『and梅田』×パンケーキ専門店『Buttermilkpancake』コラボ『ぷるぷるパンケーキ』が新登場！

　『and 梅田』より北坂養鶏場の純国産鶏卵『さくらたまご』と“幻のバター”といわれている『カルピス発酵バター』を使用したパンケーキ専門店『Butter milk pancake』とコラボした特別な『ぷるぷるパンケーキ』が期間限定で新登場！

　メレンゲを加える事によりぷるぷるに焼き上げたスフレパンケーキを2枚重ね、とろとろのカスタードクリームをパリパリにブリュレした『ブリュレカスタードスフレパンケーキ』別添えのジェラートと相性抜群！いちごの甘味と酸味を引き立てたイチゴクリーム、甘酸っぱいラズベリーパウダー、濃厚な生クリームとフレッシュないちごをトッピング！ベリー好きにはたまらない『Veryストロベリースフレパンケーキ』とろとろのティラミスクリーム、その上からココアパウダーをたっぷりとかけた『とろとろティラミスのスフレパンケーキ』まろやかで甘みのあるお芋クリームをのせ、バターソテーしたスライスりんごに生クリームをトッピング！全体にシナモンパウダーを振りかけた『焼きリンゴとシナモン、発酵バターキャラメルのスフレパンケーキ』別添えの発酵バターキャラメルソースで味変もお楽しみいただけます！スフレパンケーキに自家製のティラミスクリームさらにお餅を乗せてフレッシュないちごをトッピング！いちご大福とティラミスが相性抜群の『いちご大福ティラミスのスフレパンケーキ』などなど…純国産鶏卵『さくらたまご』と『カルピス発酵バター』の深いコクと透きとおる口どけの『Butter milk pancake』期間限定のスフレパンケーキを是非一度ご賞味ください ♪

• スフレパンケーキ

純国産鶏の一種。さくら色の殻をしたたまごを産む白い鶏。さくらが産んだたまごは、調理に向くバランスの良さと、きめ細やかな白身のあわだち、シェフ・パティシエに選ばれる、北坂養鶏場 信頼のたまご。

「カルピス」をつくる工程で、牛乳から乳脂分を分離するときにできる脂肪分（クリーム分）を主に使ってつくったバターです。

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