「自然であること。自然にあること」を理念に掲げ、国産の“リアルオーガニック”のトータルケアを届ける【FRUITS ROOTS （フルーツルーツ）】とエステサロンの運営を行う株式会社 ES-ROOTS（本社 : 東京都目黒区、代表取締役 : 榎戸淳一）は、2025年2月13日（木）に新たなインナーケアアイテムとして、「フルーツジャム」３種を発売いたします。
商品名：フルーツジャム
容量：120g
・ストロベリー＆ラズベリー 1,512円（税込）※福岡県産いちご／北海道産ラズベリー
・ブルーベリー＆アップル 1,512円（税込）※福岡県産ブルーベリー／長野県他産りんご
・ゴールデンオレンジ＆日本酒※アルコールフリー 1,620円（税込）※熊本県産ゴールデンオレンジ／福岡県産日本酒
■歯科衛生士監修、虫歯になりにくいジャムを追求
歯に対して専門知識を持つ歯科衛生士に監修いただき、虫歯になりにくいジャムを追求しました。
＜虫歯のメカニズム＞
虫歯は、酸を作る細菌（主にミュータンス菌）と、細菌の餌となる糖質（主に砂糖）と、酸に溶けやすい歯の質の３つの条件が重なり、時間が経過することで発生します。虫歯の主な原因であるミュータンス菌は、糖質を餌にしてネバネバした水に溶けにくい「グルカン」という物質を作り、歯の表面に付着します。このグルカンは、粘着性が強いので、多くの細菌がくっつき、大きな塊に成長していきます。これが「歯垢」です。
また、歯垢の中でミュータンス菌は、砂糖を分解して酸を作ります。
この酸によって、歯の表面のカルシウムが溶け出し、やがて虫歯ができます。
■砂糖・ペクチン不使用→イソマルトオリゴ糖を採用
ジャム作りに欠かせない砂糖。砂糖を入れる理由は甘みをプラスするだけでなく、砂糖によって果物に含まれるペクチンと酸が合わさり、加熱されるとゼリー状化し、ジャム独特のとろみを作るカらです。
FRUITS ROOTSの「フルーツジャム」は、砂糖を使用しない代わりに、「イソマルトオリゴ糖」を使用し、使用する果物の量や、煮詰める時間などを調整することで、果物本来の甘みを引き出し、食感も残しながら適度なとろみのジャムを作りました。
キシリトール、エリスリトール、ステビアなどでも試行錯誤を繰り返しましたが、素材の食感、素材の旨み、ジャムの色などの観点から「イソマルトオリゴ糖」を採用。
糖度45％の低糖度のジャムです。
（参考）
高糖度：糖度65%以上
中糖度：糖度55%以上65%未満
低糖度：糖度40%以上55%未満
＜イソマルトオリゴ糖の特徴＞
でんぷんを原料とする糖質。味の質がまろやか
・腸内環境を整える作用がある。プレバイオティクス効果を期待できる。
・加熱に強い
。特定保健用食品の成分として認可されている。
・虫歯になりにくい
・素材の食感が残る
・まろやかで旨味がある
・ジャムの色を鮮やかに残せる
■フルーツルーツの約束
フルーツルーツは、日本人のためのスキンケア＆インナーケアとして、純国産にこだわり、直接対話をした契約農家さんより大切に育てていただいたフルーツやハーブを活用しています。
また、エステサロンで日々お客様とコミュニケーションをとる中でニーズを汲み取り、“無農薬”、“無添加”に加え、ありそうでなかった商品を専門家の力をお借りして開発、販売しています。
今回発売する “虫歯になりにくい”砂糖不使用の「フルーツジャム」も、歯科衛生士に監修していただき、フルーツ本来の食感や甘み、美しい色合いを保ちつつ、足りない甘みを、砂糖ではなく「「イソマルトオリゴ糖」で補っています。
お子様やダイエット中の方などにもおすすめのジャムです。ぜひお楽しみください。
ABOUT FRUITS ROOTS
自然であること。自然にあること。
春、夏、秋、冬。美しい季節の巡りは、花や果実に強靭な生命力を吹き込みます。四季が育んだ果実や植物の香りと有効成分から、フルーツルーツは生まれました。四季の移ろいと植物たちの息吹とともに、心地よい時間が始まります。一軒のちいさなエステサロンから始まったフルーツルーツ。あなたに贈るのは、暮らしの中に息づく自然。
FRUITS ROOTS （フルーツルーツ）は、日本人の肌に合わせて作られた、国産・無農薬フルーツやハーブを使用したエステティック発のトータルケアブランドです。2010年の創業から、オールハンドで多くのお客様のお肌やお身体を見てきたからこその知見を生かし、エステティックで最も重視される「結果」から導き出された、肌タイプ別のスキンケアをはじめ、ボディケア、インナーケアなどの商品を提案しています。「フルーツ」には、「フレッシュ」「元気」「エナジー」など心にもポジティブに働く要素があります。「色」や「香り」も天然にこだわり、原料となるフルーツやハーブのパワーを最大限に高めることを大切にしています。