日米欧で大手事業会社と欧米スタートアップとの業務工程レベルでの事業共創支援を手掛ける合同会社ワイルドカード・インキュベーター（国内本社：東京都中央区日本橋1丁目 代表社員 CEO 熊谷伸栄 以下、「Wildcard Incubator」）は、米国の首都ワシントンD.C.を本拠とし、全米でCo-Kitchenスペース付きのフードビジネス・アクセラとして老舗の大手であるUnion Kitchen, LLC （以下、「Union Kitchen」）と、日米のフードテック・スタートアップ及び新興食品企業に対する包括的な支援での協業をすることに合意しました。
2012年に設立されたUnion Kitchenは、Co-Kitchenスペースから小売店舗までを備えた全米屈指のフードテック・スタートアップ及び新興食品企業向けのアクセラです。また、Union Kitchenは首都ワシントンにその拠点を構える背景として、「全米の消費者に受け入れられるビジネスモデルと商品設計を生み出すテストマーケットとして最適な場所」と捉えており、創業以来650社以上もの会社の支援を手掛けてきた全米屈指のフード・アクセラです。同社は新興の食品メーカーやフードテック・スタートアップが一番苦労する部分＜キッチン設備、製造工場、流通網、保存、小売ルート開拓＞に対する一気通貫型のハンズオン支援を手掛けており、多数の成功事例を生み出してきています。
今回のWildcard IncubatorとUnion Kitchenとの協業を通じて、主に米国市場への本格的な参入を目指す日本の伝統的食品企業や新興フードテック・スタートアップの全米現地化の実現を促進していくことを目指します。
＜Union Kitchenの概要＞
商号： Union Kitchen, LLC.
本店所在地： 1369 New York Avenue, NE Washington, DC
設立： 2012年12月
代表者： Cullen Gilchrist （Co-Founder and CEO）
事業概要： 食品業態を中心とするフードテック・スタートアップ並びに食品企業に対する包括的な支援（商品企画、開発、共有キッチンスペースの提供と製造支援、流通、店舗販売、育成プログラム、その他）を提供する、全米屈指のフードビジネス・アクセラレーター。2024年6月現在、累計で支援実績数650社以上。（*）
ホームページ： https://www.unionkitchen.com/
（*） Union Kitchen公表数値。
＜合同会社ワイルドカード・インキュベーターの概要＞
商号： 合同会社ワイルドカード・インキュベーター
(英語表記： Wildcard Incubator LLC.)
本店所在地： 東京都中央区日本橋室町1丁目
創業： 2011年1月
代表者： 熊谷伸栄 （代表社員CEO）
事業概要： シリコンバレーを軸に東京、ASEANの主要メンバーより、日本の事業会社と欧米有力スタートアップとの戦略的事業共創に係る、主にマッチング「以降のハンズオン業務遂行支援を手掛ける。また独自の選定プロセスを経た欧米並びにアジア太平洋の有力スタートアップの日本市場化支援も数多く手掛ける。
ホームページ： https://www.wildcardincubator.com/
※お問い合わせ先： contact@wildcardincubator.com
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