今号は毎年恒例のラーメン特集、今年は醤油ラーメンをフィーチャーします。ほか、「2025年ブームグルメ＆カルチャー大予測」、「今夜はビストロ！」特集もあります。
アイデアにあふれた一杯にこだわり抜いた一杯。どれもため息が出るほど旨い。それは原点とでも言うべき醤油ラーメンが味わい深く、後進も追いつけ、追い越せと進化し続けているからに他ならない。今回のラーメン特集では老舗から新店まで、食べておきたい、食べるべき醤油ラーメンを集めてみました。
政治も経済もなんだか先行き不透明な時代です。グルメだって、驚きの食材が流行ったり、いきなり登場、大人気だったりと予測が難しくなっています。そこで、編集スタッフが日々の取材の結果、ただの勘も含め、放言覚悟で2025年にブームとなりそうなグルメ、そしてカルチャーを大胆予測してみました。
フランス料理を肩肘張らず、ワイン片手に粋に楽しむ。そんな時間を存分に過ごせるのが「ビストロ」です。居酒屋のような食堂のような、でもちょっと洒落てもいてまさに格好の“食いしん坊な大人”の集う場所。なかでも冬はご馳走がたくさん！ さぁ、ビストロで乾杯です。
この1冊さえあれば、ネット検索に頼らなくてもおいしいものにありつけること間違いなし！
2025年も東京の美容室に置かれている確率ナンバーワンのグルメ誌（当編集部調べ）をぜひお手に取ってご覧ください。
■おとなの週末 2025年2月号の主な内容
・原点回帰の一杯に感動
舌と心に沁みる醤油ラーメン
・スープに麺に特徴あり！
王道＆個性派 醤油の新店
・この一杯があったからこそ、今がある。
源流の味は、微笑みの味
・醤油ラーメンの進化を味わう
あの一杯を生んだ老舗、あの一杯から生まれた名店
・心して食べるべし!?
ラーメン、その雄大な歴史を振り返る
・二郎系、家系の次をコレがくる！
ちゃん系ラーメン探求
・コラム1）屋台ラーメンを高尾で発見！
開放感も旨さの理由
・コラム2）寿司と一緒に!? ツキノワグマで!?
ラーメンの新潮流を食べる
・座談会
やっぱり醤油でしょ
・おとなの週末スタッフが激論
2025 ブームなグルメ＆カルチャーを大予測
・あったか料理とワインで乾杯
今夜は、ビストロ！
・おとなの週末 おとりよせ倶楽部
「バレンタインギフト」
★連載／吉田羊の「ヒツジメシ～草を喰みたきゃ仕事しろ～」、ラズウェル細木の「たまGo!!」、森山大道の「Weekend」、マッキー牧元×門上武司「おいしい往復書簡」、茅野愛衣の「コヨイのカヤノ」、[Alexandros]磯部寛之の「酔滴のラダー」、杜氏の晩酌、今月の金メダルはココだ！、覆面ライターの1ヶ月食ダイアリー