株式会社アライドコーポレーション(本社:神奈川県横浜市 代表取締役社長:氏家勇祐)は、2025年2月10日(月)より外食産業や、お弁当・惣菜産業などに向けた業務用のレシピページを公開しました。
■背景
当社ではこれまでレストランに関わるお客様の役に立ちたい、困りごとを解消したいという思いから、2023年に業界初の4か国語対応（日・英・タイ・ベトナム）のレストラン・ストア向けのエスニック食材・食品の直販サイトを立ち上げました。言語の問題がなくなり注文の間違いがなくなった、発注履歴を店舗内で共有できる、といった利便性から今では約2,000店舗にご登録いただいています。
■概要
今回はレストランやカフェをはじめとする外食産業やスーパーマーケットをはじめとするお弁当・お惣菜、メニューの開発のヒントになる業務用レシピページをホームページに公開しました。タイ料理をはじめとするエスニックメニューを、調理方法や業態別などの条件で絞り込んだ検索ができるため、最適なレシピをスムーズに探すことが可能です。
タイ料理で有名な「ガパオライス」にしても１レシピではなく、業態ごとに異なる調理オペレーションに対応したレシピを掲載しています。例えばホーリーバジルとタイの調味料（シーズニングソースやナンプラーなど）を使った「専門店のガパオライス」のレシピから、調合済みのガパオペーストを使ったレシピ、冷凍ガパオ炒めを使った３レシピを掲載しています。
現在は４５レシピの掲載となり、今後はお客様のご意見をもとにメニューやレシピ数を増やすことで、外食産業やお弁当・お惣菜産業においてエスニックメニューを取り入れやすい情報提供を継続してまいります。
■業務用レシピページについて
料理カテゴリー、業種・業態、調理方法の３つの条件から選んで検索が可能です。
タイ料理で人気のグリーンカレーやガパオライス、トムヤムクンから、ベトナムフォーやナシゴレンなどのメニューまで、全４５レシピを掲載中。
株式会社アライドコーポレーション
所在地：神奈川県横浜市青葉区あざみ野1-4-3 三橋ビル5階
代表者：氏家 勇祐
設立：昭和51年11月12日
企業サイト：https://allied-thai.co.jp
事業内容：「タイ料理の一般化」を目標に、安心安全はもちろん安定的な流通をもって「タイ本場の味」を日本の食卓に届けています。バンコクに支社を構えタイ料理に必須の調味料からインスタント食品、冷凍食品に至るまであらゆる分野の食材を取り揃え、家庭用調理セットから業務用調味料まで業態にあわせてご提供しています。