リーガロイヤルホテル東京（東京都新宿区 総支配人 相坂(あいさか) 博(ひろし)）は、「中国料理 皇家龍鳳」にて2024年9月1日（日）～10月31日（木）の期間中、開業30周年記念コースを販売いたします。
開業30周年の記念日2024年5月1日(水)からの第1弾に続き、第2弾となる9・10月は、同店のシグニチャーメニューでもあるふかひれや旬の松茸など豪華食材を使った記念メニューをお愉しみいただけます。
【30周年記念メニュー 概要】
◇販売期間 2024年9月1日（日）～10月31日（木） ※定休日：水曜日
「30周年記念ランチ 椿 (つばき)」
◇価 格 10,000円
◇販売時間 11：30～14：00（土・日・祝は～15：00）
◇内 容
・甘海老の紹興酒漬けとクラゲの頭を盛り込んだ5種前菜の盛り合わせ
・ふかひれ姿の陶板煮込み（上湯 または 白湯スープ）
・春巻の皮で包んだ松茸の香り揚げ
・車海老 ホタテ貝柱と銀杏のXO醤強火炒め
・牛テールと無花果の煮込み 中国野菜を添えて
・甘鯛の細切りと干し貝柱の卵白炒め 上海蟹味噌仕立て フライドライスを添えて
栗とクコの実のスープ
・黒タピオカ入りさつまいもパフェ
※＋1,200円で北京ダックを追加いただけます
「30周年記念ディナー 蘭 (らん)」
◇価 格 18,900円
◇販売時間 17：30～21：00（L.O. 20：30）
◇内 容
・香港式焼き物3種を盛り込んだ6種前菜の盛り合わせ
・酔っ払い海老 炎の演出
・ふかひれ姿の陶板煮込み（上湯 または 白湯スープ）
・春巻の皮で包んだ松茸の香り揚げ
・蝦夷鮑と銀杏の強火炒め 鮑の肝のトウチソース
・黒毛和牛サーロインの蜂蜜とブラックペッパーの香り炒め
・甘鯛の細切りと干し貝柱の卵白炒め 上海蟹味噌仕立て フライドライスを添えて
スッポンと干し貝柱の蒸しスープ
・黒タピオカ入りさつまいもパフェ
※メニュー内容は食材の入荷状況等により変更する場合がございます。
※記載内容の期間・営業時間等は状況により変更となる場合がございますので、予めご了承ください。
お客様からのお問い合わせ先
リーガロイヤルホテル東京 「中国料理 皇家龍鳳」
TEL.03-5285-1121（代表）