人気料理系YouTuber「１人前食堂」と「あまさけ」がコラボ

八海醸造株式会社（本社：新潟県南魚沼市　代表取締役：南雲二郎、以下弊社）が製造するノンアルコール飲料「麹だけでつくったあまさけ」（以下、あまさけ）が、機能性表示食品となりリニューアル発売したことを記念して、YouTubeで人気の料理系YouTuber「1人前食堂（いちにんまえしょくどう）」とコラボレーションを実施。きょう2024年3月25日(月)午後6時にコラボレーションした動画を公開いたします。

弊社研究開発室が「麹菌HJ1株が腸内環境を整え、便通を改善する機能性」と「麹由来グルコシルセラミドが肌の潤いを守るのを助ける機能」を明らかにし、今年3月に機能性表示食品としてリニューアル新発売した「麹だけでつくったあまさけ」。その機能性を体感しながら毎日の生活にあまさけをとり入れていただけるよう、あまさけを使った料理レシピを1人前食堂のMaiさんにご考案いただきました。麹からつくった和の飲み物というイメージのあるあまさけですが、今回は、飲むだけでなく料理にも活用。極上のドリンクレシピの他、中華やエスニック料理なども登場する思わず試したくなる5種類の魅力的なレシピばかりです。この動画は「私の甘酒食日記【麹を体にめぐらせる週間】」と題して公開されます。

また、今回は弊社の公式YouTubeチャンネル「米と麹と発酵の健康ひみつ基地」にもMaiさんにご登場いただきました。弊社の直営店「麻布 千年こうじや」で発酵調味料を手に取りながら発酵食の面白さや楽しさを話したり、1人前食堂を始めるきっかけなどについて話したり、魅力あふれるお話しがお楽しみいただけます。

どちらの動画も本日、2024年3月25日（月）午後6時より公開の予定です。

是非ご覧ください。

■1人前食堂

2019年YouTube「１人前食堂」を開設。普段から自分が食べるものを自分で決めて作るという何気ない日常を動画にして綴る。日々、食と暮らしと健康の良い関係性を模索し、 映像や言葉を通じてさまざまな提案を行っている。

★麹だけでつくったあまさけコラボ「私の甘酒食日記【麹を体にめぐらせる週間】」

　公開：2024年3月25日（月）18:00

　チャンネルURL： https://www.youtube.com/@mai_ichininmae

 ■米と麹と発酵の健康ひみつ基地

八海醸造公式YouTubeチャンネル。『発酵』と『麹』に関する情報を発信しています。

＜1人前食堂ゲスト出演＞

「【発酵コラボ回】１人前食堂さんに聞いてみた。家族と料理、そして発酵のこと。」

公開：2024年3月25日（月）18:00

　チャンネルURL： https://www.youtube.com/@hakkaisan6359

■麹だけでつくったあまさけ

原 材 料 名 ：米麹（国産米）

内　 容 　量 ：825g 、410g、118g

希望小売価格 ：825g/864 円、 410g/475 円、 118g/205 円（税込）

保 存 方 法 ：要冷蔵

機能性関与成分名：麹菌Aspergillus oryzae HJ1 株、麹由来グルコシルセラミド

届 出 番 号 ：I290

https://www.amasake.jp/

【届出表示】本品には麹菌Aspergillus oryzae HJ1株と麹由来グルコシルセラミドが含まれます。麹菌Aspergillus oryzae HJ1株は、腸内環境を整え、便通を改善する機能があります。麹由来グルコシルセラミドは、肌の潤いを守るのを助ける機能があります。

※本品は、事業者の責任において特定の保健の目的が期待できる旨を表示するものとして、消費者庁長官に届出されたものです。ただし、特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。

※本品は、疾病の診断、治療、予防を目的としたものではありません。食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを整えましょう。