株式会社シュゼット・ホールディングス(本社：兵庫県西宮市、代表取締役社長：蟻田剛毅)が展開する洋菓子ブランド「アンリ・シャルパンティエ-HANARE-」京都伊勢丹店は、“アンリ・シャルパンティエ meets 京都素材”のコンセプトはそのままに、「京都宇治抹茶」に特化した新展開を2024年7月23日からスタート。それに伴い、お菓子を通じた地域振興プロジェクトをスタートします。
プロジェクトの内容といたしましては、和束町ふるさと納税の返礼品協力事業者として和束町の魅力を広め、地域振興に貢献してまいります。また、和束町内で開催されているお茶に関する様々なイベントに、今年は当社もお力添えさせていただきます。今後も和束町と共に、お菓子を通じて価値ある取り組みを実施し、継続的に和束町の発展に貢献してまいります。
▲和束町茶畑（和束町提供）
■“茶源郷和束”の素晴らしさをスイーツにのせて
和束町は800年前から続く京都府最大の茶産地です。山の斜面を切り開いて作られた茶畑が多く、適度な水はけがあり、恵まれた環境で育てられたお茶は、色、香り、味わいともに良質で全国茶品評会でも評価されるほど。アンリ・シャルパンティエは京都が誇るこの“和束町とその抹茶”の価値を、スイーツというカタチで昇華させ、一人でも多くの方にお届けしていきたいと願っています。
当社は7月3日に和束町 馬場正実町長をはじめ役場の皆様をご訪問させていただきました。「京・匠抹茶」を使用したスイーツを囲みながら、お茶に関する知識や、商品のこだわりなどについてお話しが弾みました。
▲和束町訪問
■日本遺産「京都 和束町」産（※1）アンリ・シャルパンティエ限定の宇治抹茶
京都・和束町は、日本遺産第一号に認定されているほど美しい茶畑が広がるお茶の産地です。茶源郷とも呼ばれるこの地で育てられた質の高い茶葉の中から、アンリ・シャルパンティエのために茶師十段とシェフが厳選。独自の宇治抹茶を生み出しました。宇治抹茶本来の鮮やかな香りと奥深い味わいが引き立ちつつ、フィナンシェはアーモンドと前発酵バターが醸し出す芳醇な風味もしっかりと味わえます。
日本に数人しかいない最高位茶師と、世界でも認められたシェフ（※2）。それぞれの匠がそれぞれの技を結集させて完成した『真の抹茶スイーツ』をぜひお愉しみください。
※1 京都府和束町産の抹茶を50％以上使用（抹茶に占める割合）
※2 クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー第18回大会 日本チーム団長
■店舗情報
店舗名 ：アンリ・シャルパンティエ-HANARE- 京都伊勢丹店
住所 ：京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901 ジェイアール京都伊勢丹B1階
限定新商品（一部抜粋）：京・匠抹茶 フィナンシェ、京・匠抹茶 ショコラサンドクッキー、
京・匠抹茶 つくりたてミルフィーユ＜和束の茶畑＞
▲（左）京・匠抹茶 ショコラサンドクッキー（右）京・匠抹茶 フィナンシェ
▲京・匠抹茶 つくりたてミルフィーユ＜和束の茶畑＞
■アンリ・シャルパンティエについて
1969 年、青い炎が印象的なデセール『クレープ・シュゼット』を提供する喫茶店として兵庫県芦屋市に誕生した「アンリ・シャルパンティエ」（国内94店舗、海外6店舗）。株式会社シュゼット・ホールディングスが運営しております。洋菓子世界大会第1位のパティシエを有し、創業より生ケーキはすべて手作りにこだわるなど、 “世界最高峰の技術でお菓子文化を生み出す会社”として、100年先を見据えたお菓子作りを通じ、さまざまなシーンに忘れられない感動をお届けしています。