鎌倉のあかまつ学校で叶える、夢の工房開業

「あかまつ学校」（2024年開校 JR大船駅徒歩10分。鎌倉・玉縄）は、菓子製造副業をこれから始めたい人、そしてこれを成功させて事業を継続させたい人のための学校です。

「あかまつ学校」では、そのために全てのステージで必須のスキルを5つの分野に絞り込んでまとめた「5つのコア講座」を提供します。

5つのコア講座とは、①ビジネスマインド、②コンセプトから考える売れる商品完成コーチング、③販売促進、④会計・確定申告、⑤食品表示・包装です。

4月入校生は、ゼロから始めて6月1日にマルシェデビューができるまでに。

開業届・青色申告の知識からSNS運用まで、全方位にわたるサポートと機会をワンストップで提供します。リアル講座とオンライン講座の同時開催で、全国から受講可能です。

*講座内容によりオンライン講座開講がないものもあります。

1　あかまつ学校の「5つのコア講座」について

「5つのコア講座」とは、以下の攻めの3つと守りの2つの、5つの分野にまとめられた、菓子製造副業者に必須の知識、スキルとマインドセットです。

①　ビジネスマインド講座；個人事業主として、ビジネスを立ち上げる者として持つべき心構え　（攻1）

②　商品づくり完成コーチング&セッション；自分と自分の商品を客観視しして、他の人に伝える（攻2）

③　販売促進講座；自分と自分の商品を人に伝え、届けるスキル (攻3)

④　かんたん会計講座；事業？副業とは？の入り口から、会計の基本を知り帳簿をつける、申告する。という開業に必要な会計が自分でできるスキル (守1)

⑤　食品表示&包装講座；法令、そして、人の命をまもる知識・スキル (守2)

経験豊富な凄腕講師陣が集結

副業従事者が増加する現代においてあかまつ学校の理念「幸せなわたしの働き方」に共感してくだって集結いただいた講師陣。あかまつ学校自体は昨年4月発足開校と歴史が浅いが、講師たちは全員がその分野の専門家。大学や大手企業での講座開講、延べ15,000名への指導実績、0から5億円の市場の創設の達成など、プロフェッショナルな集団になっている。

あかまつ学校では、菓子製造副業者には以上の5つのスキルが必須であると考えています。

確かにこの5つのスキルがなくても、開業することは可能です。ですが、事業を「黒字化して継続する」ためには、この5つのスキルが必須です。

今までのお菓子副業スクールではカバーしきれなかった確定申告対策、コンセプトコーチングまで、しっかり網羅しています。

開業届・青色申告、いつ出せばいいの？確定申告自分でできる？などのお悩みにもしっかり対応する「かんたん会計講座」。経験豊かな講師陣がお一人お一人に適したアプリ選定から初期設定までをサポート。その後も領収書入力会などで、会計にまつわる疑問・質問・課題もさっくり解決できます。

あかまつ学校の「5つのコア講座」を受講すると、以下のようなことができるようになります。

①　開業できる（事業の開始、加えて開業届提出・青色申告申請）

②　コンセプト・ストーリーから始まる「売るための商品」が完成する

③　SNSを開設し、運用できる

④ 　マルシェにデビューできる

⑤　確定申告が自分でできる（会計の基本の「き」から帳簿の付け方、確定申告の方法まで）

2　5つのうち4つはすべての個人事業主に必須

5つのコア講座のうち、①から④までの4つは、菓子製造業に限らず、実はすべての個人事業主にとって必須の知識とスキルです。

マッサージエステサロン開業志望の人にも必要な講座で、実際に自宅サロン開業スクール様にご採用いただきました。

3　あかまつ学校の5つの特徴

① 　既存のお菓子副業スクールにはない「会計講座」「コンセプトコーチング」がある

② 　優秀な講師陣がいる

②　「あかまつの会」という多様なバックグラウンドを持つ個人事業主たちが集まるコミュニティがあるため、孤独に陥らない。　

③　「あかまつの会」主催のマルシェ「いいこも祭」への出店参加を中心とする練習・実践の場があり、販路拡大をサポートしている

④　各種のオプション講座で、さらなるスキルアップができる

【オプション講座の例（2025年度）】

SNS講座　Canva講座　中・上級

ネットショップ開設講座

暦セッション　事業アクションプラン

マルシェオリジナルディスプレイコーチング

自宅サロンづくり　はじめて講座

はじめてのInstagram LIVE　サポート

4　あかまつ学校卒業生への手厚いサポート

ファーストステップを踏み出し事業を開始した後も、ずっと伴走を続けます。

始めてみて初めて遭遇する困難に対して、すぐサポートを受けられる体制を完備。

より実践的な内容のオプション講座が充実し、ずっと学び続けられる環境です。

①　開業後の事業アクションプラン策定のサポート

②　講座修了後の継続的な会計入力・確定申告準備サポート

③　豊富なオプション講座で継続してスキルアップ

④　個人事業主の互助会「あかまつの会」で仲間づくり

⑤　あかまつの会「新作お菓子の持ち寄り試食会」で新商品開発サポート

5　「あかまつの会」とは

あかまつの会のランチ会

あらゆる業種の個人事業主たちが、助け合いながら、それぞれの「幸せなわたしの働き方」を実現するために集まり情報交換をしています。

2024年末から始まった、「新商品開発のための試食会」。忌憚ない話し合いで有益なコメント・アイディアが生まれます。

「あかまつの会」とは、あかまつ学校校長石井さやかが経営する菓子製造業許可付業務用キッチンである「レッドパインキッチン」に集まった個人事業主による互助会的位置づけのコミュニティです。

あかまつの会では、自然発生的に自分達が知りたいことを学ぶ場として様々な講座が行われ、それが現在のあかまつ学校の発祥となっています。

また、気軽な情報交換の場としてのランチ会があり、自分達の活動の場を作るために自主開催によるマルシェ「いいこも祭」を定期的に開催しています。

菓子製造業者だけではなく、カフェ経営者、料理教室主宰、暦診断講師、インテリアコーディネーターなど多種多様な業種の人たちの集まりで、新しい発想や新しいビジネスの繋がりが日々ここから生まれています。

「あかまつの会」はその活動の一環として地域の他団体・コミュニティと共に歩み、環境・社会貢献活動・文化活動への参加・学びも行っています。（例：玉縄暮らしの集い、湘南のきフルプロジェクト、柑橘生産者訪問など）

6　限定20名様でフルコース「あかまつコース」が安い

菓子製造副業のための「5つのコア講座」を全て網羅した「あかまつコース」が20名様限定で398,000円（税別）。4月以降、何月でも受講開始可能です。

他のスクールの場合、食品表示ラベルだけでも30万、開業スクールだと100万以上の価格です。その価格には会計講座やコンセプト、ストーリーライティングコーチは含まれていません。ここまで安い理由は、ひとえに「学校を立ち上げて2年目で実績が少ないから」。

それなのに、講座を受け持つ講師陣は20年以上の経験、大学などの教育機関で講座を持つなど、ベテランばかり。この価格でこの内容はとてもお得です。

なぜ「限定20名様」なのか。その理由は、現在の講座と個別サポートの質を最高レベルで維持しながらサービスがご提供できるのが20名様だからです。それ以上の人数の場合については講座と個別サポートの質を維持するために体制を変更する必要があります。

そのため20名様限定での特別価格のご提供となっております。

各講座は、学校でのリアル受講か、リアルタイムオンラインでの受講を選べます。

「土曜日コース」と「平日コース」があります。

5つのコア講座ごとの単科コースもあり、その中でも講義1回ごとに単発受講することも可能です。（講座の構成上単発受講ができない講座もあります）

7　校長コメント

はじめまして、あかまつ学校です

校長石井です。

私、学校を始める予定はありませんでした。

すごく自然に、有機的に、個人事業主の仲間と共にしあわせな働き方を実現することを模索しているうちに、必要だと思う講座群が形になって、学校になりました。

始めてみると、地域の方・コミュニティとのつながりが生まれていきました。

あかまつ学校の名前の由来は、鎌倉・玉縄の敷地の門の前に80年前に植えられた赤松。

私の祖父が青森県三沢から持ってきた幼木を植えました。それが今は古くも立派な赤松として門を守っています。

地に足をつけ深く根を張り、毎年小さな一歩を着実に踏み出す。

そんな赤松になぞらえ、わたしたちもあゆみを進めたいと思っています。全国のお菓子作りを仕事にしたい方を心から応援しています。一緒にがんばりましょ！

詳細webpage:

https://www.redpineschool250405.com/

【連絡先】

あかまつ学校　石井さやか　

Email：　redpineschool@gmail.com

事業所所在地：〒247-0072　神奈川県鎌倉市岡本2-15-19-B　レッドパインキッチン内