コロワイドグループのかっぱ寿司（カッパ・クリエイト㈱ 本社：神奈川県横浜市、代表取締役社長：山角豪）は、2024年6月20日（木）より、かっぱ寿司のスイーツブランド「ごちCAFE」より、日本のトップパティシエのひとりである島田徹氏のパティスリー「パティシエ・シマ」監修のチーズスイーツ『クレーム・アンジュ』と『クレーム・アンジュ バニラパフェ』の2品を販売いたします。
『クレーム・アンジュ』は、フランス・アンジュ地方の郷土菓子で、“神様のごちそう”とも呼ばれる「パティシエ・シマ」のスペシャリテです。軽やかな食感でありながら余韻のある、これからの季節にぴったりなスイーツです。
かっぱ寿司では、「やっぱかっぱがうまいらしい！」と喜んでいただける商品、お楽しみいただけるお店作りに注力してまいります。
ごちCAFE：パティシエ・シマ監修 チーズスイーツ『クレーム・アンジュ』『クレーム・アンジュ バニラパフェ』販売概要
・販売期間：2024年6月20日（木）～2024年9月4日（水）予定
・販売店舗：かっぱ寿司全店（一部改装中店舗は除く）
・U R L：
https://www.kappasushi.jp/cp/2024/patissier-shima
※天候・入荷状況・売れ行き等により、販売期間内でも品切れや販売終了となる場合がございます。
※横浜西口エキニア店・道頓堀戎橋店・千葉駅前店は価格が異なります。
※掲載写真はイメージです。
ごちCAFE：パティシエ・シマ監修チーズスイーツ『クレーム・アンジュ』『クレーム・アンジュ バニラパフェ』商品詳細
『クレーム・アンジュ』374円（税込）
濃厚な味わいのクリームチーズと、爽やかな酸味とコクが特徴のフランス産フロマージュ・ブランをオリジナルブレンドしたレアチーズムースに、甘酸っぱいラズベリーソースをトッピングしました。
ふんわりとした食感と濃厚ながらも優しい味わいをお楽しみいただけます。
『クレーム・アンジュ バニラパフェ』495円（税込）
『クレーム・アンジュ』にホイップクリーム、ざくざく食感のフルーツグラノーラ、果肉感のあるストロベリーソース、バニラアイスを盛り込みました。様々な素材と甘み、酸味などが相まった美味しさを楽しむことができるパフェです。クックダッセホワイトチョコを添えて、ラズベリーソースをトッピングし、コンデンスミルクをかけて仕上げました。
ごちCAFE：お持ち帰りスイーツ パティシエ・シマ監修『クレーム・アンジュ』概要
お持ち帰りスイーツとして『クレーム・アンジュ』をご用意いたしました。ご自宅でのスイーツタイムや、ちょっとした手土産、ギフトにご利用ください。
『クレーム・アンジュ』
お持ち帰り価格 390円（税込）
・販売開始日：2024年6月20日（木）
・販売店舗：かっぱ寿司全店（一部店舗は除く）
※ガーゼで包んでの提供です。
※1日の準備数が無くなり次第終了です。
※三俣店では販売しておりません。
■パティシエ・シマについて
1998年に東京・麹町に開業。
クレームブリュレや石畳生チョコを世に広めた日本を代表するフランス菓子の名店。オーナーシェフの島田徹氏は、国内パティスリーでの修行を経て、約5年間フランス・パリのホテルや有名店で活躍し帰国。若くして世界最古のトップシェフの組合・フランス料理アカデミーに入会を認められる。現在は、味覚の授業やスイーツコンテストの審査員を務めるなど活動は多岐にわたり、業界をけん引する次世代パティシエとして注目されている。
■ごちCAFEについて
「ごちCAFE」は、お寿司に負けない、本格的で季節感のある「ごちそうスイーツ」をテーマにしたかっぱ寿司オリジナルのスイーツブランドです。トレンドを反映したスイーツや、季節を感じるスイーツなど、お食事の〆にはもちろん、CAFEとしてご利用いただいてもご満足いただける商品をご提供しています。