ガトーショコラが2時間待ち、猛暑日に50人以上が殺到‼「THE LAB NAGOYA」7月23日グランドオープン

初日50人以上が整理券を求め殺到！2時間待ちと大反響

グランドオープンを迎えた「THE LAB NAGOYA」は、営業時間前からたくさんのお客様がお越しくださり、50人を超える行列となりました。

店舗は北区SAKUMACHI商店街の一角に

店舗は、名古屋市北区SAKUMACHI商店街一角。名鉄瀬戸線尼ケ坂駅からすぐの場所です。

グレーを基調としたシンプルで洗練された無機質カフェ

東京・自由が丘の店舗の雰囲気をそのままに、東京店でも使用していたショーケースやテーブル、ネオンサインなども再利用したスタイリッシュな店内です。

名古屋出店への思い

愛知県で生まれ育ち、最も長い時間を過ごしてきた名古屋に恩返しがしたい、名古屋名物・名古屋銘菓にしたいという想いを胸に、さらにブランドの知名度を上げるべく名古屋市北区の中切町でのオープンから1年後に、スイーツ激戦区である東京・自由が丘に3年間という期限を決めて移転しました。

3年間で多くのメディアに取り上げられるまでに成長し、閉店発表直後から連日お問い合わせやご予約が殺到しました。最後の1週間は通常の10倍の来客数と、月間売上が東京オープン盛況時の　約3倍になるなど人気絶頂の中、惜しまれながらも5月21日に閉店。そしてこの度、満を持して「THE LAB NAGOYA」を今回、名古屋にオープンいたしました。

シュワっと溶けるガトーショコラ

看板商品のガトーショコラは、超微粒子状のメレンゲや独自のバランスでブレンドした希少価値の高い3種類のカカオ豆を使用し、グルテンフリーかつ上白糖を一切使用せずに製造するなど、　味・食感・外観全てにこだわっています。お客様からは「シュワっと口の中で溶ける食感」「甘すぎず、カカオの苦みもしっかり感じられて美味しい」「小麦粉不使用なので粉っぽさがなく驚くほど軽やか」とリピートしていただいています。