ホテルニューグランド（横浜市中区山下町10番地／総支配人 木曽博文）では、「S.Weil by HOTEL NEW GRAND 横浜髙島屋店」にカフェエリアを新設し、カフェ併設店舗として2025年2月15日（土）にグランドオープンします。
横浜髙島屋店限定の新商品として、初代総料理長サリー・ワイルの弟子の名店「エスワイル」のレシピを受け継ぐ「S.Weilのババロア」や、オリジナルコーヒーを使用した「S.Weilのモカソフトクリーム」、やさしい甘さのチャイやフラッペなど、イートインならではのこだわりのカフェメニューを各種ご用意しました。店内奥のテーブル席やカウンターにてお召し上がりいただけます。また、ホテルベーカリー工房の新商品「焼きカレーパン」、「ザクザクメロンパン」を横浜髙島屋店限定で販売します。洗練されたパッケージデザインが人気の焼菓子類やベーカリー商品、冷凍食品シリーズなど、多彩なラインナップで展開するS.Weilブランドのお買い物のご休憩に、カフェエリアでの憩いのひとときをどうぞごゆっくりお楽しみください。
店名 S.Weil by HOTEL NEW GRAND横浜髙島屋店
グランドオープン 2025年2月15日（土）
営業時間 10：00～21：00 （カフェL.O.20：00）
カフェ席数 テーブル4卓8席・カウンター6席
場所 横浜髙島屋 地下１階 Foodies’Port２ 045-534-3970（直通）
公式HP https://www.hotel-newgrand.co.jp/s_weil_takashimaya/
お問合せ ホテルニューグランド 営業企画部 045-681-1841（代表）平日10：00～17：00
【横浜髙島屋店限定 新商品】
※価格はすべてテイクアウトの税込価格。店内飲食は税率が異なります。
S.Weil のババロア ￥702
S.Weilのババロア（いちご）￥756
甘美なバニラの香り、ふるふるとした食感、とろけるなめらかな舌心地。あの名店のババロアが復活！「エスワイル」のルーツとなった洋菓子店の人気商品を、２代目店主・大谷龍一氏が監修。最後はほろり、懐かしい余韻と思い出が残ります。生クリームを添えたプレーンと彩り豊かな季節のフルーツを添えたいちごをご用意しました。
S.Weil のモカソフトクリーム （カップ または コーン）￥680
S.Weilの本格派コーヒーと、濃厚な北海道産生乳を使用した、カフェオレのような味わいが魅力のソフトクリームです。まるでブーケのようなルックスが愛らしいコーンは、バター風味のサブレ生地でできた「ブーケサブレ」で、優雅におめかしした雰囲気です。
薫るスパイスのチャイ ￥756
コクのあるインドのミルクティーに、独自のブレンドによるスパイスを加えて仕上げた、薫り高くやさしい甘さのチャイです。
蜜漬けジンジャーのバナナジュース ￥756
自然な甘みを生かしたバナナジュースに、蜜で漬けたジンジャーのアクセント。味わいと食感の変化をお楽しみください。
完熟いちごと赤桃のフラッペ（右）￥972
完熟いちごと赤桃とエルダーフラワーのミルクフラッペ（左）￥1,188
濃厚な甘みの完熟いちごに、酸味の効いたフランス産の赤桃ピューレ。赤い果実どうしのコンビによる、飲み飽きない贅沢な味わいの「完熟いちごと赤桃のフラッペ」と、完熟いちごと赤桃ピューレに、こっくりミルクと生クリーム、さらに爽やかな香りと酸味のエルダーフラワーを加えた贅沢フラッペ「完熟いちごと赤桃とエルダーフラワーのミルクフラッペ」をご用意しました。
S.Weilタンブラー ￥5,500
（無料コーヒーチケット2枚付き）
S.Weilブランドに待望のタンブラーが登場。シンプルながらお洒落なデザインが目を引くタンブラーです。エスワイル各店舗にてS.Weilタンブラーに「ザ・コーヒー」のリフィルが可能です。毎日のカフェライフのお供におすすめです。
※リフィルでは、ドリンク1杯のご料金で2杯分（タンブラーフル容量）をご提供します。
【その他のドリンクメニュー】
ザ・コーヒー（ホット／アイス） ￥651
カフェラテ（ホット／アイス） ￥751
ダブルエスプレッソ（ホット） ￥601
フレーバーティー（ホット） ￥651
フレーバーグリーンティー（ホット） ￥651
【横浜髙島屋店限定 ベーカリー新品】
焼きカレーパン ￥702
油で揚げていないヘルシーな焼きカレーパン。チキンブイヨンと野菜の旨味をベースに、リンゴやチャツネ、ココナッツミルクを加えた風味豊かなルーに、柔らかな鶏肉が絡み合うチキンカレーを、パンと一緒に焼き上げました。
ザクザクメロンパン ￥540
大人からお子様まで幅広い年代に人気のメロンパンが新登場。思わずかぶりつきたくなってしまうような、ザクザク食感のクッキー生地の下には、バターの香りたっぷりのもちもちふわふわのパンが隠れています。一口食べればやみつきになってしまう、ザクふわな食感のコントラストをお楽しみください。
S.Weil by HOTEL NEW GRAND
やわらかな正統派。
1927年、横浜に開業した「ホテルニューグランド」の初代総料理長サリー・ワイル。 日本に西洋料理の自由と革新をもたらし、明るくモダンなフレンチ・スタイルの料理で、あまたの美食家から愛されました。 そんな“やわらかな正統派”として、氏の功績と技を受け継ぎながら、今の時代によりそう食とライフスタイルを提案する ホテルショップです。クラシカルな洋食を自宅でたのしめる冷凍食品やレトルト商品、パンや焼き菓子のほか、 S.Weilブランドとして、モカルーロやオリジナルコーヒー、ブリオッシュなど様々に取り揃えています。 なおブランド名は、サリー・ワイルの弟子が作った洋菓子の名店「エスワイル」を受け継いでいます。
＜WEBサイト https://www.hotel-newgrand.co.jp/s_weil/＞
＜店名・ロゴついて＞
初代総料理長サリー・ワイルの弟子が作った洋菓子の名店「エスワイル」の名称を受け継ぐ形として「S.Weil by HOTEL NEW GRAND」としました。サリー・ワイルの横顔をシンボルマークに描いたロゴには、革新に満ちた若きシェフへの尊敬の念と、1927年のホテル開業時より長きに渡り伝統の味を受け継ぐホテルの食への想いが込められおり、デザイナー三宅瑠人氏・岡崎由佳氏が手掛けました。
＜サリー・ワイルについて＞
1897年スイス生まれ。1927年ホテルニューグランドの開業にあたりパリのホテルより招聘され、30歳の若さで初代総料理長に就任。本格的なフランス料理と独自のサービスを日本に持ち込み、メニューに「コック長はメニュー以外のいかなる料理にもご用命に応じます」と記し、お客様の要望に合わせて様々な料理を作って提供しました。1973年、勲五等瑞宝章を授かり、日本における「西洋料理の父」と呼ばれています。
＜商品展開について＞
S.Weilブランドをはじめ、冷凍食品シリーズやベーカリー商品、レトルト商品、焼菓子のホテルニューグランドブランドも含めた、多彩なバリエーションの商品を取り揃えております。大切な方への贈り物やご自分へのご褒美、家族へのお土産に最適なギフトを提案いたします。横浜で歴史を刻むクラシックホテル伝統の味をお召し上がりいただけるのはもちろんのこと、思わず手に取りたくなる商品に出会うことができるホテル直営ショップをぜひお楽しみください。
S.Weil by HOTEL NEW GRAND
営業時間 10：00～19：00
場所 グランドメゾン山下公園1階（横浜市中区山下町31番地7）
お問合せ S.Weil by HOTEL NEW GRAND 045-681-1841（代表）
S.Weil by HOTEL NEW GRAND 横浜髙島屋店
営業時間 10：00～21：00
場所 横浜髙島屋 地下１階 Foodies’Port２ 045-534-3970（直通）
お問合せ ホテルニューグランド 営業企画部 045-681-1841（代表） 平日10：00～17：00
ホテルニューグランド
1927年（昭和2年）に関東大震災の横浜復興のシンボルとしてヨーロッパスタイルの正統派ホテルとして開業しました。マッカーサー元帥やチャーリー・チャップリン、ベーブ・ルースなど、数多くの著名人に愛されてきた日本有数のクラシックホテルとして、歴史と伝統に培われた正統派のおもてなしでお客様をお迎えいたします。開業時より変わらぬ佇まいの本館は、1992年には横浜市歴史的建造物に指定、2007年には経済産業省が選んだ近代化産業遺産の認定を受けています。隣接するタワー館は1991年にオープン、客室は全室ハーバービューとなっており、横浜港の正面に面した客室からは、ベイブリッジや大桟橋、みなとみらいの夜景など、横浜の素晴らしい眺めを一望することができます。館内にはこだわりの美味しさを提供する多彩な6つのレストランやバー、ラウンジをご用意、ウェディングや各種パーティー、会議などにご利用いただける大小4つの宴会場を備えています。
HP：https://www.hotel-newgrand.co.jp/
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