ニューヨーク発のハンバーガーレストラン「Shake Shack®」（以下、シェイク シャック）は、自家製のしょうゆだれに漬けこんだジューシーでボリューム満点の鶏もも肉のフライに、爽やかな柚子の香りが食欲をそそる柚子胡椒マヨソースを合わせた和テイストの「柚子胡椒チキン」を、国内全店舗にて2月5日(水)から4月上旬まで期間限定で販売いたします。
「柚子胡椒チキン」は、日本のソウルフードである“からあげ”からインスパイアされ、日本のシェイク シャックのためにNYで開発された和テイストな日本限定のチキンバーガーです。バーガーにサンドするチキンフライやソースは、シェイク シャックのファインカジュアルなハンバーガーレストランとしてのこだわりが詰まっており、各店舗で丁寧に仕込みを行っています。
にんにくやしょうがなどを使用した自家製のしょうゆだれに鶏もも肉をじっくりと漬け込み、オーダーが入ってから衣をつけてフライします。揚げたてのチキンフライは、外の衣はカリっと、中は柔らかくジューシーな味わいをお楽しみいただけます。バーガーに使用するソースは柚子胡椒や柚子のしぼり果汁、白みそなどの和の食材を使用した柚子胡椒マヨソースで、シャキシャキとした食感のシュレッドキャベツもサンドしています。揚げたてのボリューム満点なチキンフライと柚子の爽やかな香りのソースで、思わず食欲をそそられるチキンバーガーです。
からあげからインスパイアされた「柚子胡椒チキン」はアルコールとの相性も良く、できたてのバーガーと冷たいシャックマイスターエール(シェイク シャックオリジナルのクラフトビール)とのペアリングをお楽しみいただけます。また、これから先のお花見シーズンにはテイクアウトをして外で楽しむのもおすすめです。
■メニュー詳細
商品名：柚子胡椒チキン ※日本限定・期間限定
販売期間：2025年2月5日(水)～4月上旬
取扱店 ：国内14店舗 (ショップリストはコチラ)
販売価格：960円(税込1,056円)
商品詳細：にんにくやしょうがなどを使用した自家製のしょうゆだれに鶏もも肉を漬けたからあげ風のチキンフライ、柚子胡椒や柚子のしぼり果汁、白みそなどの和の食材を使用した柚子胡椒マヨソース、シュレッドキャベツをトッピング。
商品名：シャックマイスターエール
販売価格：930円(税別) ／ 1,023円(税込)
内容：NYにある人気のブルワリー「Brooklyn Brewery」が開発した、シェイク シャックオリジナルのクラフトビール。フルーティーで豊かな香りと深い味わいで、バーガーやフライとの相性が抜群です。全国のシェイク シャックではオンタップで飲めるので、クラフトビールがお好きな方は、ぜひお試しください。
■Shake Shackについて
シェイク シャックは、NYの高級レストラングループ「ユニオン・スクエア・ホスピタリティ・グループ」の
創業者ダニー・マイヤーがモダンなバーガースタンドをコンセプトに誕生させた″ファインカジュアル“なグルメバーガーレストランです。「Stand For Something Good™」というブランドミッションのもと、良質で安心・安全な食材の調達や地球環境に優しいデザインを採用。チャリティーや地域コミュニティのサポートを行うなど、レストランの枠組みに捉われない様々な活動を行っています。
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