春の新商品！海老と2種筍のトムヤムクン風サラダが登場

ケンコーマヨネーズ株式会社（所在地：東京都杉並区、代表取締役社長：島本　国一）の100％子会社であるサラダカフェ株式会社（所在地：大阪府吹田市、代表取締役社長：石井　健夫、以下「サラダカフェ」）は、百貨店やショッピングモールを中心に展開するサラダショップにて、3月の新商品として「筍」を使ったサラダを展開します。関東の店舗では3月12日（水）から『海老と2種筍のトムヤムクン風サラダ』、関西の店舗では3月19日（水）から『京都府産九条ねぎ入りたけのこの和さらだ』をそれぞれ期間限定で販売します。

3月から5月にかけて旬を迎え、春の訪れを感じさせてくれる食材「筍」。サラダカフェではそんな筍に着目し、やみつきになる味わいのエスニックテイストのサラダと、さっぱりとしたしょうゆベースの和風味で楽しめるサラダの2品を開発しました。

関東のSalad Cafe4店舗で販売する『海老と2種筍のトムヤムクン風サラダ』は、旬の筍に加え、香りや食感の良い「姫竹」も使用。さらに海老や春雨、パクチーをあわせ、タイ料理の代表的なスープであるトムヤムクンの味わいをサラダで再現しました。酸味の中に辛さがきいたスパイシーな味わいが具材の旨味を引き立てます。立体的に盛り付けた姫竹と、赤・黄色のパプリカ、海老やパクチーのカラフルな色合いが華やかな一品です。

関西のSalad Cafe SALA PARA 阪急百貨店うめだ本店、Salad Cafe SALA PARA 千里阪急店、WaSaRa 近鉄あべのハルカス店の3店舗では、『京都府産九条ねぎ入りたけのこの和さらだ』を販売します。筍に、甘味が特長の京都の伝統野菜“九条ねぎ”、トマト、カリフラワー、いんげんを合わせ、さっぱりとしたしょうゆベースの出汁のジュレで味わう和サラダです。短冊切りにした筍、くし形切りにしたトマトなど具材感も楽しめます。日本の伝統的な食材である筍や九条ねぎに和風の味付けが相性抜群。お酒のおつまみにもおすすめです。

サラダカフェは今後も、季節の野菜を使った多彩な商品を展開し、食卓を美味しく楽しく彩るようなご提案を続けてまいります。

＜商品詳細＞

■海老と2種筍のトムヤムクン風サラダ

旬の筍と、香りや食感の良い「姫竹」、海老をメインに、エスニック風に仕上げたサラダです。タイ料理の代表的なスープであるトムヤムクンの味わいをサラダで再現。酸味の中に辛さがきいたスパイシーな味わいがやみつきになる美味しさです。

■京都府産九条ねぎ入りたけのこの和さらだ

春が旬の筍に京都府産の九条ねぎ、トマトなどを合わせ、さっぱりとしたしょうゆベースの出汁のジュレで味付けをした和サラダです。筍と九条ねぎに和風の味付けが相性抜群。お酒のおつまみにもおすすめです。

■Salad Cafe（サラダカフェ）とは

サラダカフェは、ケンコーマヨネーズが展開するサラダのトータルブランドです。

「サラダのある毎日でお客様の笑顔と健康をサポートする」ことをテーマにショップやWebを通じ、“こころ”も“からだ”も満たされるサラダと役立つ情報をお届けします。

＜店舗一覧＞https://www.salad-cafe.com/shops/

＜公式SNS＞X（＠Salad_Cafe_plus）　／　Instagram（＠salad.cafe_official）

■会社概要

社名　　　　： サラダカフェ株式会社

代表者 　 　 ： 代表取締役社長　石井 健夫

所在地 　 　 ： 大阪府吹田市広芝町10-35　

創立年月　　： 2005年8月

資本金　　　： 1,000万円

主な事業内容： 加工食品および総菜類の販売（調理）

URL　　　　 : https://www.salad-cafe.com/