【ANAクラウンプラザホテル広島】ピエール・エルメ・パリ コラボレーションアフタヌーンティー2024年7月1日（…

ANAクラウンプラザホテル広島（広島市中区、総支配人 柴田公房）では、2024年7月1日(月)より期間限定で、『ピエール・エルメ・パリ（PIERRE HERMÉ PARIS） コラボレーションアフタヌーンティー』を1階ザ・ラウンジで提供いたします。

“パティスリー界のピカソ”と称され、世界の頂点を極めたピエール・エルメ氏によるブランド、ピエール・エルメ・パリとのコラボレーションアフタヌーンティーは今回が第4弾となります。ピエール・エルメ・パリを代表する “イスパハン” フレーバーのスイーツなど、その世界観をたっぷりとお楽しみいただけけるスイーツをセレクト。素材にこだわり、優れたテクニックでひとつひとつ丁寧に仕上げたスイーツは、皆様に新しい感動をもたらします。

一緒にお楽しみいただくセイボリーは、現代の名工にも選ばれたANAクラウンプラザホテル広島 総料理長、澤村収二が監修。トウモロコシの冷製スープやチェリートマトとコンソメジュレなど、夏らしい爽やかなセイボリーをご用意します。

【スイーツ】

・プティフール オーロラ


マカロンローズ、ローズ風味マスカルポーネクリーム、ベルガモットコンフィ


・エモーション サティーヌ


パッションフルーツとオレンジのコンポート、オレンジマーマレードとオレンジ、クリームチーズとマスカルポーネのクリーム、ビスキュイ、サブレ

・

タルト フィーヌ アラベスク


クッキー生地に、ピスタチオとアプリコットのチョコレートを重ねたタルト

・チーズケーキ イスパハン


サブレ、フランボワーズ風味ビスキュイ、ローズ風味のベイクドチーズケーキ、ライチ入りフランボワーズのコンポート、ローズ風味クリームチーズムース


・マカロン アンフィニマン ジャスマン


ジャスミン風味のクリームのマカロン

・

サブレ イスパハン


フランボワーズ、ライチ、ローズ風味のサブレ

・ミルフィユ アンフィニマン ヴァニーユ


カラメリゼしたパイ、バニラ風味のマスカルポーネクリーム


・スコーン フルール ドランジュ


優しい風味が口いっぱいに広がる甘美なオレンジフラワーのスコーン


・パイナップルとパッションフルーツのコンフィチュール

【セイボリー】

・玉蜀黍の冷製スープとポップコーン

・太陽の恵み野菜で作った南仏風キッシュ

・海老と夏野菜のテリーヌ キャビア添え

・マスクメロンとハモンセラーノ

・チェリートマトとコンソメジュレ バジルシード

ピエール・エルメ（Pierre Hermé）氏


21世紀のパティスリー界を先導する第一人者。4代続くアルザスのパティシエの家系に生まれ、14歳のときガストン･ルノートルの元で修業を始める。常に創造性あふれる菓子作りに挑戦し続け、独自の“オート・パティスリー”（高級菓子）のノウハウ伝授にも意欲を燃やしている。多くのスイーツファンから絶賛を浴び、同業のパティシエたちからも畏敬されている。その鬼才ぶりは世界的に認められ、ヴォーグ誌から“パティスリー界のピカソ”と称賛された。1998年、自身のブランド「ピエール・エルメ・パリ」として、東京赤坂のホテルニューオータニ内に初出店し、2001年にはパリのボナパルト通りにもブティックをオープン。2007年、レジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを受章。2016年、《世界のベストレストラン 50アカデミー》より「世界の最優秀パティシエ賞」を受賞。現在、国際的なプロ菓子職人協会「ルレ・デセール」の副会長、「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」の会長としても活躍している。

「ピエール・エルメ・パリ」は高名なコルベール委員会に所属し、パリ、ストラスブール、ロンドン、モナコ、ドーハ、東京、横浜、千葉、名古屋、神戸、京都、香港、およびバンコクなどに事業展開している。

クラウンプラザ®ホテルズ&リゾーツについて：


クラウンプラザホテルズ&リゾーツでは、都市や空港、リゾートなどで展開する世界最大級のプレミアムホテルブランドとして、ビジネスはもちろん、ブレジャーやレジャーでご利用の際も、日常のルーティンから解き放たれた快適な時間が取れるよう充実したサービスをご提供しています。客室でのスリープアドバンテージ®プログラムのほか、24時間フィットネス、ヘルシーなフードオプションなどもご用意し、オンオフとも充実した宿泊体験をお届けしています。日本では、ANAクラウンプラザブランドとして、現在日本全国 20都市（釧路、千歳、札幌、秋田、安比高原、新潟、富山、金沢、成田、名古屋、京都、大阪、神戸、岡山、広島、米子、松山、福岡、長崎、熊本）で、5,000 室以上を展開しており、そのネットワークは国内でも拡大し続けています。詳細は、ブランド公式サイトwww.crowneplaza.com,その他SNSサイト

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IHGホテルズ&リゾーツ / IHG・ANA・ホテルズグループジャパンについて：

IHG ホテルズ&リゾーツ  [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Goodを提供するグローバルホスピタリティーカンパニーです。下記の19ホテルブランドを展開し、世界100ヶ国以上に6,300軒超のホテルを有し、2,000軒超のホテルを開発中です。また、IHGワンリワーズは、世界最大級のロイヤリティプログラムで、様々な特典をお楽しみいただいています。

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ラグジュアリー&ライフスタイル:

シックスセンシズ ホテルズ リゾーツ スパ, リージェント ホテルズ&リゾーツ, インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ, ヴィニェット コレクション, キンプトン ホテルズ&レストランツ, ホテルインディゴ

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プレミアム:

voco, HUALUXE ホテルズ&リゾーツ, クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ

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エッセンシャルズ:

ホリデイ・イン ホテルズ&リゾーツ, ホリデイ・イン エクスプレス, ガーナー, avid ホテルズ

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スイーツ:

Atwell スイーツ, ステイブリッジ スイーツ,  ホリデイ・イン クラブバケーションズ, キャンドルウッド スイーツ

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エクスクルーシブパートナーズ:

イベロスター ビーチフロント リゾーツ

InterContinental Hotels Group PLCは、グループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中のIHGの ホテルとコーポレートオフィスには、約375,000人の従業員がおり、日々世界中のお客様をお迎えしています。  ※2024年3月31日現在

日本国内では、2006年12月にANAとのジョイントベンチャー会社であるIHG・ANA・ホテルズグループジャパンを設立し、ANAとの共同ブランドを含む8ブランド（インターコンチネンタル、シックスセンシズ、キンプトン、クラウンプラザ、ホリデイ・インおよびホリデイ・イン リゾート、ホリデイ・イン エクスプレス、ホテルインディゴ、voco）、47ホテル、約14,000室を展開しています。今後は大阪市内の3つのガーナーホテル（2024年）、ホテルインディゴ長崎グラバーストリート（2024年）、ANAホリデイ・インリゾート軽井沢（2025年）、インターコンチネンタル札幌（2025年）、リージェント京都（2027年）、voco広島（2027年）などの15ホテルの開業を予定しています。また2025年には、日本初の「ヴィニェット コレクション」ブランドを冠するリーガロイヤルホテル大阪 ヴィニェット コレクションが誕生します（現在ブランド移行中）。IHGホテルズ&リゾーツは日本においても拡大を続け、さらなる旅の選択肢をお届けしてまいります。 ※2024年5月31日現在

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