ラーメンレストラン「どうとんぼり神座」をはじめ、飲食事業を展開する理想実業グループである株式会社ZIPANGU（所在地：⼤阪府⼤阪市北区、代表取締役社⻑：布施真之介）は、新福島エリア（大阪）に担々麺専門店「担々麺 青藍」を2月28日（金）にオープンいたします。
大阪・谷町の人気中華料理店『青藍』の看板メニューである担々麺にフォーカスし、厳選したジューシーなミンチ肉を、旨味たっぷりの甘辛そぼろに仕上げ、スパイスの効いた濃厚でピリ辛なスープと組み合わせました。一度食べればやみつきになる味わいで、スープにしっかりと絡む特製麺は、噛むほどに旨味が広がる絶品の仕上がりです。ラーメン通からビジネスパーソンまで、幅広いお客さまに向けて本格派の担々麺を提供いたします。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
■「担々麺 青藍」とは
大阪・谷町の中華料理店「青藍」で、元々はコース料理の一品として提供されていた担々麺。その味に惚れ込み、「この美味しさをもっと多くの人に届けたい」という想いから、専門店としての展開へとつながりました。2021年には心斎橋ネオン食堂街に1号店をオープンし、高い評価を獲得しました。
■店舗情報
・店 名：担々麺 青藍（せいらん）
・所在地：〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島2丁目8-4
・営業時間：11:00〜22:00（定休日・駐車場なし）
・席 数：13席
株式会社ZIPANGUについて
日本には、世界に誇れる魅力的な飲食店が数多く存在します。しかし、個人経営の課題や後継者不足により、その素晴らしい食文化が十分に周知されず、消えつつあるのが現状です。株式会社ZIPANGUは、日本の誇るべき食の文化を「重要無形資産」として未来へと継承するため、優れた飲食店をブランド化し、国内外へ発信する取り組みを行っています。
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