~ 3月14日(金)の期間、平日限定で、コースメニューのデザートをワゴンからお好きなものをお好きなだけお選びいただける苺のデザートワゴン付ランチを販売いたします。
モンブランやブランマンジェなど人気の苺スイーツが満載！苺のノンアルカクテル付きのランチプラン
かつての迎賓館や洋館、邸宅といった当時の贅を尽くした歴史的価値の高い建造物や文化財を再生した、ホテルとユニークべニューのブランド「VMG HOTELS＆ UNIQUE VENUES」。その一つである鮒鶴京都鴨川リゾートは、かつて「鮒鶴」の名で料理旅館として愛されてきた築100年を超す純和風建築を、往時の趣を残しながら再生した歴史あるユニークべニューです。
この度、鮒鶴京都鴨川リゾートでは、ワゴンにのった苺スイーツの中からお好きなものをお好きなだけお選びいただける、デザート付きのランチプランを平日限定でご提供します。
デザートワゴンは19世紀のフランス、パリの高級レストランから受け継がれた歴史のある文化。食後のひとときを一層優雅で特別なものにします。
プラン概要
特長１、新春から春にかけて、華やかな春色のスイーツをお好きなだけ愉しめる。
モンブランやシフォンケーキ、マカロン、ブランマンジェといった人気スイーツがこの季節ならではの苺をまとって登場。8種類もある中からチョイスして至福のデザートタイムをお過ごしいただけます。
特長２、ランチは京都ならではの食材を生かした本格フレンチ。京都鴨川沿いの歴史的建造物内でゆっくり味わいながら優雅なランチのひと時を。
プランで提供するメイン料理は期間前半と後半で変更になり、丹波鶏や鮮魚など季節に合わせた食材で提供いたします（メニューによって追加料金がかかります）。地元の恵みを大切にし、地産地消をテーマに、厳選した京野菜や旬の食材をつかったフレンチ仕立てのお料理を、是非ご堪能下さい。
プラン詳細
＜名称＞
苺のデザートワゴン付きランチ
＜開催期間＞
2025年1月15日（月）~ 2025年3月14日(金) 平日限定プラン
＜プランに含まれる物＞
・ランチ（ハーフコース）
・苺のスパークリングモクテル
・デザートワゴン
＜お食事メニュー＞
■1月15日～2月28日■
【前菜】 海老のアスピック カリフラワのムースを添えて
【メイン料理】鮮魚の湯葉包京漬物と焦がしバターのソース
奥丹波鶏腿肉のロティ ザンガラソース 京の冬野菜と共に
※どちらかお選びください
■3月1日～3月14日■
【前菜】 桜鯛マリネ柑橘の香り 春豆のクーリーを添えて
【メイン料理】軽く桜薫る鰆のコンフィ フレンチベルモットのソース
国産豚のロースト豚足のクロケット ソースリヨネーズ
※どちらかお選びください
【苺のデザートワゴン】苺のモンブラン
シェフパティシエ厳選 苺のケーキ
ベリーのマーブルシフォンケーキ
タルト オ フリュイ
マカロン フレーズ
バニラと苺の滑らかブランマンジェ
自家製ティラミス
本日のアイスクリーム
【パン・食後のお飲み物】
＜ご予約＞
こちらからご確認の上ご予約下さい。
🔳鮒鶴京都鴨川リゾートについて
鴨川沿いに存在感を示す、五層楼閣の建物。鮒鶴京都鴨川リゾートは、かつて老舗料理旅館として愛された「鮒鶴」をレストラン＆バンケットとして再生したユニークべニューです。
「鮒鶴」は明治3年に創業し、大正14年に現在の場所に移転。京都鴨川のランドマークとして100年以上の歴史を誇る純和風建築は、その歴史性と見る人を圧倒する五層楼閣建築の高い芸術性から、2012年に国の登録有形文化財に指定されています。
建物内には昔の意匠そのままに宮大工の技が光る折上格天井や日本の画壇に名を馳せた作家の天井画が今なお美しく、圧倒的な存在感を放っています。また鴨川沿いにあって東山を借景としたロケーションは、まさに京都の特等席。
これまでもこれからも見るものを魅了し時を重ねる文化財で、非日常な感動と大切な人との特別な時間をご提供いたします。
所在地：京都府 京都市 下京区 木屋町通 松原上ル 美濃屋町 180
■鮒鶴京都鴨川リゾートの詳細はこちら
■鮒鶴京都鴨川リゾートウエディングの詳細はこちら
https://www.funatsuru.com/wedding/
■VMG HOTELS & UNIQUE VENUESについて
「日本の文化を紡ぐ」をビジョンに掲げるバリューマネジメントでは、重要伝統的建造物群保存地区に残る建造物や文化財、城、史跡、名勝といった文化の象徴である歴史的価値の高い数々の文化財を「観る対象」から「利用する対象」へと拓くことで、これまでにない歴史、文化体験を提供しています。
歴史的建築物はすべてがユニークベニューであり、それぞれに歴史とストーリーがあります。人々の想いによって紡がれてきた場所に触れ、記憶に残る非日常を体験することで、心が豊かになる時間を過ごしていただきたい。そうした想いからホテルとユニークべニューのブランド「VMG HOTELS & UNIQUE VENUES」を立ち上げ、「まだ見ぬ時と出会う場所」というコンセプトを掲げて、全国で22の会場運営を手掛けています。
ブランドサイト：https://vmg.co.jp/
■当社について
会社名 ： バリューマネジメント株式会社
設立 ： 2005年2月14日
代表取締役： 他力野 淳
資本金 ： 3,000万円
所在地 ： 大阪府大阪市北区大深町4番20号 グランフロント大阪タワーA 17階
売上 ： 86.4億円（2022年12月期）
従業員数 ： 1066名 ※パート・アルバイト含む