「生産過程で廃棄される畑のもったいないを喜ばれる商品にする」あぐりぽっぷ（所在地：長野県上伊那郡南箕輪村、代表：内田元也）は、信州上伊那産の出荷過程で捨てられる「アスパラ」と「マカ」や「すっぽん」「NMN」を配合し、忙しく働く、ケア不足の女性向けの元気と綺麗のサポートサプリメントを開発。クラウドファンディングで販売を開始した。
（３月１日より開始。２日目で目標金額を200％上回る100万円を達成）
日本の食品ロスは570万t（令和元年度農林水産省）であり
その数値に計上されない、隠れ食品ロスや畑で捨てられる食べられる規格外農産物は
「400万t〜2000万t」もあると言われている。
上伊那産アスパラの端材は約200ｔ発生していると言われ、
あぐりぽっぷは、そのような出荷加工の工程で廃棄される端材や、規格外野菜を有効活用した商品の開発を進めてきており、今回がその第１弾の商品である。
商品の特徴
通常、アスパラガスは、長さを揃えるために出荷前に下部を切り落とし、平均１〜４cmが廃棄される。
上伊那産アスパラガスは、中央アルプスと南アルプスに囲まれていることから、昼夜の寒暖差が大きいという厳しい環境下で育つため、アスパラギン酸を豊富に含み、トマトの6.3倍程度が含有されている。
今回はその端材と、形が悪く捨てられてしまうアスパラガスを粉末化し、働く女性をサポートする成分と組み合わせた。
商品への想い
この商品は、「余剰野菜や果物を加工しているが、利益にならない」
という農家や加工者の声を聞き、「何かできないだろうか？」との想いで作り始めました。
近年では、女性の社会進出が進む一方、家では「ワンオペ子育て」状況であり、日々の忙しさから、「自分のケアができない」との声を聞くことが多々ありました。
現代の働く女性の元気と綺麗のサポートを、アスパラと植物由来成分でサポートすることができれば、廃棄されているアスパラを有効活用できると考え、サプリメント事業者に開発を依頼しました。
このサプリメントを年間約200万袋販売できれば、上伊那産アスパラ端材は全て有効活用されることが想定されます。
この取組が広がることで、働く女性が日々笑顔でいる社会と、食品ロスの少ない社会となることを願っています。
クラウドファンディングについて
第１弾「ASPOWER」は、働く女性の元気と綺麗サポートはもちろん、「隠れ食品ロス」解決の新たな切り口と考えています。
商品の魅力や企画背景に共感し、応援したいと思ってくださる方に向けて、
2024年３月１日からクラウドファンディング（応援購入）を開始しました。
▼応援購入サービス 「For good」
「ASPOWER」プロジェクトページ
https://for-good.net/project/1000602
・プロジェクト期間：2024年３月１日（金）～ ４月30日（火）
「生産過程で発生する、畑のもったいないを喜ばれる商品へ」のコンセプトのもと、改良を重ね、忙しく働く女性のサポートにつながるよう今後も推進してまいります。
・お客さまからのお問い合わせ先
代表者プロフィール
内田 元也（あぐりぽっぷ 代表）
長野県南箕輪村地域おこし協力隊として、東京都23区公務員を退職し伊那谷に移住。
村の映像や写真を撮りながら伊那谷の畑に入る。
その際に東京では見ることのない生産過程で廃棄される果物や野菜があることを知りなんとかしたいと考え、株式会社あぐりぽっぷを創業準備中（法人登記中）
関連URL :