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名古屋の都心に新しいランドマーク誕生。＜AOI CELESTIE COFFEE ROASTERY＞が2025年2月2日　名古屋・新栄町にオープン。 — AOI CELESTIE COFFEE ROASTERY

株式会社AICOH（本社：名古屋市東区、代表取締役：武部篤紀）は、新事業にてロースタリーカフェ「AOI CELESTIE COFFEE ROASTERY(アオイセレスティコーヒーロースタリー)」を新たに開業します。

同店は、株式会社トランジットクリエイティブ（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：木村学也）プロデュースの、ロースター併設のコーヒーショップとバー、イベントスペースからなる複合コミュニティプレイスです。

店名のCELESTIEとは、”天空”や”最上級”を意味し、

“天空”をまさにイメージした青い大屋根と緑あふれるガーデンが行き交う人々の目を引きます。

設計は、建築家の永山祐子氏。東急歌舞伎町タワー、ドバイ万博日本パビリオン等多数の話題物件を手掛けた永山氏のこだわりが、大屋根の1枚1枚のタイルからオリジナルレンガ、テラゾータイルの床や階段など、一つ一つの材料に至るまで詰め込まれています。

このアメージングな空間で自家焙煎のコーヒーを楽しむ。そんな至高の時間を提供するため『AOI CELESTIE COFFEE ROASTERY』は生まれました。

コーヒーは、東京青山にあるTRANSITグループが運営するカフェ「Little Darling Coffee Roasters」が焙煎から抽出までを監修。名古屋のコーヒーカルチャーに馴染んだテイストに焙煎したコーヒー豆をはじめ、バリエーション豊かなコーヒー豆を様々な抽出方法で提供します。熱風式の焙煎機を採用し、コーヒー豆がおしゃれに踊りながらローストされていきます。