「宝石のようなさつまいも×ホテルニューオータニ幕張」至福の甘さ広がる贅沢パン＆スイーツ、2/1（土）より新登場！

ホテルニューオータニ幕張

『金蜜芋×ホテルニューオータニ幕張 コラボレーション』

ホテルニューオータニ幕張では、2025年2月1日（土）～3月31日（月）までの期間『金蜜芋×ホテルニューオータニ幕張 コラボレーション』と題し、千葉県産の「金蜜芋」を使用した計3種類のパンとスイーツを販売いたします。

千葉の逸品「金蜜芋」を使用した贅沢なパン＆スイーツが、ホテルニューオータニ幕張限定で新登場！

千葉県香取市で数百年の歴史を持つさつまいも専門農園「ISHIDA NOUEN」が、土づくりから熟成に2年の歳月をかけ生産した「金蜜芋」。「蜜、甘さ、香り」3つの要素を最高品質に仕上げるため一本の苗、一本のさつまいもと向き合い続け唯一無二の生産・熟成技術で生み出された「金蜜芋」は、割ると宝石のような輝きを放ち琥珀色の蜜が滴るのが特徴のまさに “宝石のようなさつまいも” です。

この「金蜜芋」は、その卓越した製法と確かな品質により、「食のちばの逸品を発掘2025」コンテストで銀賞を受賞しました。 専門家やグルメ愛好家からも高い評価を受け、多数のメディアでも取り上げられるなど注目を集めている逸品です。

参照：https://www.pref.chiba.lg.jp/ryuhan/pbmgm/norin/torikumi/ippinn/jushosha2025.html

『金蜜芋×ホテルニューオータニ幕張 コレボレーション』ラインアップ

■金蜜芋のスイートクラウン　

ホテルニューオータニ伝統のスイート生地に金蜜芋入りクリームとアクセントにりんごのコンポートを入れて編み上げ、焼成後に黒蜜とザクザク食感のキャラメルポップコーンでデコレーションしました。その名の通り“王冠”のような見た目が華やかで贅沢な一品です。

[料金]　1個　￥860
[場所]　パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」 (ロビィ階)　/ Tel:043-299-1639

■金蜜芋のバスクチーズケーキ

チーズケーキのベースは、まろやかなクリームチーズとクリーミーな白カビチーズのブリア・サヴァランを独自の配合でブレンド。 さらに、軽やかでコクのある九州大牟田産の生クリームをふんだんに使用し、濃厚ながらも上品な味わいに仕上げました。ダイスカットした金蜜芋を生地に混ぜて焼き上げ、仕上げに千葉県産の芋焼酎をひと吹き。ほんのりとした風味が大人の味わいを引き立てる一品です。ホテル最上階のラウンジで夜景とともに、贅沢な〆デザートの時間をお愉しみください。

[料金]　1ピース　￥1,650　
　　　 ※サービス料別

　　　 ※ディナー限定《17:00～21:30（L.O.）》

[場所]　ペントハウスラウンジ「ベイコートカフェ」 (24階)　/ Tel: 043-299-1850

■金蜜芋のカッサータ

イタリアの伝統的なアイスデザート「カッサータ」。リコッタチーズをベースに、生クリームとメレンゲを混ぜ合わせたアイスとピスタチオ、オレンジ、アプリコットそしてラム酒と芋焼酎に漬けた金蜜芋の豊かな風味をお愉しみいただけます。ソースはバニラ風味のアングレーズソースを使用し、アクセントに食感も愉しいほんのり甘いチュイル・ダンテルをのせました。彩り豊かなトッピングで見た目にも美しく、アラカルトはもちろんコースメニューの締めくくりに相応しい一皿です。

[料金]　アラカルト　￥1,000 　

　　　　※平日限定ランチ＆ディナー「ウィークデイ・セレクション」は、追加料金￥550
　　　　※平日限定「プリフィクスディナー」は、コース料理に含まれます。

　　　　※いずれもサービス料別

[場所]　オールデイダイニング「SATSUKI」（ロビィ階）/ Tel: 043-299-1848

販売概要

ホテルニューオータニ幕張

『金蜜芋×ホテルニューオータニ幕張 コラボレーション』

https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/recommend/kinmitsuimo/

［期間］2025年2月1日（土）～3月31日（月）

※入荷状況次第で販売期間が予告なく変更となる場合がございます。

　最新情報はウェブサイトにてご確認ください。

■「ISHIDA NOUEN」とは