”フランスの粋「エスプリ」を日本へ”をテーマに、50年以上もの間フランスの食文化を日本に発信し続けてきた日仏商事株式会社（所在地：兵庫県神戸市中央区、代表：筒井 ミシェル https://www.nichifutsu.co.jp/）は、1月20日（月）より新ブランド グラスフランセーズ『BELUGA』の販売を開始します。
『BELUGA（ベルーガ）』とは
『BELUGA』は、フランスで脈々と受け継がれてきた伝統的な配合と製法を元に、M.O.F.※グラシエの感性とアイデアによってレシピが考案されました。
味、品質ともに一切の妥協をせず原材料を選び、厳格なまでのこだわりを貫く職人たちの技術を結集させたのがグラスフランセーズ（アイスクリーム）『BELUGA』です。素材本来の力強い味わいと研ぎ澄まされた美しい風合いを大海原を力強く回遊する美しい「白鯨」になぞらえ『BELUGA』と名付けました。
▼M.O.Fダヴィッド・ヴェスマエル氏について
2004年にグラス（アイスクリーム）部門で国家最優秀職人章であるM.O.F.※を受章。
さらに2006年には、パティスリーの世界大会WPTCで優勝。2018年よりフランスのグラス専門店「La Glacerie Paris」のオーナーシェフを務めながら、現在は世界中で活躍の輪を広げています。
※MOFとは：Meilleur Ouvrier de France の省略。 フランス文化の継承者にふさわしい最も優秀な職人に授与される称号。
『BELUGA』の美味しさには秘密がある
一口食べたら感動すら覚える『BELUGA』の美味しさ。そのために追求したのは、造られた美味しさではなく、素材が本来もっている美味しさをいかに引き出し際立たせるかという点です。
舌をやさしく包み込むような極めてなめらかな口どけ。そして、まるでもぎたての果物のような瑞々しさや、野生の木の実の力強さを存分に引き出し、 生まれた芳醇な香りと深い味わいがあります。
ラグジュアリーなシーンに花を添える
『BELUGA』の利用シーンは、さまざまです。ラグジュアリーな雰囲気やお料理に負けない『BELUGA』の存在をどう料理するかは、シェフのみなさまのインスピレーション次第です。お客様のすてきなひと時に花を添えるデセールの素材として、ぜひご利用ください。
▼使用例
実際のラインナップについては、以下ブランドサイトよりご覧ください。また、グラスフランセーズ『BELUGA』とアイスクリームとは何が違うのか。試食のご希望や、各種お問い合わせについては、サイト内のお問い合わせフォームよりご連絡ください。
【会社概要 】
社名：日仏商事株式会社
所在地：神戸市中央区御幸通5丁目2番7号
代表者：代表取締役社長 筒井 ミシェル
設立：1969年8月1日
事業内容：(1) 製パン製菓材料および機械の輸入販売 (2) ワインおよびワインセラーの輸入販売 (3) チョコレート菓子の製造 (4) 日本製品の輸出 （5）その他食品の輸入販売
URL：https://www.nichifutsu.co.jp/