株式会社なだ万（本社：東京都渋谷区、社長：大貫一敏）は、8月1日（木）から札幌地区のなだ万レストラン2店舗で「夏の涼風麺フェア」を開始いたします。期間限定でなだ万初のうどん専門店「京都南座 なだ万茶屋」の人気メニュー『冷やし坦々稲庭うどん』をはじめとする、なだ万のおすすめ麺料理6種を提供します。
■なだ万各地のバラエティ豊かな麺料理6種
各地のなだ万レストランにてご提供している麺料理と札幌地区オリジナルメニューを加えた全６種を「札幌 なだ万雅殿」と「札幌 なだ万茶寮」の2店舗でご用意いたします。
冷たい胡麻ダレと冷たく〆たコシのある稲庭うどんで「一度食べたらクセになる」と好評の『冷やし坦々稲庭うどん』や、あご出汁をベースにじゃこ・椎茸・鰹・昆布などの旨みがバランスよく合わさり複層的な味わいが魅力の『博多海老ごぼう天うどん』、風味豊かな鴨油を用いたつけダレが食欲をそそる『鴨と松茸のつけ蕎麦』などバラエティ豊かな構成でお届けします。
北海道は昨年真夏日が連続４４日間と記録的な暑い夏でしたが、今年も平均気温が高い夏が予想されています。観光やお出かけの途中にお気軽に涼を求めてお立ち寄りいただき、ご家族や友人と一緒に、もちろんおひとり様でも、なだ万のおもてなしと共にゆったりとしたひとときをお過ごしください。
＜フェア内容＞
フェア名：なだ万「夏の涼風麺フェア」
実施店舗：札幌 なだ万雅殿（6種提供）、札幌 なだ万茶寮（3種提供）
期間：2024年8月1日（木）～8月31日（土）
時間：ランチタイム限定（土日祝を含む） ※お盆期間の8月10日（土）～17日（土）を除く
価格：2,200円／税サ込
料理：
『鴨と松茸のつけ蕎麦』
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『冷やし坦々稲庭うどん』
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『博多海老ごぼう天うどん』
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『蒸し鶏と夏野菜冷麺※1』
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『神内和牛カレーうどん※1』
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『坦々稲庭うどん※1』
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（※1のみ 札幌 なだ万雅殿でご提供）
＜提供メニュー＞
札幌 なだ万雅殿・札幌 なだ万茶寮 共通メニュー 3種
●鴨と松茸のつけ蕎麦
風味豊かな鴨油と鴨肉のつみれが入った香り良いつけダレをご用意いたしました。松茸や合鴨燻製など様々な味わいを堪能できる、食べ応えのあるつけ蕎麦です。
●冷やし坦々稲庭うどん
（京都南座 なだ万茶屋メニュー）
温かい『坦々うどん』をお召し上がりいただいたお客様のリクエストにより誕生しました。冷たい胡麻ダレと冷たく〆たコシのある稲庭うどん、シャキシャキとした野菜など夏におすすめ。販売開始後すぐに売上ベスト5に入った人気商品です。
●博多海老ごぼう天うどん
（麹町なだ万 福岡別邸メニュー）
うどんの出汁はトビウオからとるあごだしをベースに、じゃこ、椎茸、鰹、昆布などの旨みがバランスよく合わさっています。福岡名物「ごぼう天」の風味とサクサク食感と共に、最後の一滴まで飲み干したくなる一品です。
札幌 なだ万雅殿のみ提供メニュー 3種
●蒸し鶏と夏野菜冷麺
のど越しの良い極細麺を使用した冷麺です。かけダレは「柑橘の香り漂う醤油ベース」または「リンゴ酢使用・濃厚胡麻ベース」の2種類から選べます。
●神内和牛カレーうどん
あごだしを贅沢に使用したうどん出汁と北海道産「神内和牛」を味わうカレーうどんです。カレースパイスとだしの旨味が調和した奥深い味わいに仕上げました。
8月2日は「カレーうどんの日」に登録されています。ぜひ 札幌 なだ万雅殿にてご賞味ください。
●坦々稲庭うどん
（京都南座 なだ万茶屋メニュー）
和と中華をかけあわせた濃厚な胡麻のスープと香り豊かなラー油がクセになる温かいうどんです。
プラスセットメニュー
フェア期間中は小鉢と選べる（『うなぎ』または『鶏五目』）がついたセットもご用意します。
●蒸篭ごはんセット 麺料理＋1,000円／税サ込
●ランチデザートセット 麺料理＋1,500円／税サ込
＜参考＞
京都南座 なだ万茶屋
2024年4月に開業したなだ万初のうどん専門店です。
麹町なだ万 福岡別邸
東京・麹町に2023年開業したなだ万が運営する福岡のアンテナレストランです。
店舗情報
店 舗 名： 札幌 なだ万雅殿
電話番号： 011－511－3355
住 所：〒064-8589
北海道札幌市中央区南10条西3-1-1
札幌パークホテル11階
営業時間：朝食 7:00～10:00 (L.O 10:00)
昼食 11:30～15:00 (L.O 14:30)
※懐石、コース料理L.O 14:00
夕食 17:00～21:00 (L.O 20:00)
アクセス：
車 JR札幌駅より10分 札幌丘珠空港より30分／新千歳空港より50分
電車 市営地下鉄南北線「中島公園駅」（3番出口）より徒歩1分
市営地下鉄東豊線「豊水すすきの駅」より徒歩10分
札幌市電「中島公園通駅」より徒歩約15分
URL：
店 舗 名： 札幌 なだ万茶寮
電話番号：011－223－7722
住 所：〒060-0005
北海道札幌市中央区北５条西４丁目７番地
大丸札幌店８階
営業時間：11:00～22:00 (L.O.21:00)
アクセス：
車 新千歳空港より60分
電車 JR札幌駅直結
地下鉄南北線「さっぽろ駅」より徒歩3分
地下鉄東豊線「さっぽろ駅」より徒歩5分
URL：
※最新情報はオフィシャルホームページをご確認ください。
※写真はすべてイメージです。店舗により器や盛り付けが異なります。
〈参考〉
江戸時代の1830年に初代・灘屋萬助が料亭「灘萬」の母体というべき料理屋を大阪で創業したことに始まる「なだ万」は老舗日本料理店として世界各国の皆様にご愛顧いただいております。