【経緯・目的】

当社は、昭和45年に「ラーメンセンター山小屋」（現在の九州筑豊ラーメン山小屋）として創業して以来、変わらぬ製法で余計なものを一切加えず白濁になるまで炊き出したスープは、創業店の元種となるスープを各店舗に分けて引き継ぐことで、創業50余年たった今でも伝統の味を守り続けています。

現在、九州を中心に国内81店舗（2024年6月末現在）を展開しており、現在でも年間290万人以上のお客様に当社のラーメンをお召し上がりいただいています。

出展にあたっては、日本全国の人気店のメニューから厳選され、創業より50年以上にわたり伝統の味を今でも守り続けている”こだわり”や、老舗ラーメン店として多くのお客様に親しまれ、九州発のブランドでありながら関東圏でも2004年開催の『横浜ラーメン甲子園』では初代優勝を飾り、第2回ではグループ店として新たに出店した「ばさらか」ブランドでも第1位を獲得するなどの、『九州筑豊ラーメン』ブランドとしての実績を認めていただいた事で出展するに至りました。

長年皆様に愛されてきた自慢の”とんこつラーメン”を、同施設を利用する若年層の方、また国内外の観光客の皆さんはもちろん、近隣オフィスで働いている方々にも味わっていただき、関東圏の皆様に広く『九州筑豊ラーメン山小屋』のブランドを知っていただく絶好のチャンスだと思っております。