春の訪れを感じさせる寿司フェアが2025年4月1日から始まるよ！🍣美味しい春のネタが揃ってるから、ぜひ食べに行ってね。
解説
株式会社アミノが運営する「うまい鮨勘」は、2025年4月1日から4月24日まで、春をテーマにした寿司フェアを行います！🌸✨このフェアでは、活きの良い春のネタがたっぷり揃い、特別な寿司メニューを楽しめるチャンスです！「うまい鮨勘」は自社仕入れで新鮮な魚を提供し、地元の旬を大切にしています。🐟🌊お客さまが喜ぶ美味しい寿司を作るため、板前たちが毎日腕を振るい、心を込めて寿司を握ります。ぜひ、大切な方と一緒に食事を楽しんでみてはいかがでしょうか？
この記事のポイント！
1. 春をテーマにした寿司フェア開催
2. 新鮮な春ネタが揃う
3. 寿司業態の多様性（回転寿司、ゆとろぎ、対面寿司）
4. 市場直送の活きの良い寿司
5. 原材料へのこだわりと季節感を重視
株式会社アミノ(本社：宮城県仙台市、代表取締役社長：上野 敏史)が運営する寿司業態 「うまい鮨勘」では、東北地区・ゆとろぎ店舗において「春の訪れ」と題したフェアを2025年4月1日(火)から4月24日（木）までの期間限定で販売いたします。春を感じるネタが続々入荷。ぜひご賞味下さい！
■春らしい、さわやかなネタの数々！
柔らかな日差しが差し込むこの季節、お食事に寿司はいかがですか？うまい鮨勘では、回転寿司店舗・ゆとろぎ店舗、東北対面寿司店舗それぞれの業態で、季節限定メニューを販売します。
＜販売概要＞
◯販売期間：2025年4月1日（火）～ 2025年4月24日（木）
＜回転寿司店舗・ゆとろぎ店舗 おすすめ＞
販売店舗：国見ケ丘支店・石巻支店・佐沼支店・安積支店・山形南支店・天童支店
ゆとろぎ八戸城下店・ゆとろぎ青森＆ラビナ店・ゆとろぎ盛岡月が丘店・ゆとろぎ泉店
ゆとろぎ長町郡山店・ゆとろぎ多賀城店・ゆとろぎ平松本町店・ゆとろぎ小山雨ケ谷店
◆～旬の味覚～ 春うらら 680円(税込748円)
旬の白身が香り豊かな薬味でネタの旨味を引き立てる。今が旬の蛍いかは一押し！
（ネタ）
・活〆真鯛(柚子のせ)
・さわら(刻みわさび塩昆布のせ)
・あいなめ(ポン酢)
・蛍いか軍艦(生姜のせ)
◆豪華まぐろづくし 1,040円(税込1,144円)
本まぐろを贅沢に味わう一皿。本まぐろの甘み、旨み、とろけるような口当たりは、もう極上そのものです
（ネタ）
・本まぐろ大とろ
・本まぐろ中とろ
・豪華海苔包み
◆活貝三昧 920円(税込1,012円)
食感も旨みも噛みしめるほどうまい！
磯の香りが口いっぱいに広がる人気のセット。
（ネタ）
・活あわび
・活ほっき貝
・活つぶ貝
◆のどぐろ三昧 1,480円(税込1,628円)
白身魚のトロといわれる高級魚。とけるほどやわらかな身は、口の中一帯に旨み、まろやかでとろける脂の甘みが広がります。
（ネタ）
・塩とレモンで
・炙りポン酢
・漬け
◆いか食べ比べ 480円（税込528円）
いかの甘み、歯ごたえの違いを愉しむ一皿。
薬味でさわやかにお愉しみいただけます。
（ネタ）
・真いか(塩レモン)
・やりいか(紫蘇生姜)
・甲いか
＜東北対面寿司店舗 おすすめ＞
販売店舗：一番町支店・名掛丁支店・仙台東口支店・宮城野原支店・長町ザ・モール支店
◆まぐろ三昧 1,200円(税込1,320円)
本まぐろのギュッと濃縮された旨みを堪能！
贅沢に4貫を食べ比べ。
（ネタ）
・天然本まぐろ大とろ
・天然本まぐろ中とろ
・天然まぐろ赤身
・極上ねぎとろ軍艦
◆白身三昧 ～春光(しゅんこう)～ 580円(税込638円)
白身3種類の食べ比べが魅力の一皿。
淡泊な味ながらも旨味と甘みが口の中に広がる。
（ネタ）
・活締め真鯛昆布〆
・めばる(ポン酢)
・さわらのタタキ(塩すだち)
◆光物三昧 460円(税込506円)
3種類の人気の光物を一皿に。
薬味でネタの旨味を引き立てました。
（ネタ）
・あじ(あたり葱)
・鰹たたき(塩わさび)
・〆さば(辛子のせ)
◆活貝三昧 1,280円(税込1,408円)
磯の香りが口いっぱいに広がる人気のセット。
色鮮やかな赤貝は今が旬！
（ネタ）
・活ほっき貝
・活赤貝
・活つぶ貝
◆真いか三昧 620円(税込682円)
濃い甘みが魅力の真いか。
薬味でさわやかにお愉しみいただけます。
（ネタ）
・真いか(生姜)
・真いか(炙りポン酢)
・真いか
※仕入れ、販売状況により、予告なく販売を中断または終了する場合があります。
※一部地域・店舗により仕入れ状況により未実施の場合や、金額が異なる場合がございます。
※写真はイメージです。
※関東・東海地区は販売内容が異なります。
■うまい鮨勘について
市場直送！石巻発祥の「うまい鮨勘」は、宮城県を中心に東北、関東、東海、海外で店舗を展開しています。仙台・石巻・豊洲市場で、自社仕入れチームが魚を競り落とし、すぐさま各店舗へ配送。届いた鮮魚は修行を積んだ板前がさばき、新鮮な状態ですぐにお客様へ。握りの技術、最も美味しい食べ方、料理方法を日々探求し、様々な産地の「うまい！」魚で、今日一番の「うまい！」をご提供いたします。
うまい鮨勘 ホームページ https://www.sushikan.co.jp/
木を植える鮨屋 うまい鮨勘
山の木々が葉を落とし、枯れ葉がバクテリアによって二酸化炭素と水に分解された後に残った有機物質からフルボ酸という腐植物質ができます。フルボ酸は金属と結びつきやすいため、フルボ酸鉄という物質が生まれます。雨が降るとフルボ酸鉄は川に流れ込み、川の水とともに海に到達します。海では植物プランクトンや海藻が成長に不可欠な鉄をフルボ酸鉄から取り込みます。植物プランクトンは動物プランクトンに食べられ、動物プランクトンは小魚に、小魚はさらに大きな魚に食べられる。この食物連鎖によって、豊かな海が保たれていると信じています。
植樹活動は単なる社会貢献ではなく、鮨屋としてきちんと海に恩返しがしたいという想いの表れです。
新鮮で栄養豊富な魚介類を未来の子供達にも届けるために、限りある資源を守り続けながら、海の海産物を守るために山沿いや三陸の沿岸を中心に植樹活動を続けています。
＜回転寿司店舗＞
国見ケ丘支店・石巻支店・佐沼支店・安積支店・山形南支店・天童支店
回転寿司店舗でありながら、板前に直接注文をして握ってもらえるという高級感を愉しめる店舗スタイル。市場直送の活きのいいネタを豊富に揃え、地魚・生魚が回転寿司という気軽さで味わえます。
＜ゆとろぎ店舗＞
ゆとろぎ八戸城下店・ゆとろぎ青森＆ラビナ店・ゆとろぎ盛岡月が丘店・ゆとろぎ泉店
ゆとろぎ長町郡山店・ゆとろぎ多賀城店・ゆとろぎ平松本町店・ゆとろぎ小山雨ケ谷店
半個室で仕切られたお席は、座り心地も広々。全席タッチパネルオーダーで、お食事中の弾むお話を途切れさせてしまうことがありません。回転レーンは、商品が席に到着すると、テーブルの上まで押し出されてくるベルトコンベアを採用。市場直送のネタを板前が握るスタイルはそのままに、会話とお寿司を心ゆくまでお愉しみいただけます。
＜対面寿司店舗＞
一番町支店・名掛丁支店・仙台東口支店・宮城野原支店・長町ザ・モール支店
板前の技が光るメニューが並ぶ対面寿司店舗。種類豊富な地酒を愉しむも良し、宴会を愉しむも良し。
本日の握りもお客様のリクエストに応え、職人がひと手間加えた寿司が堪能できます。
■株式会社アミノについて
うまいの暖簾に嘘はつけない。
これが、株式会社アミノ創業者の想いです。
「うまい鮨勘」の前身は、かつて石巻に出店していた「すしカントリー」という回転寿司店で、お客様と従業員の間で「すしカン」の愛称で親しまれていた、小さな回転寿司店でした。仙台に進出するにあたり、「すしカン」の愛称から「うまい鮨勘」と命名しました。回転寿司をもっと身近なものに、そして日本の食文化「寿司」を世界に広めたいという想いが込められています。
企業ホームページ https://www.sushikan.co.jp/corporate/
■SRSグループについて
SRSホールディングス株式会社をはじめとするSRSグループは、食を通じた社会貢献を目指して、外食・中食などフードサービス事業を国内外で展開しています。主なブランドである「和食さと」「にぎり長次郎」「天丼・天ぷら本舗 さん天」「宮本むなし」「家族亭」「得得」「うまい鮨勘」「鶏笑」などの店舗において、お客様の食事時間がおいしさと楽しさ、感動に満ちあふれ、豊かな暮らしを実感していただけるように、パートナー、カスタマー、コミュニティの皆様とともに日々取り組んでいます。
SRSホールディングスホームページ https://srs-holdings.co.jp/
SRSグループFacebook https://www.facebook.com/satorsgroup/