アレンジ自在のふきのとう！ご飯に乗せたり、おにぎりやお茶漬けにして楽しんで、いろんな料理で楽しめるよ🍚
解説
ふきのとうは春を感じさせる食材で、特に栄養素が豊富なんです✨😋ビタミンやミネラルが含まれていて、健康にも嬉しい！白醤油で炊くことで、この特有の苦みが引き立つし、ご飯がすすむ美味しさになるんですよ！お料理のバリエーションも色々できるから、家族みんなで楽しめますよ🍚。巣鴨のお茶屋さん「山幸彦」で手に入るこのふきのとうは特におすすめ！
この記事のポイント！
1. フキのトウは春の味覚で栄養が豊富
2. 白醤油は素材の味を引き立てる
3. 多用途な料理に使える
4. 健康的な食生活に役立つ栄養素が含まれている
5. 地元の名店「山幸彦」で入手可能
国産ふきのとうと本醸造白醤油でご飯がすすむ！
東北地方の原野で採集されたふきのとうを白醤油で炊き上げました。ちょっぴりほろ苦い味がご飯にマッチします。
素材にこだわり抜いた「山幸彦 ふきのとう」を是非ご賞味ください。
素材を生かす白醤油
白醤油は通常の醤油とちがい、色が薄くて糖分が高い醤油のことです。うま味も抑えており、素材を活かすための醤油として知られています。
小麦を主原料としており、淡口醤油よりもさらに淡い琥珀色をしています。甘みが強く、独特の香りが特徴です。
春の訪れを感じる食材 ふきのとう
ふきのとうには、ビタミンEやカルシウム、ビタミンK、マグネシウム、鉄、葉酸、カリウムなどの栄養素が含まれています。これらは、健康的な食生活の維持に役立つ成分として知られています。
また、ふきのとう特有の香り成分「フキノリド」は、食事を楽しむ際の香りのアクセントとなり、食欲をそそるといわれています。さらに、独特の苦みにはポリフェノール類が含まれており、日々の食生活に取り入れることで、季節の味わいを楽しむことができます。
お召し上がり方
そのまままホカホカご飯に乗せたり、おにぎりに塗って焼いて焼きおにぎりに、お豆腐に乗せて、出汁やお茶を注いでお茶漬けにしたりとアレンジ次第で色んな料理にご使用いただけます。
お取扱はこちら
巣鴨のお茶屋さん山年園 公式サイト
山幸彦 ふきのとう 125g 1,700円～
巣鴨のお茶屋さん山年園 楽天市場店
山幸彦 ふきのとう 125g 1,700円～
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巣鴨のお茶屋さん山年園（読み方：やまねえん）は、巣鴨とげぬき地蔵通り門前仲見世にあり、60年余りの間、参拝のお客様にご愛顧頂いております。巣鴨でおばあちゃんの味覚で鍛えられ、選びぬかれた「こだわりのお茶」「健康茶・健康食品」「おやつ・お茶うけ」を販売しております。ゆったりとした巣鴨の雰囲気、下町の良さを添えて、皆様のお茶の間に届けさせていただければ幸いです。
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