株式会社トンカチ（東京都渋谷区、代表：勝木悠香理）は、2025年2月15日(土)午前10：00より、キハチとリサ・ラーソンのコラボレーションスイーツを販売いたします。発売に先駆け、2月12日(水)に特設サイトを公開しました。
オンラインショップ「トンカチストア」（ https://shop.tonkachi.co.jp ）と、直営店「トンカチ2号館」（代官山町1-1）で販売予定です。
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キハチとリサのおいしい春！
食の新しい発見と楽しさと豊かさを提案する「キハチ」とリサ・ラーソンのコラボレーションが、今年の春もやってきました！今回は、今までとはひとあじ違う、いちごを使った甘酸っぱいバームクーヘンやチョコレートも登場です。（特設サイトより）
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パッケージデザイン
リサ・ラーソンが描いたたくさんのアイディアスケッチから生まれた「スケッチねこたち（Sketch cats）」がKIHACHIのパティシエ帽をかぶったコラボレーション限定デザイン。
フリーハンドでラフに描かれた猫たちは、可愛いながらもどこか大人な雰囲気が人気の秘密です。
「スケッチねこたち」に苺を組合せたアートは春のギフトにぴったりのコレクションです。
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商品ラインナップ
【キハチ × リサ・ラーソン】
苺のバームクーヘン
¥1,480（税込）
甘酸っぱい苺の香りがふんわりと広がる、きめが細かいしっとりとしたバームクーヘン。KIHACHIのパティシエ帽をかぶったスパイキーを中心に、「スケッチねこたち」がデザインされたかわいいパッケージでギフトにもぴったり。
▽商品ページ
【キハチ × リサ・ラーソン】
苺チョコレート
¥1,200（税込）
ホワイトチョコレートと苺のパウダーが、甘酸っぱいフリーズドライの苺を包んだ「苺チョコレート」。サクっとした食感と、苺本来の美味しさが楽しいひとくちスイーツです。
▽商品ページ
【キハチ × リサ・ラーソン】
プティBOX バニラクッキー
¥650（税込）
1枚1枚丁寧に焼き上げたほろほろ食感のクッキーを、リサ・ラーソンのスケッチがポイントの小さなBOXに詰め込んで。バニラビーンズの甘い香りがシンプルな美味しさを引き立てます。
▽商品ページ
【キハチ × リサ・ラーソン】
プティBOX 紅茶クッキー
¥650（税込）
小さなBOXに詰め込んだほろほろ食感のクッキー。こちらは豊かなアールグレイの香りが広がる、ほろりと口どけの良い食感のクッキーです。
▽商品ページ
KIHACHI（キハチ）
1987年、青山にレストランKIHACHIをオープン。“ジャンルや常識にとらわれることなく、吟味した素材のおいしさを最大限に引き出すベストな方法を選ぶ。”その発想の自由さこそがKIHACHI流です。納得のいくものを求めて産地に赴き、選び抜いた素材を、自由な発想とアイディアで最高のひと皿に仕上げる、KIHACHIの原点、レストランKIHACHIをはじめ、四季折々の、いちばんおいしい素材をいちばんおいしいときにお届けする、レストランのデザートから生まれたpatisserie KIHACHI、旬の素材のおいしさを盛り込んだサラダやサンドイッチやスイーツなど、カフェスタイルでキハチの味を楽しめるKIHACHI CAFÉと、多彩な業態を展開し、お客様に新たな感動と喜びをお届けしています。
▽KIHACHI（キハチ）
Lisa Larson （リサ・ラーソン）
1931年9月9日、スウェーデン南部に生まれる。ヨーテボリ大学芸術学部デザイン工芸校に学んだ後、スウェーデンの陶磁器メーカー、グスタフスベリのアートディレクターであったスティグ・リンドベリに請われグスタフスベリ社に入社。同社の黄金期を支える中心的なデザイナーとなる。1952年、画家のグンナル・ラーソンと結婚。1980年にフリーランスとなり、以後、数多くのクライアントと仕事をする。2000年代より株式会社トンカチ（日本）とのコラボレーションがスタートし世界的な再ブレークの契機となる。2022年スウェーデンの芸術と工芸を刷新し、豊かにした長年の優れた仕事に対して政府から勲章を授与される。2024年3月11日没。
▽トンカチストア
▽リサ・ラーソンオフィシャルサイト