ニッコースタイル名古屋（所在地：愛知県名古屋市、総支配人：西 邦之）では、2024年7月1日（月）から8月31日（土）までの期間、とうもろこしとパイナップルのパフェ『真夏のゴールドラッシュ』を「style kitchen Cafe & Bar」にて提供いたします。
“夏の味覚”とうもろこしを主役に、トロピカルフルーツとキャラメルソースを合わせたパフェ『真夏のゴールドラッシュ』は、太陽の日差しを思わせる美しいゴールドカラーと甘味・酸味の絶妙なバランスが楽しめます。
とうもろこしには、フルーツのような甘さが特徴の「ゴールドラッシュ」を使用しており、通常のとうもろこしは糖度が12度程であるのに対し、「ゴールドラッシュ」は18度前後と、甘さの際立ったスイートコーンをパフェに仕立てました。
グラス上部にはクレミアソフトクリームに、とうもろこしのピューレを合わせた冷製コーンスープのような味わいのとうもろこしソフト、蒸すことでより甘みを増したとうもろこしを重ねました。その他、夏らしい味わいのパッションエスプーマと、カリカリ食感のポップコーンクロッカン、アクセントとして散りばめた黒胡椒がパフェのトップを飾ります。
続くキャラメルソースやクリームブリュレ、生クリームなどのなめらかな食感とココアクランチやホワイトチョコレートチップが食感の変化をもたらし、中間層に忍ばせたパイナップルキャラメリゼの果肉感と甘酸っぱい味わい、最下層部のパイナップルゼリーで、最後の一口まですっきりと召し上がりいただけます。
“夏の味覚”を存分に活かしたとうもろこしとパイナップルのパフェは、甘く爽やかな味わいとともに、暑い夏を乗り切るご褒美スイーツとしておすすめです。
■ 黒胡椒 / ポップコーンクロッカン / パッションエスプーマ / 生クリーム / とうもろこしソフト / ゴールドラッシュと九華（くわな）はちみつ / キャラメルソース / ココアクランチ / ホワイトチョコレートチップ / クリームブリュレ / 生クリーム / パイナップルキャラメリゼ / ココナツアイス / クリームブリュレ / キャラメルソース / パイナップルゼリー |
【とうもろこしとパイナップルのパフェ『真夏のゴールドラッシュ』概要】
提供期間： 2024年7月1日（月）～8月31日（土）
提供店舗： ニッコースタイル名古屋 1階 「style kitchen Cafe & Bar」
提供時間： 11：30～17：30 ※日曜日は11：30～17：00
料 金： 1,900円
＜お得なドリンクセット＞
320 円の追加料金でコーヒーまたは紅茶、370 円でカフェラテを付けることができます。
※上記料金には消費税・サービス料を含みます。
■ ご予約・お問い合わせ先 style kitchen TEL： 052‐433‐2582 （直通）
■ ホテル公式サイト style kitchen Cafe & Bar
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ニッコースタイル名古屋について
2020年8月に開業した、コーヒーと音楽にこだわった唯一無二のライフスタイルホテル。
コーヒーの名店として知られる「TRUNK COFFEE」が焙煎するオリジナルコーヒーを提供するほか、館内には24時間異なるBGMが流れ、心地よい音楽に包まれた時間をお過ごしいただけます。客室は、正方形で30㎡の広さを有し、くつろぎや癒しにこだわった空間を実現。人々が集い、新しい旅のスタイルを提案するホテルとして、お客様をお迎えします。
所在地：〒450-0002 名古屋市中村区名駅5-20-13
アクセス: JR・名鉄・近鉄・名古屋市営地下鉄「名古屋駅」から徒歩約10分
電話番号：052-211-8050
＜Nikko Styleとは＞
文化、健康、環境に対する関心が高く、ホテル滞在にも新しい体験を求めるお客様をターゲットとしたライフスタイルホテルブランド。地域の食材にこだわった料理や音楽、アートを通じて、ホテルゲストや地元の人々が集まり、つながる場所を提供するホテルです。
2017年にブランドを創設し、第一号となる『ニッコースタイル名古屋』を2020年8月開業しました。2024年12月には第二号として『ニッコースタイルニセコ HANAZONO』の開業を予定しております。